În prezent, 298 de angajați lucrează la YSMUP "KSPP". Compania are un laborator de alimente acreditate. efectuând controlul actual al produselor produse în cantinele școlare din districtul Chkalovsky. Pentru livrarea alimentelor în blocurile alimentare din școli există cinci unități de transport, precum și un garaj cu o cutie caldă și o carieră de inspecție pentru întreținerea centralelor telefonice automate. Suprafața depozitelor este de peste 1000 de metri pătrați. m. Au sisteme separate pentru depozitarea cărnii, a peștelui și a puiului.
ЕМУП "КШП". ca operator de alimentație școlară, are 4 sarcini principale:
În legătură cu apariția pe piață a unui număr mare de produse contrafăcute și falsificate produse, în scopul de a obține controlul materiilor prime achiziționate EMUP „UPS“ au fost achiziționate: un sanitar patentat si alimente rapide de laborator „SPEL“ (pentru controlul calității materiilor prime alimentare noi achiziționate, produse semi-finite de legume, fructe, și produs) lyuminoskop „Orion“ (pentru a determina gradul inițial alterării alimentelor și falsificarea produselor și, prin urmare, prevenirea apariției unor intoxicații alimentare), nitrat „Soek “.
Controlul calității produselor de laborator este efectuat de către laboratorul sanitar-tehnologic al produselor alimentare. care face parte din EMPM "KShP".
director
Demina Elena Valeryevna
Lista documentelor de reglementare pentru serviciile de catering public
Descărcați (.doc, 27,5 kb)
Apendicele 3 la SanPiN 2.4.5.2409-08
"Cantitatea aproximativă de porții pentru copiii de vârstă școlară"
Descărcați (.doc, 30 kb)
Apendicele 4 la SanPiN 2.4.5.2409-08
"Nevoia zilnică a copiilor și a adolescenților în substanțele alimentare și energia de bază"
"Valori recomandate pentru consumul de vitamine pentru copii și adolescenți"
"Valori recomandate de consum de substanțe minerale pe zi"
Descărcați (.doc, 52,5 kb)
Programul de control interdepartamental al cateringului studenților
Descărcați (.pdf, 1,14 Mb)
Regulamentul privind comisia pentru controlul calității alimentației publice
Descărcați (.pdf, 689 kb)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: