Cum să gătesc echpochmak

Fiecare bucătărie din lume are propria sa aromă, o farfurie de coroană, care este pregătită în aproape fiecare casă. Îmi propun să aruncăm o privire la una dintre aceste feluri de mâncare și să facem o casă echo-chimică în Tătară.

produse:

aluat:
1. Făină - 850 gr.
2. Lapte - 500 ml.
3. Ouă - 2 bucăți.
4. Drojdie (uscată) - 5 g.
5. Unt - 70 gr.
6. Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. o lingură
7. Sare - 1 lingurita
8. Zahăr - 1 lingură. o lingură

umplere:
1. Carne de vită - 800 gr.
2. Cartofi (mari) - 6 buc.
3. Ceapă - 4-5 bucăți.
4. Sare, piper - la gust
5. Bujor de vită - 0,5 litri.
6. Ouă pentru lubrifierea produsului - 1 buc.

Cum se gătește echpochmak:

În laptele cald diluați drojdia, adăugați unt topit, legume, ouă, sare, zahăr, amestecați totul, adăugați făină și frământați aluatul.
Aluatul se înfășoară într-o pungă de plastic (nu este strâns) și se lasă pentru o vreme (pe masa de bucătărie) în timp ce pregătim umplutura.

Pentru carnea de umplutura si cartofii se taie în cuburi de 1 cm lateral de ceapă. - cuburi mici, sare și piper după gust.
"Rest" aluat frământat din nou, și împărțit în aceleași bucăți, dimensiunea unui Mandarin mic, aproximativ 16-18 buc. rola în bucăți de tort, de mărimea unui fel de mâncare, a pus umplutura în prăjituri de mijloc și oarbe în formă de triunghiuri cu o gaură în mijloc. Această gaură de care avem nevoie va fi să turnați broto-ul acolo atunci când coaceți.

Finished echpochmaki pus pe o foaie de copt, ulei.
Puneți tigaia în încălzită la 200 g. cuptorul, coaceți timp de 5 minute, apoi reduceți temperatura la 170 de grade și coaceți 20 de minute. Scoateți tava de copt cu plăcinte, ou perie, se toarnă în interior, găuri, supa (de mult ca iti place), și a pus în cuptor pentru încă 20 de minute.

Totul! Servim fierbinte cu bulion de carne de vită. Cei care doresc pot adăuga un alt bulion la plăcinte sau pot bea.