Cel mai popular fruct de iarna este, fara indoiala, o mandarina. O minge portocalie elastică cu aromă tantalizantă și lobuli suculenți este un atribut indispensabil al mesei de Anul Nou. Patria mandarinilor este considerată a fi China. dar diferite soiuri sunt cultivate în multe țări. Cele mai cunoscute mandarine sunt turci, marocani, argentinieni.
Cultura citrică în sine este un copac mic și ramificat din familia Routus. atingând un maxim de 4 m în înălțime, cu frunze ovale lucioase. In functie de coaja varietate poate fi subțire sau gros, dens sau parțial aderente la segmentele de pastă de culoare galben sine plăcut-portocaliu.
Mandarin este fratele mai mic al unei portocale. dar are propriile caracteristici "distinctive" și este mult mai dulce.
Compoziție chimică
Mandarinul ca un piept de comori, în loc de nenumărate cadouri, oferă organismului vitamine și substanțe nutritive. Au fost găsite următoarele elemente în fruct:
- vitaminele - colina, A, PP, C, K, D, E, B1, B2, B5, B6, B9;
- componente minerale - seleniu, mangan, cupru, zinc, fier, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu;
- caroten și beta-caroten - zeaxantină și luteină;
- acizi nesaturați grași;
- acizi organici - lămâie;
- aminoacizi - sinefrină;
Proprietăți utile de mandarin
Ce este atât de util pentru mandarine? Citricele au o capacitate unică de a conserva toate vitaminele și mineralele pentru o perioadă lungă de timp. Efectul pozitiv atunci când se utilizează tangerine în alimente se observă în următoarele:
- consolidarea pereților vaselor de sânge și dezvoltarea elasticității acestora;
- prevenirea aterosclerozei și reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge;
- ameliorarea stării generale a bolilor sistemului respirator (astm, bronșită, traheită);
- îmbunătățirea metabolismului;
- normalizarea funcțiilor tractului digestiv (oprirea diareei, îndepărtarea toxinelor și a toxinelor, prevenirea apariției bolilor stomacale);
- consolidarea sistemului imunitar, îmbunătățirea capacității organismului de a rezista bolilor virale și infecțioase;
- reducerea riscului de dezvoltare a deficitului de vitamina în perioada de iarnă-primăvară;
- prevenirea dezvoltării helminților în intestin;
- consolidarea articulațiilor, oaselor și dinților;
- încetinirea proceselor naturale de îmbătrânire;
- normalizarea funcțiilor sistemului cardiovascular și întărirea mușchiului cardiac;
- reducerea sindromului de depresie;
- prevenirea urolitiazei și colelitizei;
- recuperarea funcțiilor nervului optic.
Mandarinele sunt marcate ca produse cu o gamă largă de acțiuni:
- sete-călire;
- antipiretice;
- decongestionante;
- anti-scorbutic;
- antidizenteriynym;
- hemostatice;
- antifungice;
- antibacterian.
Efectul benefic al mandarinelor este observat în bolile de piele, recuperarea după boli severe și în perioada postoperatorie.
Mandarine pentru pierderea în greutate
Este recomandat ca fructele să se mănânce ca un vas independent la 2-3 ore de la masă. Dar utilizarea lobulelor de mandarină împreună cu o plasă de piele albă care conține sinefrină. promovează arderea mai intensă a grăsimilor subcutanate.
Mandarinele sunt perfect combinate cu alte fructe de padure acru si fructe: portocale, grapefruit, ananas, rodii. lămâi, coacăze, zmeură, mure, afine. Și, de asemenea, mere și pere de soiuri dulci și acri, caise, prune și struguri.
Citricele pot fi consumate cu următoarele produse:
Există diete de mandarine, concepute pentru trei și șapte zile, precum și câteva variații ale zilelor de post cu acest fruct.
Posibile efecte nocive
Toate citricele sunt extrem de periculoase și nu pot fi incluse în regim alimentar în mai multe condiții și boli, de exemplu:
- intoleranță individuală și alergii;
- creșterea acidității stomacului;
- inflamația intestinului;
- boli grave ale stomacului, ficatului, pancreasului și rinichilor - gastrită, colită, colecistită, nefrită, hepatită;
- diabetul zaharat.
Potențialul rău cauzat de mandarinele de supraalimentare poate fi următorul:
- agravarea bolilor ulcerului peptic;
- iritarea mucoasei gastrointestinale;
- deficiențe de vitamine;
- indigestie.
Deoarece coaja de mandarine poate acumula nitrați să o mănânce fără tratament preliminar termic este imposibil.
Cât de mult puteți mânca?
Mandarinele sunt, de asemenea, utile în timpul sarcinii, în special în ultimul trimestru, ca sursă de acid ascorbic. O mamă viitoare poate fi, de asemenea, consumată pe un mandarin pe zi. dar în perioada de lactație, utilizarea citricelor ar trebui oprită cu totul.
Copiii sub 3 ani din aceste fructe exotice nu sunt recomandați, ci de la o vârstă mai înaintată numai în consultare cu pediatrul.
Cum să alegi și să păstrezi un fruct bun
Când alegeți fructe, amintiți-vă că soiul este factorul determinant în buchetul de aromă și grosimea pielii. Fructele rotunde sunt cele mai dulci și aplatizate - cu aciditate. O mandarină bună are o aromă caracteristică, elastică la atingere și fără semne vizibile de deteriorare. Pielita plictisită și ne-strălucitoare indică faptul că fructul este blocat în depozit, iar gustul va fi uscat.
Mandarinele sunt perfect depozitate în frigider sau în orice alt loc răcoros. Fructele de pe ramură nu se usucă mult mai mult, iar ștergerea lor cu ulei vegetal va adăuga 10-12 zile în perioada de depozitare.
Mandarinele au fost întotdeauna asociate cu o bună dispoziție, ușoară și ceva plăcut. Beneficiile lor sunt determinate de compoziția bogată, iar gustul și aroma plăcute servesc ca un ajutor excelent în lupta împotriva albastrului de primăvară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: