Supa de mazăre, rețeta pe care o vom spune astăzi, este foarte utilă. Această supă are un gust foarte plăcut și o culoare verde verde. În plus, sorrel este o plantă foarte utilă.
În sorrel conține substanțe minerale, uleiuri esențiale, vitamine. Și sorrel apare devreme în primăvară, chiar atunci când majoritatea dintre noi suferă de deficit de vitamina.
Rețeta sa pentru această supă este, probabil, în fiecare naționalitate. Acum vom spune retetei noastre cum sa facem supa oxalica cu mainile noastre.
Ingrediente pentru prepararea supă
Apă - 2,5 litri, carne sau pui - 300 g, cartofi - 4-6 buc., Soricel proaspăt - 150-200 g, ceapă, morcovi, frunze de dafin, piper dulce, sare, piper.
Procesul de gătit
Mai întâi trebuie să fierbeți supa. Pentru aceasta, spălați carnea sau puiul și gătiți. Când boabele sunt gata, scoateți carnea și lăsați-o să se răcească.
Coaceți cartofii și tăiați în cuburi și puneți-le în bulion. Se taie ceapa. Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Încălziți tigaia și gatiți ceapa cu morcovi la foc mediu.
Când boabele din cratiță se fierb, se adaugă ceapa și morcovii, frunza de dafin și câteva mazăre de ardei dulci în cartofi și bulion.
Sorrel spălați, uscați, îndepărtați tulpini rigide. Tăiați mizeria. Încercați să faceți acest lucru cât mai mic posibil. Sorrel se adaugă la supă în ultimul moment, când totul este gata. Adăugați sorrel și opriți gazul.
Acoperiți supa cu un capac și lăsați-l să stea timp de două ore. Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați-o în supă.
Tăiați o cantitate mare de patrunjel verde, mărar, ceapă verde. Gatiti ouale fierte.
Când serviți, presărați supa cu ierburi și ceapă verde, adăugați o lingură de smântână și jumătate din oul fiert.
În această supă, împreună cu castraveții, se adaugă urzici. Pentru aceasta, urzicile sunt aruncate cu apă clocotită, apoi tăiate împreună cu mărăcina.
Împreună cu carnea puteți folosi carne afumată sau șuncă. Din aceasta, supa dobandeste un gust foarte original.
Vedeți cât de ușor este pregătită această supă:
Verde borsch oxalic:
Supă rece din mistreț:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: