Astăzi vă voi spune cum să gătiți un pui în sos curry. Rețete și variații de masă de gătit "curry". Chiar și mirodenii pot fi combinate la gustul dvs., cu un ochi pentru setul original. Frumusețea bucătăriei indiene și acest fel de mâncare este că compoziția variază ușor, deschizând spațiu pentru experimente.
- 2 buc. file de pui,
- 2 roșii,
- 1 buc. Ardei iute (am două culori diferite)
- 1 morcov mijlociu,
- 1 bec mediu,
- 2-3 linguri. smântână sau iaurt (în original - lapte de nucă de cocos, dar ca opțiune un pic de lapte simplu / smântână).
Condimente (sau amestec de curry "gata preparat"):
- 3 linguri. l. ulei de măsline,
- 1 linguriță. ghimbir,
- 2/3 linguri. schinduf,
- 2/3 lingurițe. Caloji (cireș negru, susan negru),
- ½ linguriță. adzhvana,
- ½ linguriță. fenicul,
- ½ linguriță. piperul de cayenne,
- ½ linguriță. boia de ardei și piperul negru,
- 2 lingurițe. teren turmeric,
- 1 ochi de pasăre (care conferă claritate, este posibil fără ea);
- ½ linguriță. nucșoară (am frecat un pic întreg).
Nu vă fie teamă de un set de condimente. Am zataris la maxim cu tot felul de mirodenii și nu am putut să le folosesc. Poți să fii mai leneș (gustos!) Și să faci un simplu amestec pregătit de condimente curry.
Sunt acum la modă și fericită. Am avut recent un mortar, iar acum o mulțime de condimente. Așa că le-am turnat într-un mortar, rupt în pudră și am adăugat câteva linguri de ulei de măsline. Sa dovedit o pastă de curry parfumată.
Dacă îmi place să fac un amestec de condimente, vă spun: trebuie să amestecați totul pentru pasta însăși. cu excepția schindufului și a caloriilor. Sunt aruncate în uleiul preîncălzit, dar nu fierbinte și încălzite, amestecând constant. Apoi vor începe să-și dezvăluie gustul și să nu ardă.
1. Să începem, în sfârșit, procesul: mai întâi tăiem legume și pui în cuburi.
2. Nu tăiem roșiile. Cu ei, scoatem piei, le înmoaiem timp de 1 minut în apă clocotită și sufocând după apă rece. Iar apoi le spargeți cu cartofi piure (sau amestecați-le).
3. Acum aruncă în ulei (care a încălzit deja în tigaie) kaloidzhi-schinduf cum ar fi arătat mai sus, apoi rândul său, de ceapă și morcovi. Trecem cateva minute, dupa care le trimitem "pasta de curry" preparata de ei. Acum, puneți puiul și prăjiți până când se fierbe jumătate.
4. Adăugați piureul de roșii și tocanul până când puiul este gata, aruncând piperul alb împreună cu roșiile. În cele din urmă, se adaugă smântână sau lapte, se amestecă și se înmoaie un minut.
5. Garnitura în versiunea clasică de orez fiert. Și am o fotografie de porumb. Preparată, dacă sunteți interesat, doar 1 ceasca de uruială de porumb se toarnă în 3 cani de apa si se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute, apoi încercați să disponibilitatea și doprevat rezervă minute sub capac încă pe 15. Se condimentează cu sare și piper după gust, puteți arunca chiar de crema de unt , dar este bine fără ea. Și calorii inutile pentru noi.
Iată puiul nostru superb cu sos curry și gata. De fapt, rețeta este simplă - suntem obișnuiți să stingem carnea cu legume, dar cu mai multe condimente exotice. Asigurați-vă că încercați, adăugați ceva de la dvs. și bucurați-vă de proces.
Conținutul caloric al curry-ului în sine cu pui, calculat la 100 g, este de aproximativ 155 kcal (proteine - 11,4, grăsimi - 8, carbohidrați - 11,6).
Conținutul caloric al porridge per 100 g: 63 kcal.
Doriți să primiți articolele din acest blog prin poștă?
Articole similare
-
Chuzo rețetă chineză generală, site-ul masculin culinar - cele mai bune retete cu o fotografie
-
Puiul de curry este o adevarata reteta indiana si adaptata europeana, ekskyl
Trimiteți-le prietenilor: