Parfumurile frunze de salată de rucola cu un miros de mirodenii orientale și un gust de lumină de muștar sunt un dar perfect al toamnei de vară și de aur.
Vechii romani colectat rucola sălbatic pentru prepararea de mâncăruri tradiționale, adăugând ierburi în salate, oferind pâine și terci, feluri de mâncare de carne de porc, fructe proaspete sau rucola doar ascuns frunze de măsline proaspăt stors oțet ulei și vin.
Rukkola are un gust și o aromă originală și incomparabilă: un gust ușor de muștar, claritate și prospețime - poate că aceasta este cea mai potrivită descriere a acestei delicatețe.
Din cauza „complexității“ gustului său, bucătari neexperimentați adesea dificil de a alege combinația optimă de produse pentru, deși, de fapt, totul este simplu. Cel mai bine este de a combina salata cu fructe proaspete, dulci și fructe de pădure: felii de pere, pepene galben, piersici, smochine, rosii cherry, struguri ... cu multe brânzeturi, cum ar fi brânză brie moale, feta, branza parmezan cu un solid, vechi de olandezul. precum și plăcut combinate cu alte salate de frunze, nuci, ciuperci proaspete, dovleac.
Rucola pot fi adăugate la pizza (reteta de pizza popular în Italia: rucola cu roșii cherry și brânză parmezan), prăjituri salata de umplutură (așa cum se face în Slovenia), se adaugă frunze proaspete într-o crema de supa de dovleac (preparată ca în Franța). Dar rețeta cea mai simplă și incredibil de rapid si delicios, pe bună dreptate, considerat salata cu rucola și proaspete ciuperci, asezonate cu un amestec de ulei de masline cu otet balsamic si piper negru.
Așa că pentru a face o salată cu arugula și proaspete șampițe sub oțet balsamic, vom avea nevoie de:
- 1 buchet de anrocole proaspete
- 3-4 campioni mari
- 4 linguri. l. ulei de măsline extra virgin
- 1,5 linguri. l. oțet balsamic (dacă se dorește, poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau sos de soia)
- Ardei piper negru și sare după gust
Cum sa preparati o salata de ciuperci proaspete cu salata de racheta
Salata de salată se clătește sub apă rece, se usucă cu un prosop curat. Pentru a rupe frunzele la 2-3 părți. Frunzele de salată sunt întotdeauna mai bine să vă rupă mâinile, decât să le tăiați, astfel încât acestea să rămână mai aromate.
Ciupercile se clătesc sub apă rece, se usucă cu un prosop. Taiați șampiunele în felii subțiri.
Se amestecă uleiul de măsline cu balsam și piper măcinat.
Așezați frunzele de salată într-o farfurie adâncă, adăugați proaspete șampițe la mâncăruri. Se condimentează salata cu ulei de măsline și oțet și se adaugă sare pe gust. Salata cu arugula și șampiunele este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: