Arta culinară nu se oprește, iar astăzi peștele poate fi gustos pregătit cu astfel de condimente, pe care nici măcar nu l-am putea gândi. Și, deși peștele are un miros neutru, el absoarbe perfect aromele diferitelor condimente.
Condimente clasice
Desigur, toate clasicele familiare sunt o combinație de pește și lămâie. Puteți să înlocuiți lămâia cu lime mai exotică și, de asemenea, să adăugați nu mai puțin relevant piper roșu sau negru.
Mai ales popular este piper alb de lămâie - este o combinație unică de arome, care într-o farfurie gata creează un buchet parfumat. Mulți bucătari renumiți nu recunosc niciun alt condiment pentru pești, cu excepția combinației de suc de lămâie cu sare și piper negru sau alb. Poate că au dreptate, dar, vedeți, este atât de plictisitor ...
Este important de știut că iarba europeană sunt gust ușoară, astfel încât acestea dificil să se strice pește, dar cu condimente orientale trebuie tratate cu precauție, deoarece acestea sunt destul de clare și pot umbri cu ușurință gustul vasului finit.
Condimente pentru pește prăjit
Fiecare condiment este individual și, în funcție de felul în care este gătit, îi conferă aroma proprie. peste prajit, se presara cu suc de lamaie si se presara cu sare si piper alb, incredibil de delicios de la sine, dar nu va împiedica un pic de coriandru măcinat, chimen, migdale amare tocate, și chiar și un vârf de cuțit de usturoi. De asemenea, cu pește prăjit este perfect combinat verde cu frunze - cum ar fi marar, patrunjel, ceapa verde.
O rețetă simplă. fierte pentru prăjirea bucăților de pește, sare, piper, presărați cu usturoi și ierburi tocate, presărați cu suc de lămâie și ulei de măsline și lăsați să se marineze la temperatura camerei timp de câteva ore. Cu acest preparat, orice pește se va întoarce astfel încât să vă lingeți degetele!
Condimente pentru urechi
Setul tradițional de supă include condimente precum ceapa, frunza de dafin, piper dulce și ierburi proaspete. Rădăcinile de patrunjel și țelină sunt adăugate în apă chiar înainte de începerea gătitului - ele vor da urechi un parfum special.
Nucșoară și ardei grași se vor potrivi celor care se iubesc mai mult și salvie va adăuga un pic de amărăciune plăcută. Iubitorii de exotici pot încerca să folosească un mic rozmarin - îi vor da urechii o aromă coniferă subțire. Dar aceste condimente ar trebui să fie folosite cu mare grijă, deoarece acestea pot strica cu ușurință urechea gură-udare.
Condimente pentru pește coapte
Gurmatorii și doamnele care stau pe o dietă preferă peștele coapte - această tehnologie vă permite să maximizați conservarea tuturor substanțelor utile și nutritive. Peștii pot fi coapte mod deschis, dar cea mai mare parte învelite în folie - astfel încât peștele este fiert în suc propriu și deosebit de licitație și parfumat.
Cuptor potrivit pentru aproape orice condimente, chiar și cele mai exotice, astfel încât alegerea este destul de mare: în plus față de sare tradițională, piper si lamaie, busuioc sunt ideale, rozmarin, cimbru. Semințe de țelină, patrunjel și coriandru. Uneori înainte de gătit, carcasa de pește este unsată cu hrean - în contrast cu așteptările, hreanul va face peștele mai ales moale și suculent.
Rețeta clasică pentru pește copt: inele de ceapă și lămâie învelite în folie împreună cu pește sărat și piper, adăugând unul sau mai multe condimente preferate. Peștele, coapte pe perna de ceapă de lămâie, combinat cu condimente în procesul de gătit va da o aromă uimitoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: