Castraveți ușor sărate într-un pachet - o rețetă preparată instant cu o fotografie

În pachet puteți stoca scrisori, haine, ustensile de bucătărie sau puteți ... castraveți sărate. Adevărat, nu pentru mult timp. Mănâncă repede.

Nu se știe când a fost adus un castravete în Rusia, dar aici a fost iubit repede de toată sufletul sufletului rusesc. Și deja sub țarul Aleksey Mikhailovici lângă Moscova pentru palat are nevoie de un "miracol verde" a crescut anual de zeci de mii. Astăzi fiecare gospodină are în stoc una sau două rețete pentru castraveți sărate, sărate, marinate. Și nu cu mult timp în urmă a câștigat popularitatea de know-how de castravete - castraveți sărată în pachete! Cu această sărare uscată, spre deosebire de metoda umedă, castraveți niciodată perekvasyatsya, sunt moi și vor rămâne la fel de luminos verde, crocantă. Și solyatsya în suc propriu foarte repede - în doar câteva ore, astfel încât această rețetă pot fi clasificate ca „în cazul în care oaspeții în prag.“ Și dacă castraveți sărați, preparate ca standard, în saramură, sunt contraindicate în anumite boli ale tractului gastrointestinal, apoi castraveți, fierte în pachet, nu există contraindicații. Un astfel de semifabricat nu conține produse de fermentare și acizi care sunt dăunători stomacului.







Și nu contează cu adevărat ce varietate să alegeți pentru decapare, principalul lucru este că acestea sunt proaspete, nu suprarezervate, elastice. Potrivit orice: cu cosuri și fără, lungi și scurte, ca un întreg, și tăiat în cercuri. Este mai bine să o luați în ziua recoltării. Ei spun că castraveții vor deveni crocabili dacă sunt colectați în luna nouă sau în primul trimestru al fazei lunare.

Cu castraveți, murate într-un pachet, vă puteți pregăti un okroshka de vară delicios, colyanku, legume sau supa de carne, murături, zrazy, caserole, rece, fără a gătit supă, salate varietate de legume proaspete și ATPazei în Tătară. De asemenea, bucățile mici de castraveți de dimensiuni mici pot fi folosite ca unul dintre ingredientele gustărilor pe frigarui.







Deci, băncile cu borcane - deoparte!

Nu fi trista, criza!

Rețetă pentru castravete ușor sărate într-un pachet instantaneu de gătit

  • 1 kg de castraveți,
  • 1 lingura. lingura de sare,
  • 1 lingurita de zahar,
  • 2-3 catei mari de usturoi,
  • 1 buchet de mărar.

Sfat: Țineți castraveții în apă pre-rece, atunci vor fi clare, în plus, astfel încât acestea vor pierde amărăciune. Pentru a ridica în mod uniform castraveți în pachet, este important să nu lăsați o cantitate mare de aer în interior. Puteți face acest lucru prin punerea primei pungi într-un castron de apă înainte de a le lega.

Castraveții pentru decaparea în pachet aleg mici, până la 10 cm (cu cât sunt mai mici, cu atât mai repede ele devin sărate). Spălați, tăiați vârfurile din două părți. Verde de mărar, scuturați excesul de apă. Puneți-l într-o tocită întregi sau fin (tăiați cu un cuțit nu este recomandat, astfel încât verdele să nu aloce umiditate excesivă).

Luați o pungă de plastic puternică și puternică. În el, se adaugă castraveții, se presară sare și zahăr, se adaugă usturoiul tocat și verde de mărar. Puneți pachetul și agitați-l de mai multe ori pentru a distribui în mod egal sarea și zahărul. Totul! Împachetați ambalajul în frigider timp de cel puțin 6 ore. Este convenabil să se facă astfel de castraveți ușori sărate în seara, pentru noaptea în care s-au sărat bine. Nu vă faceți griji că castraveții nu sunt în saramură. Ei "inspiră" umiditatea, iar pereții pachetului îl vor păstra în interior.

Sfat: pentru ca castraveții să saliveze mai repede, trebuie să re-agitați ambalajul la câteva minute după sărare. Procedura poate fi repetată de 3-4 ori. Ca urmare a unor astfel de manipulări, sucul de castravete excretat este distribuit uniform cu sare și condimente în întreaga zonă de castravete.

Puteți face gustul castraveților mai picant - adăugați alte condimente și ierburi. De exemplu, bine adăugați mazăre întregi coriandru și ienibahar, coriandru, tarhon si telina, frunze de cireș, hrean, coacaze, ardei iute tocat. Desigur, nu toate dintr-o dată, dar 1-2 ingrediente noi la reteta originala, apoi castravetii dvs. sărate vor avea un nou gust de fiecare dată.

Sfat: În cazul în care sa întâmplat cu adevărat că castraveți au dovedit bine, eu fac foarte sărat, în acest caz, nu disperați, pentru că situația poate fi salvată. Adăugați câteva linguri de zahăr la pachet și luați o bună atenție la conținutul acestuia. Lăsați câteva minute sau ore.

Păstrați castraveții proaspăt sărate în frigider (dacă sunt lăsați să fie depozitați).







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: