Cartofi prăjiți cu ciuperci cu rețete de gătit cu fotografie

Cartofi prăjiți cu ciuperci - cea mai preferată fel de mâncare din bucătăria rusă a oamenilor noștri.

Apropo, există o viclenie, care a fost mult timp cunoscută dietiștilor. Dacă vă decideți să vă răsfățați cu alimente grase și grele, asigurați-vă că mâncați imediat un număr mare de legume proaspete, cel puțin de 2 ori mai multe porții de cartofi prăjiți cu shgribami. Deci, corpul va fi mai ușor și mai rapid pentru a digera un vas greu. Acum primăvara este sezonul de ridichi și castraveți proaspeți, ceea ce înseamnă că alegerea unei salate ușoare de legume pe cartofi este pur și simplu evidentă.

O reteta pentru cartofi prajiti cu ciuperci

Cartofii cu ciuperci pot fi prăjite în două moduri, mai întâi - ciuperci separat, cartofi separat, apoi se amestecă totul. Cea de-a doua cale - cartofii să prăjească în același timp cu ciupercile, economisesc mult mai mult timp, întotdeauna folosesc această rețetă pentru cartofi prăjiți cu ciuperci. Și bineînțeles. Voi împărtăși cu bucurie.

Pentru a face 5 porții de cartofi prăjiți cu ciuperci, trebuie să petreceți o oră de timp.

Un set de produse pentru gătit cartofii prăjiți cu ciuperci:

cartofi clasa I - 1 kilogram;
ciuperci cu ciuperci - 300 grame;
grăsimi sărate - 20 de grame;
ceapa - 1 cap;
ulei vegetal - 2 linguri;
castravete proaspete - 2 bucăți;
ridiche - 400 de grame;
sare, piper - la gust.

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Cartofi prăjiți cu ciuperci"

Cumparam ciuperci proaspete, cartofi si scoatem din frigider o bucata de bacon sarat

Salo este decojit din coaja și sare, tăiat în plăci subțiri. Ciupercile se spală puțin și se curăță cu o perie. Tăiați ciupercile în plăci, dacă aveți ciuperci mari - împărțiți-le și în paturi.

Într-o tigaie uscată, curată, se întinde grăsimea. Se prăjește la căldură, astfel încât grăsimea este dată de smalț. Scoatem ceapa din coaja. Tăiați ceapa în cuburi. Spălați cartofii sub apă curgătoare. Curăță cuțitul. Am pus-o în apă rece. În acest moment, untură a dat suficient suc, adăugați o lingură de ulei vegetal. Se toarnă în ceapa de pană.

Ciupercile sunt, de asemenea, trimise în tigaie. Se taie cartofii. Prăjește ciupercile cu puțin ceapă.

Am pus cartofii în tigaie. Se amestecă cu ciuperci și se prăjește sub un capac închis, ocazional agitat.

În acest moment faceți rapid o salată. Rețetă spălată tăiat din două părți. Uscați-l. Tăiați ridichea cu plăci.

Castraveți este decojit (dacă este amar) sau doar spălat sub apă și tăiat fin.

Răspândim castravetele într-un castron de salată. Adaugam ridiche. Ultima dată când amestecăm cartofii și adăugăm sare. Înainte de asta. Cum să opriți cartofii, aveți posibilitatea să-l piper un pic.

Cartofii prăjiți pregătiți cu ciuperci sunt serviți cu o salată de legume. Puteți aranja plăci de servire diferite sau puteți pune cartofii chiar în tigaie pe vârful picioarelor.

Bon apetit!

Cartofi prăjiți cu ciuperci, rețetă pentru al doilea

Cartofi prăjiți cu ciuperci - o farfurie simplă, nutritivă și parfumată. Multe gospodine se pregătesc pentru sărbători și în fiecare zi. Cine poate rezista crustă delicioasă crocantă. Aroma cepei conferă un gust deosebit acestui fel de mâncare.

Cartofi, orice ar fi de spus, legumele sunt cele mai populare. O varietate de feluri de mâncare cu masa de participare. Același lucru este valabil și pentru cartofii prăjiți. Puteți să prăjiți felii de cartofi în ulei sau grăsime. Puteți adăuga ceapă, ciuperci, carne. Cel mai important lucru în procesul de gătit și prăjire cartofi, pentru a obține formarea unei cruste de aur. Să încercăm să gătim cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă.

Un set de produse pentru gătit cartofii prăjiți cu ciuperci:

cartofi - 4-5 buc. mare;
ciuperci (șampițe) - 400 gr;
ceapa - 1 buc.;
ulei vegetal, orice - aprox. 300 gr;
sare la gust;

Timp de gătire 70-90 min.

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Cartofi prăjiți cu ciuperci":

Este important să știți că ciupercile și cartofii sunt pregătiți separat unul de celălalt. Nu prăjiți ciupercile cu cartofi. Ei vor lăsa sucul care, amestecând cu untdelemnul, nu va da șansa de a prăji cartofii într-o crustă de aur.

Ceapa se curăță și se taie în jumătăți de inele. Turnăm uleiul vegetal pe tigaia încălzită și punem ceapa.

Ca ulei, puteți folosi atât legume, cât și cremă. Și, de asemenea, pentru un suc mai mare, adăugați slănină.

În timp ce ceapa este prăjită, spălăm ciupercile sub ape curgătoare, îndepărtăm picioarele și pălăriile rănite. Fiecare ciupercă este tăiată în jumătate. Vom trimite la tigaie la ceapa.

Se amestecă bine. Se prăjește timp de 20 de minute până când ciupercile sunt gata.

Șampiunele trebuie să fie moi, cu o aromă plăcută de ulei. Ceapa - prajita pana la maro auriu.

Cartofi și curat. Am tăiat în felii de 2-3 mm lățime. Ciupercile sunt scoase din tigaie într-o farfurie adâncă. Am trimis cartofi preparați la locul ciuperci.

Am amestecat constant spatulul și adăugăm ulei. Se prăjește până se pregătesc cartofii. Cartofii pregătiți vor fi moi, dar nu trebuie să se descompună.

Se amestecă, se sare și se lasă la căldură scăzută timp de încă 5 minute.

Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt gata! Serviți acest fel de fel de mâncare.

Cartofi prăjiți cu ciuperci de pădure

Astăzi gătesc cartofi prăjiți cu ciuperci de pădure. Sub influența vremii umede de toamnă și a ploilor frecvente în pădure, ciupercile încep să apară. Diferite: mici și mari, roșu și alb, chanterelles și russules. Cei care nu numai că iubesc să colecteze ciuperci, ci și să gătească împreună cu ele diverse bunuri, în mod necesar, cum ar fi rețeta de ciuperci păstăi prăjite cu cartofi. Ciupercile sunt folosite frecvent pentru mâncare. Se adaugă la primele feluri de mâncare, mâncăruri laterale, gustări reci sau salate. Când luați ciuperci, sunt necesare câteva cunoștințe pentru a nu fi tentați de atractivitatea externă și pentru a vă proteja de problemele stomacului. De asemenea, ciupercile trebuie să învețe cum să gătească în mod corespunzător, altfel puteți obține frustrare ca urmare a manipulării necorespunzătoare a ciupercilor într-un vas. Dar adevărata stăpână, probabil familiarizată cu secretele ciuperci de gătit și felul ei de mâncare, nu numai că va fi gustos, ci și util. Cartofi prăjiți cu ciuperci pădure ca toată familia. Mă gătesc adesea acest fel de mâncare, folosind ciuperci în special proaspete, de exemplu chanterelles, ciuperci, coajă de mesteacăn etc.

Un set de produse pentru gătit cartofii prăjiți cu ciuperci de pădure:

ciuperci de pădure proaspete - 500 de grame;
cartofi - 5-7 bucăți;
ulei vegetal - pentru prăjire;
sare și condimente după gust;
smântână - pentru servirea unui vas.

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Cartofi prăjiți cu ciuperci pădure":

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de ciuperci de pădure. Acestea pot fi cumpărate de pe piață, dar felul de mâncare va fi mult mai gustos și veți obține mult mai multă plăcere în procesul de gătit când le colectați singur. Ciupercile sunt curățate, tăiate rădăcinile, ale mele și tăiate în cuburi.

Am pus-o într-o tigaie și se prăjește până se fierbe la foc mediu.

Adăugați sare sau alte condimente. Puteți adăuga boia de ardei sau ardeiul negru pentru gust și aromă. Dacă ciupercile sunt ușor vierme, atunci nu le aruncați neapărat, trebuie doar să le sudați în apă puțin sărată și decantată.

Prăjește ciupercile până la maro auriu.

Coajăm cartofii din piele, spălăm-o și tăiem în fâșii. Pentru a tăia este de dorit subțire, deci este mai rapid și mai bine să fie prăjite.

Când ciupercile sunt bine prăjite, puneți-le într-un recipient separat. Se toarnă puțin ulei vegetal pe o tigaie și începe să se prăjească cartofii.

Pentru a obține un cartofi gustos, cu un maro auriu crocant, răspândit poate fi doar pe ulei fierbinte, și în nici un caz nu trebuie să acopere capacul. Se prăjește mai întâi la căldură mare, reducând treptat. Cartofii se prăjește mai bine cu un strat de 5 centimetri și se amestecă cu o spatulă din lemn. Pentru a face cartoful mai luminos, acesta poate fi stropit puțin cu făină.