Salată de roșii cu nuci și usturoi

400 de grame de roșii, ceapă, 100 g de nuci de curățare, 5 căței de usturoi, piper negru, 2 linguri de ulei vegetal.







Așezați nucile calde în tigaie și le zdrobiți pe plăcuță cu un bolț. Usturoiul este foarte tocat sau frământat în usturoi. Tăiați în roșii, amestecați-le cu nuci zdrobite și usturoi, se toarnă cu ulei. Puneți într-un castron de salată și presărați cu frunze de coriandru și patrunjel, răcit înainte de servire.

Salată de roșii și castraveți

300 g de roșii, 200 g de castraveți, 100 g de arpagic.

Este cel mai potrivit să serviți o masă de roșii și castraveți întregi pe masă, dar ceapa trebuie tăiată și așezată într-o glisare. Dacă roșiile sau castraveții sunt prea mari, acestea pot fi tăiate în felii și așezate pe un platou. Toată lumea poate să ia în farfurie ceea ce vrea, să taie roșiile și castraveții așa cum îi place și să stropească cu arpagicul tocat după gustul lui.

Salată de roșii cu mazăre verde

300 g de tomate, 300 g de mazare verde (proaspătă, uscată sau înghețată), o grămadă de verdeață de grădină.

Se fierbe mazărea până se pregătește, gătește sosul de beșamel pe supă. Mazăre gata pentru a pune un deal, se presara verde mărunțit mărunțit și se toarnă cu sos. Pentru a așeza pe o farfurie roșii întregi mici la o rată de două roșii pe persoană.

Tomate cu brânză

8 roșii roșii, 100 g brynza, 100 g castraveți tineri, coriandru, patrunjel și mărar.

Roșiile se taie în jumătate și se întind pe o tăviță tăiată. Castraveii tineri, tăiați și în jumătate, au pus o bucățică între ele. Pentru fiecare jumătate dintr-o rosie o mână de brânză, rasă pe o răzătoare mare. Decorează cu brânză și castraveți. Ansamblul este acoperit cu verdeață mărunțită.

Tomate umplute cu legume

12 dimensiunea medie de tomate, morcovi 300 g, 100 g de rădăcină de pătrunjel 200 g de țelină, ceapă 3, 2 arpagic, ardei roșu, 100 g de brânză, verde fascicul, o lingura de ulei vegetal.

Pregătiți roșiile pentru umplutură. O lingurita pentru extragerea miezului de la ei, dar lasati suficient pulpa pentru a mentine forma. Într-o cantitate mică de apă, cu o lingură de ulei de floarea-soarelui scoasă, ca în rețetele anterioare, legume tocate, dar pune o mulțime de legume și roșii extrase din roșii. Brânză legume, se presara cu piper rosu. Puteți aplica și pudră în nucșoară sub formă de pudră, scorțișoară, ghimbir. Stocati rosiile, puneti-le pe o farfurie, deasupra usor puneti o branza scurta, razuita pe o rasina mare. Dacă se lasă tocană, o puteți pune în mijlocul vasului și

să trăim roșii în jur. Pajiștile de legume fierte decorează cu brânză și verdeață.

6 roșii de mărime medie, 2 capete de ceapă, o grămadă de verdețuri de legume, 200 de grame de hrean, o lingură de făină, 3 linguri de smântână.

Hârtie de hrean pe o răzătoare sau o grindă de două ori într-o mașină de măcinat cu carne. În tigaia de sutură se toarnă un pahar de apă, se fierbe și se fierbe o ceapă mărunțită. Apoi adăugați smântână în cratiță, puneți hreanul într-o masă de fierbere, fierbeți-l la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute. Puneți cu făină, scoateți din căldură, răcit. Tăiați roșiile în jumătate, puneți incizii în sus; răspândiți hreanul pe roșii și presărați toate verdele tăiței mărunțite.

10 roșii de mărime medie, un pahar de orez, 50 g de nuci decojiți, un bulb, o grămadă de verdețuri de legume, o lingură de ulei de floarea-soarelui.

Se fierbe orezul în 1 litru de apă, se aruncă într-o sită, puțin ulei aromat de floarea-soarelui, în care apa înăbușită ceapa tocata. Pregătiți roșiile pentru umplutură. Extras din roșiile puse într-o orez fiert, se amestecă totul și se umple de roșii. Puneți-le într-o cratiță sau tigaie adâncă, presărați cu ulei de floarea-soarelui și puneți-le în cuptor.

Tomate umplute cu ciuperci și orez

10 tomate (acestea trebuie să fie solid și în stare proaspătă) 300 g 100 g ciuperci proaspete sau uscate, 3 cepe, piper negru măcinat, chestii verde, 0,5 cani de orez, salata verde 15.

Se fierbe orezul în 1 litru de apă până când este complet gata, spălată cu o sită. Se fierbe ciupercile în 2 pahare de apă, se toacă fin ceapa și se pune într-o cantitate mică de bulion de ciuperci.

Ciupercile se taie, se amestecă cu orez, se amestecă nucile, se încălzesc într-o tigaie și se sfărâmă cu un știft de rulare pe placă. Pollinați orezul cu piper negru, presărați ușor cu ulei vegetal amestecat cu un bulion de ciuperci. Să se răcească. Tăiați tulpina de "capac" de roșii, scoateți pulpa cu o lingură, scurgeți sucul și umpleți roșiile cu orez și ciuperci. Din pasta luată face carne tocată cu frunze de salată și se pune în loc de capace pe tomate umplute. Pe o farfurie plat, puneti frunzele salatei, pe ele, ca pe un servetel, puneti rosiile umplute.

Ca roșii, se referă la Solanaceae. Fructele acestei culturi relativ noi seamănă ușor cu roșiile, dar ele diferă în mod favorabil de rezistența lor: un fruct mic înainte ca noua cultură să rămână complet proaspătă. Prin proprietățile sale, fizalisul de legume este ca și cum ar fi fost special creat pentru bucătăria de nutriție vindecătoare. Pe lângă păstrarea proprietăților biologice naturale și nu necesită tratament special, fructul are proprietăți de gelifiere. Este ușor de imaginat cum acest lucru sporește posibilitățile culinare ale gazdei. Puteți găti julienne, bomboane, sos de salata si multe alte lucruri, ceea ce lipsește de gătit atunci când el nu are voie să folosească gelatina realizate din oase, copite și coarne de animale. Este bine să folosim agar-agar, dar nu este disponibil pentru noi.







Sunt cultivate mai multe soiuri de legume din plante. Am crescut pe terenul meu de teren Gribovsky. Planta este semi-statuată, înaltă de 60-70 cm, fructele sunt netede, galben-verde în culoare, cântărind 40-50 g. Gustul este ciudat, dulce. Planta este rezistentă la rece și destul de dăunătoare.

Această boabă enormă a fost adusă în Rusia cu numai 100-150 de ani în urmă, însă suntem obișnuiți să considerăm că aceasta este o legume originale rusești. Pulpa de dovleac are un gust plăcut, este bogat în carbohidrați, pectină și caroten în ea este mai mult decât în ​​morcovi. Dovleacul conține vitamine Bi, C, E, săruri minerale. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în provitamină A și proteine.

În practica medicală, folosesc pe scară largă un dovleac pentru gută, ateroscleroză, boli de rinichi și ficat. Semințe pe care le folosesc pentru viermi și fenomene de deficit de proteine. Dovleacul este surprinzător de convenabil pentru a fi păstrat, se poate afla doar la un an pe podea în cameră, cu condiția să nu aibă daune mecanice.

În Novosibirsk Academgorodok, un club de alergare organizat de mine lucra activ timp de mai mulți ani. Membrii acestui club au fost foarte prietenoși și, de obicei, au petrecut împreună sărbători. Felul încoronat pe masa de Anul Nou a fost un dovleac imens. Vârful a fost tăiat din el, semințele au fost extrase și, în parte, carnea. Apoi au preparat orez, și-au savurat carnea cu dovleac, stafide, caise uscate și tot felul de condimente. Cavitatea dovleacului era plină cu carne tocată, acoperită cu un vârf tăiat, iar dovleacul era ars în cuptor. A fost o mâncare festivă uimitor de colorată și gustoasă.

Dovleac, smântână, scorțișoară.

Dovleacul tăiat în lobule semicirculare cu o rată de 1 sau 2 pe porție. Peel nu taie, dar semințele aleg cu grijă. Tăiați lobulele de dovleac cu denticule, ungeți cu smântână, amestecați cu scorțișoară. Pentru a servi - o lingurita de smantana. Coaceți în cuptor până la jumătate gătite.

400 g dovleac, 1 lingurita prune sarate rasucite, 2-3 catei de muguri, 0,5 linguri cardamom de pamant, o lingurita de miere.

Dovlecii au gusturi diferite, așa că ar trebui să încerci. Carnea de dovleac de portocala este de obicei mai gustoasa decat galbenul. Dacă dovleacul are un gust neplăcut, înlocuiți-l, deoarece gustul neplăcut nu este eliminat în salată. Din acest dovleac puteți pregăti alte feluri de mâncare.

Se toarna dovleacul pe un rastel fin, se amesteca cu prune uscate razuite, cuisoare, cardamom si miere.

Prunele le place să gătească prune japoneze. Tehnologia țaglei este simplă - în straturile de sticlă sunt așezate prune crude, așezate cu frunze de hrean și rădăcină rasă de hrean cu sare. În prune uscate conservate este maturat timp de trei ani, după care devine adecvat pentru consum. O lingurita de prune uscate va adauga o aroma piquant la intreaga salata.

Salata brută poate fi preparată numai din dovleac de ananas. Dacă pregătiți o salată dintr-un dovleac tipic, apoi înainte de a servi, trebuie să-l încălziți în cuptor pe un vas de metal sau o placă și apoi să-l răciți.

Datorită prospețimii ridicate, rădăcinile proaspete de sfecla pot fi folosite aproape pe tot parcursul anului, astfel încât în ​​alimentația de vindecare nu este vorba de conservare, decapare sau souring sfecla. Este utilă în primul rând persoanelor sănătoase, deoarece activează digestia și îmbunătățește metabolismul. În scopuri preventive, este util să beți un pahar de suc de legume o dată pe zi, amestecându-l cu suc de sfeclă roșie. În același timp, smalțul dinților este restaurat surprinzător. Sfecla sunt recomandate ca un produs alimentar pentru bolile hepatice. Sfeclă bătută cu sfeclă fină, condimentată cu suc de lămâie și nuci, vă sfătuiesc să mâncați o farfurioară mică pentru cei care suferă de constipație cronică.

Medicul rus Vasiliev și maghiarul Ferenczi au propus o metodă de tratare a cancerului cu suc de sfeclă. Folosesc această metodă și o consider extrem de rezonabilă. În primul rând, activitatea intestinului este normalizată. În al doilea rând, corpul folosește cele mai valoroase pigmenți, dar cel mai important, poate, este prezența sucului de sfeclă lizină - aminoacidul care leagă moleculele ADN. Este posibil ca potențialul de alcalinizare al sucului de sfeclă să conteze.

Este probabil că teoria acestei probleme este mult mai complicată, dar eficacitatea metodei este fără îndoială.

2 cartofi, sfecla 2 medii, morcovi, Păstârnac, napi, piper 2 pod bulgar roșu, muraturi, afine, lamaie sau alychovaya Bezele (dar în nici un caz acid citric), 400 g de varză, frunze de dafin, fascicul verde, roșu piper, ghimbir linguriță rasă 2 linguri de rosii piure de.

Sfecla nu trebuie niciodată să fie gătită în apă sau într-un borsch, păstrează culoarea și se fierbe bine în sucul de acru. Tăiați sfecla în cubulețe mici sau grătar pe o răzătoare mare. Într-o cratiță cu pereți groși, suc de lămâie diluat, suc de afine sau pastă aplicotă cu apă, puneți sfecla în jos, puneți focul lent. Într-o cratiță mare cu apă clocotită, adăugați cartofi cubați, ceapă tocată și, alternativ, celelalte legume. Se taie varza, se taie mai intai o tija aspra din fiecare frunza. Tăiați tulpina în cercuri și introduceți-o în borsch. Și acolo, aruncați piperul tăiat cu cani sau pătrate. Se îndepărtează delicat pielea de castravetele sărate, se taie în 4 bucăți. Dacă semințele sunt mari, îndepărtați-le. Taiați castravetele în benzi mici, aruncați în borș. Introduceți în farfurie o frunză de laur și ghimbir. Când cartofii sunt gata, adăugați sfeclă roșie în borsch și umpleți-o cu pastă de tomate. Puneți deoparte cratița de pe marginea plăcii, presărați cu usturoi și verde mărunțit.

CÂINE ȘI PATSICĂ

Ne-a adus în țară în secolul al XIX-lea. Zucchini - o rudă apropiată de dovleac cu granulație solidă, dar folosiți-o imatur când crusta este încă moale și delicată.

Patiserii din dovlecei diferă în formă și aromă de ciuperci. Pe parcelele de uz casnic cu suficient fructe de fructe dulci pentru 5 - 6 săptămâni și dau o recoltă decentă. Dintre acestea, puteți surprinde cu ușurință și rapid preparatele proaspete suculente, cu o cantitate mică de roșii, ceapă, ardei grași și verdeață picantă. Zucchinele au un efect activ diuretic, îmbunătățesc digestia și ajută la eliminarea excesului de apă și a sarei de masă din organism.

În carnea de fructe conține minerale valoroase - fosfor și fier, vitamine - C, Bi, PP, folic și acizi pantotenici. Zucchini diferă în mod excepțional de favorabil pentru raportul corp de potasiu și sodiu.

Puteți găti feluri de mâncare din chestii verzi - dovlecelul dovlecel. Pulpa de dovlecei este delicată, cuticula nu trebuie tăiată, camera de semințe nu este de asemenea curățată, doar pedunculul este îndepărtat. Preferabil folositi-le crude sau usor fierbe. În ceea ce privește păstrarea proprietăților lor biologice, umplutura de dovlecei, și apoi fierbere la mine pare a fi nejustificat.

În salate, dovleceii trebuie tăiați cât mai subțiți și combinați cu roșii proaspete, castraveți, cu grădină sau vegetație sălbatică.

Zucchini ușor exprimat gust specifice, deci este de dorit să se toarnă sos lor. Zucchini, ca și patisoni, pot fi recrutați pe un răzuitor mare, dar ar trebui să faceți acest lucru imediat înainte de a mânca.

Apreciez sucul de dovlecei. Și dacă le fierbeți deja, atunci fundul vasului ar trebui să fie ușor acoperit cu apă, deoarece ele însele vor da suficientă umiditate.

600 g de dovlecei, 3-4 ardei dulci bulgari, 1-2 capete de ceapa, 3-4 rosii, verde legume, smantana.

Ceapa si ardeii dulci se taie foarte bine, se amesteca cu rosiile feliate si fierbe. Apoi, cuburile cubulețe sunt introduse în tigaie. Coaja de la o măduvă de legume tânără nu poate fi îndepărtată, aceasta face doar gustoasă. Focul ar trebui să fie suficient de puternic și ar trebui să fie redus numai după oprirea lichidului. Când bucățile de dovlecei, în timp ce rămân suficient de dense, nu mai par umede, deplasați cratița până la marginea plăcii. Se presară dovlecei cu marar, cilantru și pătrunjel (verdele poate fi mărunțit suficient de mare), închideți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de cel mult trei minute, apoi se întinde pe plăci. În cazul în care smântână este luată în dieta familiei, atunci este posibil să se toarnă un fel de mâncare gata preparată.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: