Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 270 kcal
- Proteine 13,3 grame
- Grăsime 15,3 grame
- Carbohidrații 14,9 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
ingrediente
- Făină de orez 100 g
- Creveți 500g
- Unt 100 g
- Cognac 2 linguri
- Cremă 30% 100 ml
- Sare pe vârful cuțitului
- Piper negru la gust
- Vin alb uscat 100 ml
- Ceapa 1 cap
- Morcov 2 bucăți
- Pătrunjel 1 tulpină
- Bay leaf 1 bucată
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
2 ore și 30 de minute
Cum să vă pregătiți
1. Mai întâi fă un bulion: puneți toate ingredientele într-o cratiță, adăugați 2 litri de apă și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți timp de 30 de minute. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Acest lucru se poate face cu câteva ore înainte de a vă pregăti să pregătiți supa însăși.
2. Puneți creveți sau raci, precum și creveți mari într-un bulion răcit. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute. Scoateți toate mușchii și puneți deoparte bulionul.
3. Curățați câteva creveți mari pentru decorare. Tăiați cozile la jumătate, îndoiți-le într-un castron și acoperiți-le astfel încât să nu se usuce. Ține-ți capul și cochilia. Creșteți creveții mici complet - au un miros prea puternic.
4. Folosiți toate creveții rămași, cochiliile și capetele pentru a face untul aromat: bateți-le împreună cu untul din blender, puneți cartofii piureți într-o matriță și trimiteți-l în cuptor timp de 25 de minute la 150 de grade.
5. Se toarnă bulionul într-o cană de măsurare și, dacă este necesar, se adaugă apă pentru a face 1,5 litri.
6. Acum, puneți tifon pe partea inferioară a ciorapii, puneți-l pe o cratiță, puneți creveții în el și turnați supa deasupra: stoarceți bine tifonul. Se toarnă bulionul rămas din cuvă - cu excepția unei mici cantități, care trebuie amestecată cu făină de orez.
7. Se adaugă cognacul în tigaie și se încălzește lent. Când se încălzește, se toarnă amestecul de orez și se fierbe, amestecând constant timp de 5-10 minute. Adăugați sare și piper.
8. Turnați cremă în bolul supa și peste niște supă fierbinte, ca să nu se încurce. Adăugați supa rămasă și decorați-vă cu cozile de creveți. Serviți imediat.
Prin urmare, reteta de supa poate fi preparata .. numai de la crabi sau numai de la creveti - va fi totuși delicioasă.
Articole similare
-
Salata de dovleac brut - reteta pentru copii de la 2 ani, alimente pentru copii
-
Bucătăria moldovenească - rețete de mâncăruri naționale cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: