Pentru conservarea tomatelor cu legume, vor fi necesare astfel de produse (pe portie pe borcan de 3 litri)
- 1 ceapa mare (preferabil alb, are un gust mai moale);
- 1 măr dulce și acru, de mărime medie, orice culoare;
- 1 morcov mic;
- 1 sfeclă, de asemenea mică;
- 5 mazăre de piper negru și 3 mazăre de parfumat;
- aproximativ 2 kilograme de roșii mici de orice fel, dar nu coapte.
Pe partea de jos a băncilor inele prevăzute feliat grosime de aproximativ 3 milimetri legume în următoarea ordine: sfeclă, morcov, mere, ceapa, ardei gras adauga. legume pe partea de sus a tomatelor stabilite, dar nu prea strânse, deoarece acestea pot fi deteriorate sau murate, ceea ce duce la umflarea și să acopere defalcare și, desigur, la fermentarea saramură.
Acum, se toarnă roșiile cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute, după care apa se va transforma o culoare roșu frumos, trebuie să se toarnă într-o cratiță și se fierbe saramura, pe care îl umple cu roșii și pentru a doua oară.
Pentru a pregăti saramura, veți avea nevoie de:
- un litru de apă și jumătate;
- 150 grame de zahăr;
- 1 lingura cu o sare de sare;
- 70 de grame de oțet.
Căderea de apă caldă de sare și zahăr adormit, se aduce la fierbere, se toarnă oțet, fiert timp de câteva minute și se opri. Se toarnă cu atenție un pic murătură într-un borcan, astfel încât acesta este distribuit în mod egal între toate roșii și apoi se ruleaza banca.
În prealabil pregătit loc cu un prosop moale sau postelennuyu borcan cârpă pus, răsturnând ei fund în sus, în scopul de a verifica dacă capacul este rulată strâns și dacă aerul din interiorul rateaza. Am închis cana cu un prosop cald și lăsăm-o pentru o zi.
A doua zi, scoateți prosop, banca rândul său, peste, așteptați până când saramura se răcește la temperatura camerei, și omite subsol sau un dulap inainte de primul inghet, atunci când se deda atât de dorit ei înșiși gustoase ecou de vară generos.
Tomate se dovedesc ceapa ușor dulceag și suculent doar se topește în gură și are un neobișnuit de aromă, mere, morcovi si sfecla de asemenea, au un gust neobișnuit, dar saramura poate fi numit o poftă de mâncare. El deține câteva note de gust și puteți bea aproape ca uzvar și adulți ca o gustare, iar copiii ca o băutură de vitamine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: