Dacă aveți de gând să mergeți în sudul Italiei, asigurați-vă că încercați mâncărurile tradiționale locale - paste făinoase cu midii și creveți; dacă nu, puteți să-l pregătiți cu ușurință acasă utilizând următoarea rețetă.
Într-adevăr, acest fel de mâncare este pregătit destul de ușor și rapid, dar în cele din urmă veți obține o cină mare, care este demnă de laudă, chiar de la gourmets delicioase și estete culinare. Pentru gătit, puteți folosi orice fel de paste făinoase, chiar și cele mai comune spaghete.
Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni elegante pentru o cină romantică, atunci această rețetă va deveni o adevărată "baghetă-zaschalochko". Minunate paste făcute cu fructe de mare, vin alb în ochelari - umpleți seara cu minunatele arome ale mării și ale Italiei. Și dacă aveți mai multe calmaruri din fructe de mare, atunci le puteți prăji în aluat în conformitate cu rețeta site-ului obzhoriki.ru
- Paste (macaroane) - 150 g;
- Creveți - 200 g;
- Mussels (fără cochilii) - 200 g;
- Pătrunjel proaspăt - 1 bucată mică;
- Rozmarin - 2 ramuri;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Vin alb uscat - 100 ml;
- Cireș roșii - 10 buc.;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Piper, sare - la gust.
Se calculează în 2 porții
Timp de gătire - 20-30 minute
- Apa pentru prepararea macaroanelor este puțină sare și se aduce la fierbere, după care trimitem pasta la apă clocotită și o gătim timp de 2 minute mai puțin decât indicăm pe ambalaj. După scurgerea apei și lăsarea pastei să se răcească.
- În timp ce pastele se prepară, pregătiți a doua parte a vasului: tăiați roșiile de cireșe în jumătăți, coajați usturoiul și tăiați-l în plastic subțire.
- În continuare, avem nevoie de o tigaie largă, în care se toarna uleiul de masline, un pic mai cald în sus și-l pune roșiile și cuișoare de usturoi, se prăjește toată căldura moderată până la nuanța roz de usturoi.
- După aceea, punem în cremă midii și creveții (după ce le curățăm și scoțând cozile), sare și piper, gustând-o și prăjit încă 2-3 minute.
- În timp ce fructele de mare sunt prăjite, se scutură rozmarin și patrunjel.
- Apoi se toarnă vinul în tigaie, se pun aceleași verdeață și se toacă fructele de mare și legumele în vin timp de 2 minute, amestecând totul bine.
- La sfârșitul acestei perioade, transferați întregul conținut din tigaia într-o placă separată și lăsați sosul într-o tigaie.
- Răspândiți pasta rămasă în sos, amestecați totul și prăjiți timp de 2-3 minute.
- Apoi combinăm pasta cu fructele de mare și legumele, se amestecă bine.
- Paste cu creveți și midii este gata, rămâne doar să pună totul în porții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: