Procesul de gătit al tocului este de a aduce produsele la gata cu adăugarea unei mici cantități de apă sau în propriul suc. Încheierea este mijlocul dintre prăjire și gătit produsul. Dar, astfel, ele devin mai moi, iar farfuria este suculentă și nu prea grasă.
Caracteristicile și beneficiile stingerii
În zilele noastre, o mare parte din populația lumii se îndreaptă spre regulile unui stil de viață sănătos, calculând conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare. Primul loc printre produsele populare sunt legumele, în special squashul.
În timpul squashului, se folosește puțin ulei de floarea-soarelui. Și legumele în timpul tratării termice pot pierde calorii. Datorită acestui fel de mâncare a devenit foarte popular printre femei pentru a menține figura ideală. În plus, dovlecelul conține un număr mare de minerale, vitamine și oligoelemente. O fibră contribuie la buna funcționare a tractului digestiv.
Pentru a pregăti dovlecelul nu este necesară apă. În timpul stingerii, legumele însele alocă cantitatea potrivită de lichid, astfel încât procesul de stingere are loc în propriul suc. Zucchini pot fi tocate simultan cu toate ingredientele vasului. Și le puteți găti separat și se pot amesteca.
Bucatele de dovlecel pot fi în orice castron. Pentru aceasta, nu este necesar să cumpărați o oală cu pereți groși. Preparatele foarte delicioase sunt obținute în multivark, iar o măduvă de legume compotată gătită în folie are un gust neobișnuit și o aromă neobișnuită. Capacitatea de dovlecei atunci când se stinge pentru a absorbi arome înconjurătoare este foarte bine manifestat atunci când stingerea în vase de lut.
Subtilitățile de dovlecei de dovleac
Mulți ignoră dovlecei din cauza lipsei de gust. Dar legumele, atunci când sunt stinse, pot absorbi gusturile și mirosurile altor ingrediente, de aici și gustul neobișnuit.
Pentru a obține dovlecei gustoase, trebuie să fie gătite corect. Pentru aceasta, există câteva trucuri pentru nota către hostess:
- În coaja de legume este un număr mare de vitamine, deci este mai bine să frigeți dovlecei tineri, fără a elimina coaja.
- Ripe dovlecei cu o piele groasă groasă este cel mai bine tocanit, umplându-le cu carne tocată sau legume. În acest caz, legumele vor pierde o parte din vitamine. Pentru a păstra restul, dovlecelul poate fi stins în vase de lut sau într-o multivarcă.
- Cel mai bine este să frigeți dovleceii proaspăt tăiați, pentru că după un timp pierd proprietăți utile. Dacă acest lucru nu este posibil, acestea trebuie păstrate timp de două săptămâni în frigider într-o pungă de hârtie.
- Foarte des fierte dovlecei amar. Pentru a evita această situație, înainte de gătit, trebuie să fie curățate bine din semințe și clătite.
- Tinerii dovlecei sunt perfect combinați cu orice legume. Dar pentru un gust delicat, este mai bine să folosiți legume tinere. Lungimea ideală a măduvei nu trebuie să depășească treizeci de centimetri. Vechiul dovlecel are fibre grosiere care vor strica numai calitățile gustului.
- Dulciurile de dovleac sunt obținute cu blândețe atunci când se adaugă roșii sau pastă de roșii.
- Pentru dovlecelul gata preparat puteți adăuga o varietate de mirodenii. Dar pentru a nu strica gustul, este important să cunoașteți măsura.
Zucchini este o legumă variată. Este perfect combinat cu orice produs, de la carne, carne tocată și finisare cu ciuperci. Mâncarea nu va gusta numai bine, ci și frumoasă, dacă dovlecelul este tăiat uniform în cuburi.
Rețete delicioase de dovlecei dulci
Masti de dovlecel cu smantana intr-un mulvariu
Până în prezent, avantajele multivarkerilor au fost apreciate de mai multe amante. Gătitul în el este foarte ușor și rapid. Este suficient să introduci ingredientele necesare și ea va face totul.
- ceapă 2 capete,
- proaspăt mărar,
- smântână 1 sticlă,
- 1 dovlecel mediu,
- ulei de floarea-soarelui 2 linguri,
- amidon 1 lingurita,
- usturoi 2 cuișoare,
- sare,
- piper.
- Zucchinele și ceapa trebuie să fie spălate, curățate și tăiate în jumătăți de inele.
- Preîncălziți multivarkerul selectând modul "Hot", adăugând puțin ulei de floarea-soarelui. Când se încălzește, se prăjește ceapa până se înroșește.
- Adăugați dovlecelul tocit și se prăjește timp de aproximativ cinci minute.
- Apoi treceți la modul "Quenching", închizând capacul și fierbeți până la prepararea sucului gătit (aproximativ 15 minute). Ar trebui să devină moi.
- Se amestecă în smântână cu amidon, astfel încât să nu apară nici o bucată și se adaugă la dovlecei.
- Gatiti dovlecelul toarna sos de smantana, sare, piper si da fierbere.
- Dupa aceasta, vasul trebuie infuzat timp de cateva minute.
- Pe masă servită într-o formă caldă, decorată cu usturoi și ierburi.
Umplut dovlecei
- dovlecei mici 6 bucăți,
- tocat 300 grame,
- orice ciupercă 200 de grame,
- ceapa,
- orez 200 grame,
- smântână 300 grame,
- sare,
- piper,
- orice condimente pe gust.
- Squashul trebuie să fie spălat, curățat de ele. Nu tăiați legumele la jumătate, scoateți mijlocul.
- Pentru umplere trebuie să amestecați orez spălat, carne tocată, ceapă mărunțită, prăjită în ciuperci de ulei. Atunci toate acestea ar trebui să fie adăugate și piperate. Puteți adăuga condimente, boia de ardei, busuioc uscat, șofran sau adjika uscat.
- Apoi, umpli cu atenție squash-ul cu umplutura. Nu este necesară umplerea prea multă. Când se gătește, orezul se umflă și umplutura va ieși din măduva de legume.
- Zucchini umplut ar trebui să fie atent pus într-o cratiță profundă și umplut cu apă pentru a le ascunde.
- După aceasta adăugați smântână, capac. Dulciurile bucate vor fi gata în aproximativ patruzeci de minute.
La gătitul de dovlecei coapte nu există restricții. Ele pot fi combinate nu numai cu legume, ci cu carne și pește, se topește într-o tigaie, într-un cuptor sau în multivar. O varietate largă de mirodenii dă farmecii aroma, decât atrage atenția iubitorilor de mâncăruri delicioase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: