Cățele de scorțiu de casă sunt incredibil de populare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece este atât de parfumat, gustos, dulce și de casă asemenea! O bucată de mâncare moale caldă și un pahar de lapte pe care-l voi face fericit. Iar aroma acestei roluri va umple întreaga casă cu confort și căldură. Ei bine, chiar nu știu de ce această rolă a fost numită "estonă", dar are un gust incredibil de plăcut, iar o crustă crocantă crocantă te face să uiți totul în jur. Să încercăm să-l gătim? Pentru prepararea acestei rola veti avea nevoie de astfel de produse: lapte, miere, faina, ou de pui, unt, drojdie uscata, zahar, scortisoara, varf de sare.
Laptele trebuie să fie ușor încălzit la foc mic.
În laptele cald, se toarnă drojdia și se lasă un minut să stea, apoi se amestecă cu o lingură. Adăugați un vârf de sare.
Mai departe în lapte și drojdie să intre miere. Dacă mierea este deja dulceată, topește-o doar pe o baie de aburi. Împreună cu mierea din lapte, adăugați un ou de pui.
Untul trebuie obținut în prealabil din frigider și lăsat să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o oră. 30 de grame de unt topite pe o baie de aburi.
Introduceți untul topit în aluat. Acum adăugați făina în aluat în părți. Este mai bine să amestecați aluatul cu mâinile, astfel încât toate bucățile sunt simțite.
Frământați aluatul moale lipicios. Un castron de aluat acoperit cu film alimentar sau un ambalaj, învelit într-un prosop și pus într-un loc cald pentru o oră și jumătate. Puteți pune un castron cu un test nu departe de baterie.
Am pregătit sosul pentru un rulou sau chiar nu un sos, ci o umplutură. 30 de grame de unt moale amestecat cu zahăr și scorțișoară.
Trebuie să fie un amestec de ulei moale.
După o oră și jumătate, aluatul crește de trei ori.
Acum, testul trebuie să deruleze stratul. Masa este presărată cu făină, iar aluatul din castron este stropit ușor cu făină și îl turnăm pe masă. Aluatul pierde imediat o parte semnificativă din volumul său, dar nu vă faceți griji, acest lucru nu va afecta splendoarea viitoarei role. Din aluat rotim un strat de aproximativ 7 mm grosime. Și pe acest strat se amestecă uleiul de scorțișoară - scorțișoară.
Rotiți aluatul într-o rolă.
Această rolă este tăiată longitudinal, fără tăiere până la capătul unei cîțiva centimetri.
Acum, din cele două jumătăți, oprim turnichetul. Cu cat este mai lunga, cu atat mai multe bucle trebuie facute si cu atat mai frumos este rolul.
Restrângeți turnajul în inel, capetele lipite împreună. Puneți rola pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 15 minute. Apoi puneți-o într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Roll se transformă în roșu, sosul de scorțișoară își dizolvă perfect aroma în toată casa. Pâinea preparată trebuie așezată cu grijă pe vas, deoarece este încă foarte moale și se rupe cu ușurință. Am făcut asta cu două lame.
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: