Capitolul 1 2

Capitolul 1. Informații generale. Ananas: ce este?

Ananasul este un gen de plante perene evergreen din familia bromeliad (Bromeliaceae). Numele genului este derivat din numele local american transformat al acestei plante. În Guarani înseamnă "gust rafinat". Acesta unește 8 specii distribuite în Paraguay, Brazilia, Columbia, Venezuela, precum și cultivate pe scară largă în zonele tropicale și subtropicale ale ambelor emisfere. În America Centrală și de Sud, 5 tipuri de ananas sunt comune.







În Europa a devenit faimos datorită lui Christopher Columbus. Patria ananasului este considerată a fi Brazilia. Acolo, această plantă erbacee perenă crește în sălbăticie. Dar acest navigator din America Centrală de pe insula Guadelupa sa familiarizat cu acest fruct minunat în timpul călătoriei sale în 1493. Ananasul a fost cultivat de locuitorii acestei insule, Columb a fost fascinat de fructe, asemănătoare conurilor și merelor. Numele "ananas", care denotă literal "shishko-apple", este încă păstrat în limba engleză.

Deci, ananas masiv a început să crească în țările tropicale din secolul al XVI-lea. În Europa, de la mijlocul secolului al XVII-lea, a început să apară în grădini botanice, sere, sere.

În Rusia a apărut destul de curând. În dicționar, eliberat de Academia Rusă în 1789, se poate citi: „ANANAS - fructe granatovidny, rotund, să nu crustă este galben, corpul de minereu galben, divizat straturi subțiri lipicioase având un gust perfect plăcut, miros și aromă.“

Deja în secolul al XIX-lea la periferia Moscovei în moșiile cele mai bogate și cele mai nobile nobili ar putea întâlni cu efect de seră în cazul în care acestea cresc ananasul, totuși, trebuie să spun, ananas în Rusia, la fel ca multe alte plante sunt exportate, acceptate imediat. La început, a fost tratat cu suspiciune și neîncredere. În plus, aspectul de ananas a fost asociat cu varza. De aceea, la început, fructele exotice au fost chiar tocate și acru în kadushkas, și apoi au preparat din ele supă de varză acru și borsch. Ananasul a fost adesea adăugat la feluri de mâncare din carne.

Treptat, fructele au câștigat dragostea multor locuitori ai lumii și se bucură de ea până acum.

În prezent, cele mai mari plantații de ananas din aceste daruri ale naturii sunt Hawaiian și Insulele Filipine, în Brazilia, Mexic, Malaezia, Thailanda, Cuba. Din frunzele unor specii de ananas se produce o fibră. Un fruct miracol pentru a obține ananas cultivată crestate (Ananas comosus) sau ananas (Ananas comosus variegates) c tulpina mult mai scurt.







Există specii de plante decorative. Sunt cultivate în principal din motive de frunziș. exemplare adulte din cele mai multe specii de forma de ananas cu o ingrijire adecvata inflorescențe roz, la fața locului în cazul în care, în cazul în care planta este păstrat în condiții de cald si umed, după înflorire parfumat se dezvolta la scară mică, dar tulpini necomestibile. În cultura interioară, sunt crescuți 3-4 tipuri de astfel de ananas decorativi.

În exterior, tot felul de ananas sunt foarte asemănătoare. Acestea sunt plante erbacee perene cu tulpină puternic trunchiată și rozetă în formă de pâlnie de frunze înguste, piezoase, dure, spinoase, pe marginea culorii syzo-verde. Forma "variegatus", crescută cel mai adesea la domiciliu, are dungi longitudinale cremoase pe frunzele care se transformă în roz în lumină puternică. Rozeta poate ajunge la o înălțime de 80 cm, iar din inflorescența apicală se formează inflorescențe spicate, așezate în sinusurile unor brațe în formă de cupă largă. Petale roz-violet, sepals nezroshshiesya, la marginea de spurcat, apar dintr-o rozeta roz. În timp ce planta înflorește și fructifică destul de rar, aceasta arată atrăgătoare pe toată durata vieții sale (cu grija corespunzătoare). Înflorirea durează aproximativ 2 săptămâni, după care se dezvoltă o copulație maro-portocalie, care poate ajunge la 15 kg. La cele mai multe specii, fertilizarea este comestibilă: suculentă, mare, acră-dulce și parfumată. În structura lor, ele seamănă cu fructe de zmeură sau conuri, deoarece acestea constau dintr-o varietate de ovare fuzionate cu bracte și axa inflorescenței. Nu au semințe. Fructele de ananas sunt nu numai comestibile, ci și foarte gustoase. În plus, ele sunt foarte utile: ele conțin vitamine și alți compuși utili. Sunt consumate crude și conservate, gemate și fac dulciuri. Și aici ananasul semănatului (Ananas sativus) este cultivat pentru producerea de fibre de filare din frunze (în special în insulele Filipine și Taiwan).

Ananasul poate fi cultivat pe cont propriu, cu o îngrijire corespunzătoare, chiar recoltare. Deși după fruct, planta moare.

În Brazilia, există expresia "ananas clar", care indică o sarcină dificilă și dificilă. Cu toate acestea, acum acest idiom poate deveni un anacronism, deoarece oamenii de știință brazilieni au reușit să aducă un nou ananas, care nu trebuie să fie curățat. Se poate împărți în lobuli ca un mandarin. La apariție, acest ananas este puțin mai puțin decât de obicei și cântărește 800 - 1200 g (în timp ce fructul de ananas obișnuit este mult mai greu). În curând, acest nou ansamblu de ananas, dezvoltat de institutul agronomic și numit "segmentul de miere", va apărea pe ghișeele braziliene și, probabil, într-o zi aceasta va ajunge la noi.

În plus, noutatea este surprinzător de simplă: pentru a curăța fructul ananasului, este suficient să tăiați tulpina verde și să trageți miezul din cochilie, traversând cercul interior cu un cuțit lung. Și dacă ananasul este în cele din urmă coapte, cuțitul nu va fi deloc necesar - pulpa de aur se va separa de coaja în sine.

Popularitatea ananasului crește zilnic. Acest lucru se datorează mai multor factori, cum ar fi contactele economice între tropice și țările din banda de mijloc se aglomerează, și datorită transportului tehnologic avansuri de fructe de la un punct al globului la altul devine mai ușor și așa mai departe. Acest lucru este în mare măsură legată de faptul că mai multe devin cunoscute despre starea de sănătate și chiar proprietăți vindecătoare ale acestui fruct minunat.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: