Bree - strămoș de brânzeturi moi. Prima mențiune a acestui tip de brânză în istoria asociată cu împăratul Carol cel Mare, care, în 774, a declarat: „Am încercat doar una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare“, încercați să-l într-una din excursiile în zona înconjurătoare a posesiunilor lor. Ca regulă, brie este servită pentru desert, cu diverse fructe. Este combinată organic cu strugurii, perele și merele. Este un element central al „placa de brânză“ și creează un buchet elegant, obținut în duet cu Chardonnay. Principala regulă de depunere nu este de a supracoate. Brânza este scoasă din frigider în prealabil și lăsată să se încălzească la temperatura camerei. Vasele care folosesc în mod tradițional brie conțin minimum de ingrediente suplimentare. Francezii au tendința de a sublinia specificitatea cea mai gastronomică a brânzei și nu-l înece cu mirodenii și alte arome.
Brânza Bree continuă să se coacă pe parcursul întregii perioade de valabilitate, schimbând structura, gustul și aroma.
Vedeți cum se coacă brânzeturile reale: procesul se desfășoară treptat în ambalaj de la margini până la miezul brânzei. Nu există substituenți chimici, conservanți și aditivi nocivi. Termenul de valabilitate este de numai 45 de zile.
PARAMETRII TEHNICE:
Fracția de masă a grăsimii în materie uscată - 60,0%
Ingrediente: lapte pasteurizat, smantana, sare, ferment folosind (acid lactic microorganisme mezofile și termofile), cultura mucegai alb, laptele de coagulare preparat enzimatic de origine microbiană, o clorură de calciu. Etanșant
Perioada de valabilitate: 45 de zile de la data producerii, sub rezerva condițiilor de depozitare. După deschiderea ambalajului, utilizați în decurs de 24 de ore.
Condiții de depozitare: temperatura de depozitare de la 0 ° C la + 6 ° C și umiditatea relativă a aerului de la 80% până la 85% inclusiv (inclusiv după deschiderea ambalajului).
Valoarea nutrițională a 100 g de produs: grăsimi - 28,0 g; Proteine - 14,0 g.
Valoarea energetică a 100 g de produs: 1290,0 kJ / 308,0 kcal.
Producătorul: "Mega-Master" SRL,
442147, Rusia, regiunea Penza. Cartierul Nizhnelomovsky a. Virga, ul. Lesnaya, 5
TEA DE TINERI
Primele două săptămâni sunt tinerii de brânză. Miez alb masiv, crustă catifelată și o cantitate mică de coajă cremoasă sub suprafața sa. Aroma și gustul brânzei sunt subțiri, ciuperci. Gusturile pe care le folosesc cei mai mulți iubitori de brânzeturi din Rusia sunt la fel.
RĂSPUNSUL
A treia și a patra săptămână sunt maturitatea brânzei. De data aceasta este o componentă cremă incredibil de blândă. Coaja câștigă duritate, iar mijlocul se topește în timpul maturării. Suprafața brânzei devine lăptoasă, iar gustul și aroma devin cremoase. O alegere perfectă pentru cei care sunt obișnuiți cu bucătăria clasică și doresc senzații noi.
Brânză matură
Cea de-a cincea și a șasea săptămână sunt deliciul gourmetului. Miros neobișnuit distinct, consistență plutitoare, nuanțe bej - binevenite în atmosfera Franței. Brânza este la cel mai înalt punct al căii sale. Noi garantăm că brânza este în regulă. Este atât de parfumat și uimitor trebuie să fie o adevărată brânză franceză moale.
Articole similare
-
Al 6-lea Departament de Oncologie (Departamentul de Tumori Soft Tumor), Cod
-
Capul moale de pat 40 de idei din materialul pentru creativitate cu mâinile lor
Trimiteți-le prietenilor: