Amestec de ardei - condimente, compus din mai multe tipuri de piper. Un amestec de ardei într-un recipient de sticlă sau plastic cu o moară și fără el este vândut. Pe rafturi găsiți un amestec de ardei, ambalat într-o pungă, sub formă de pământ și sub formă de mazăre.
Ce este inclus în amestecul de ardei
Setul standard de amestecuri include 4 tipuri de piper:
- Piperul negru este un condiment tradițional și versatil, care este condimentat cu multe feluri de mâncare. Are un gust și aromă ascuțite, un apetit interesant;
- piper alb - acesta este fructul copt al unui târg de ardei, aceeași plantă din care se obține piperul negru. Are o aromă delicată, delicată;
- Ardeiul verde are o aromă delicată, o ușoară acuitate. Datorită unui mod special de uscare, piperul de mazare își păstrează culoarea și aroma;
- Ardeiul rosu - fructe de piper sau brazilian.
Bine de știut! Ardeiul rosu în cantități mari are proprietăți toxice.
Există amestecuri de cinci componente de ardei, pe lângă compoziția lor include ardeiul dulce. Are un miros picant, complex, care amintește de un amestec de cuișoare, piper negru și nucșoară.
Multicomponent asezonare bogat are o compoziție chimică care conține vitaminele C, E, K, PP și grupa B. Multe minerale sunt de asemenea incluse în amestecul de cupru, fosfor, calciu, zinc, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, fier și seleniu.
În cazul în care să crească
India este considerată locul de naștere al piperului, până în ziua de azi este cultivată o cantitate mare de condimente. În plus față de India, vine de ardei crește în Brazilia, Sri Lanka, Borneo, Java, Sumatra.
Interesant! Creșteți un tufiș de piper negru poate fi acasă. Mazărele trebuie să fie înmuiate pentru o zi în apă. Apoi, teren în pământ, timpul cel mai optim pentru plantare este începutul verii. Respectați regimul de temperatură: + 25 ° C.
Cum să vă pregătiți
- Mazăre de piper negru sunt obținute din fructe necoapte. Sunt rupte și umezite cu apă clocotită, apoi uscate la soare.
- Ardeiul alb este obținut din fructe mature, în care pericarpul este îndepărtat.
- Ardeiul verde este recoltat din fructe necoapte, tratamentul cu dioxid de sulf sau uscarea uscată ajută la conservarea culorii.
- Ardeii roz sunt de două feluri, o specie obținută din fructele mature ale viței de piper, a doua este fructul piperului brazilian sau peruvian.
Uleiurile esențiale, prezente în ardeiul gras, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, digestia, creșterea apetitului.
Harm și contraindicații
În doze mici, piperul nu poate dăuna corpului, dar în cazul reacțiilor alergice, este mai bine să renunțe la utilizarea acestui condiment.
Persoanele cu afecțiuni renale și gastro-intestinale ar trebui să limiteze strict utilizarea unui amestec de ardei sau să o abandoneze complet.
Utilizați în gătit
Un amestec de ardei este folosit ca condimente aromatice și aromatizante în multe feluri de mâncare: de la supe la deserturi. Amestecul proaspăt măcinat este condimentat cu carne, fripturi, pește, legume, ciuperci, salate, sosuri. În formă de mazare întregă, se adaugă piper la marinate pentru legume.
Sfaturi culinare! Încercați să adăugați o cantitate mică de ardei tocit într-o înghețată de casă, cremă sau ciocolată. Veți fi surprins de cât de pătrunzător și neobișnuit acest desert va deveni.
Valoarea calorică 255 kcal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 10,9 g. ( ∼ 43,6 kcal)
Grăsimi: 3,2 g. ( ∼ 28,8 kcal)
Carbohidrați: 38,3 g. ( ∼ 153,2 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 17% 11% | 60%
Proporția produsului. Câte grame?
În 1 lingurita de 4 grame
În 1 lingură. lingură 14 g.
În 1 ambalaj de 100 g.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: