Într-adevăr mare bucătar-șef nu caută să ajunge pe ecranele de televiziune, el se pregătește cu umilință pentru monarhii, politicieni și stele lumea show business, bestseller-uri de publicare, restaurante deschise, dar lucrul cel mai important - stabileste moda pentru produse alimentare, crearea de preparate din bucătăria internațională într-un mod nou. Doar despre oamenii din acest articol:
Alain Ducasse
Dacă Ducasse deschide un restaurant într-un anumit oraș, atunci locuiește o audiență demnă, având un nivel suficient de cultură de consum al capodoperelor sale. În banca sa de porci un total de 19 stele Michelin.
Ducasse a început să stăpânească abilitățile bucatarului la vârsta de 16 ani în restaurantul unuia dintre hotelurile din Bordeaux. Soarta îi sprijinea pe tânăr, împingând în mod constant oamenii potriviți - marii bucătari ai vremii. Deci, pas cu pas de la bucătarul-șef adjunct Ducasse însuși a devenit bucătar-șef. Sa intamplat in 1980. De atunci, el nu a cedat niciodata in pozitii, castigand faima nu numai ca cel mai remarcabil maestru al bucatariei provensale, ci si ca restaurator de succes.
Carte de bucate Ducasse - este o capodoperă de clase master - visul suprem al oricărui bucătar restaurante maestro - referințe, exemple de urmat. Putem spune în mod sigur că, fără Alain Ducasse, bucătăria mondială ar fi lipsită de farmec și farmec cu adevărat francez.
Thomas Keller
Influența lui Keller asupra întregii afaceri a restaurantului american sa manifestat prin faptul că el a început să folosească stilul sofisticat de instituții, vin de primă clasă în restaurante cu prețuri destul de accesibile. Cel mai bun bucătar american este renumit pentru atenția la detalii, se manifestă atât în rețetele felurilor de mâncare, cât și în interiorul restaurantelor sale. Asta Thomas a facut un american din California Provence, care este acum vin să nu se înmoaie doar la soare pe plaje, dar, de asemenea, pentru a vizita cele mai bune restaurante din SUA.
Pentru a înțelege caracterul lui Thomas Keller, este suficient să urmăriți filmul animat "Ratatouille", asupra căruia bucătarul a lucrat activ ca consultant. Postulatul pe care toată lumea îl poate găti, un anumit sentiment de risc și noroc în timpul lor a ajutat-o pe Keller.
Jose Andres
Dan Barber
Fața bucătăriei mondiale a secolului XXI. Dan Barber se pregătește, se deschide restaurante, vorbitor la conferințe, face de lucru pentru președintele Obama pentru a promova o alimentație sănătoasă în rândul americanilor, un consiliu de sfatuitori la Harvard Medical School ... Pe scurt, el este un membru activ al societății.
Dan Barber a făcut restauratori o revenire de moda vechi tradiții, atunci când produsele sunt livrate direct de la sau grădină de zarzavat măcelarului, fără a ceda la înghețarea sau orice alt tip de stocare. Restaurantul său Blue Hill din New York este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante din oraș. Restaurantul a fost deschis în centrul științific, implicat în popularizarea alimentelor ecologice,
Jean-Georges Wongerichten
Leading de capital publicații ale lumii - New York - spune că nu mai afectează bucătar-șef are un gust orașele mari decât cele de neînvins Jean-Georges.
Nici o surpriză faptul că unul dintre cei mai buni bucătari din lume, sa născut în Franța, în Alsacia. Din copilărie, Jean-Georges știa ce rol are un rol important în bucătărie. În fiecare zi, băiatul a urmărit ritualul - pregătirea prânzurilor și meselor pentru 50 de muncitori din familia lor. Când părinții au dat băiatului o cină ziua de naștere într-un restaurant Posh Auberge de l`ill, are trei stele Michelin, Vongerihten a decis vreodată pentru a lega viața cu haute cuisine.
Începând cu anul 1980, Jean-Georges a desfășurat o muncă intensă pentru a cuceri lumea, după ce a emigrat în Statele Unite. Restaurantele sale sunt în Paris, Shanghai, New York, Las Vegas și multe alte orașe. Timp de mulți ani de practică, bucătarul a emis 5 cărți de bucate, care se roagă pur și simplu bucătari-novice și iubitori de bucătărie originală. O caracteristică distinctivă a aptitudinilor culinare ale lui Wongerichten este cosmopolitismul. Jean-Georges sa dedicat creării unei bucătării unice, care combină tradițiile Occidentului și Estului.
O selecție de filme despre bucătari și bucătari, care se concentrează exclusiv pe bucătăria sofisticată și sofisticată.
O afacere de succes cu Oriflame. Câștigă astăzi și îți faci visele să se întâmple mâine!
Articole similare
-
Revista de bucătari salariați în Rusia, centrul de restaurant parteneriat "creative - șef"
-
Sisteme de securitate kia rio 2018-2018, toate cele mai importante!
Trimiteți-le prietenilor: