Macaroane - un fel de mâncare excelentă și baza pentru o varietate de feluri de mâncare. Sunt deosebit de bune cu o varietate de sosuri și sosuri - cu carne, pui, legume, brânză și așa mai departe.
Iată câteva opțiuni pentru sosul pentru paste, care sunt ușor și rapid de gătit.
Sos cremos pentru paste cu roșii
Veți avea nevoie de:
mai multe cuișoare de usturoi,
o pereche de becuri,
un pahar de smantana sau smantana grasa,
o jumătate de kilogram de roșii,
busuioc,
ulei de măsline,
o lingură de unt,
sare,
piper,
ușor balsam de lamaie uscat,
o lingură de zahăr.
Se taie plăcile cu usturoi, se prăjește în ulei de măsline. Când usturoiul devine aur, scoateți-l din unt și puneți ceapa tocată acolo. Se prăjește până se pregătește, se adaugă roșii zdrobite din care se curăță sare, piper, busuioc (mărunțit sau uscat), o lingură de unt. Atunci când se evaporă cea mai mare parte a lichidului, se adaugă smântână sau smântână, se aduce la fiert, se aruncă o grămadă de balsam de lamaie, se adaugă paste sau se pune pastele în sos.
Sos de legume pentru paste
Veți avea nevoie de:
400 de grame de roșii,
pasta de tomate,
două cepe,
dulce piper dulce,
dovlecel,
tulpina de telina,
dovleac,
bay,
parfumat și piper,
busuioc,
rozmarin,
cimbru,
usturoi,
ulei de măsline,
apă.
În cratiță se toarnă uleiul, căldura, toate legumele tăiate în cuburi de aproximativ aceeași mărime, se pun într-o cratiță, se amestecă bine, se lasă să se toacă pe un mic foc, închizând capacul. Din când în când, amestecați, dacă este necesar, completați apa. Când toate legumele sunt moi, adăugați pastă de tomate, condimente, sare, piper, usturoi. Timpul de gătire este de aproximativ patruzeci de minute.
Pasta de branza pentru paste
Pentru a pregăti acest sos aveți nevoie de:
două linguri de făină, un pahar de lapte,
50 g unt,
ulei vegetal,
sare,
piper,
200 de grame de brânză rasă (puteți avea două feluri),
chimion,
busuioc.
Preîncălziți uleiul vegetal, adăugați făină, se prăjește până se înmoaie, se toarnă încet un pahar de lapte, se amestecă, se aduce la fierbere, se adaugă brânza rasă, se amestecă, se amestecă. Adăugați condimente, unt moale (trebuie obținut în avans din frigider), amestecați. Serviți fierbinte, umpleți pastele sau puneți pastele în sos timp de câteva minute.
Sos de chowder
Aveți nevoie de:
file de pui, 300 de grame,
două becuri medii,
o jumătate de kilogram de roșii,
sare,
piper,
busuioc,
rozmarin,
oregano,
zahăr,
usturoi,
ulei vegetal.
Într-o cratiță profundă prăjiți fileuri de pui tocate cu bucăți mici, când se obține o culoare aurie frumoasă, adăugați ceapa tocată, amestecați și stingeți împreună. Cu o rosie, scoateti pielea, amestecati cu apa clocotita, tocati marunt, adaugati-o la cratita, amestecati cu pui si ceapa, daca este necesar. Adăugați puțină apă, sare. Piper, adaugati putin zahar (jumatate de lingurita), condimente uscate sau proaspete, acoperiti si stingeti pana cand se fac. La sfarsit, puneti usturoiul tocat (3 sau 4 denticule), acoperiti cu un capac si lasati-l sa se raceasca timp de aproximativ zece minute, decoltat de foc.
Sos de spanac
Veți avea nevoie de:
Spanac proaspat (500 g) sau spanac congelat (un pachet),
ulei de măsline,
busuioc,
sare,
smântână (smântână),
50 g unt.
Într-o tigaie puneți spanacul tocit mărunțit sau tăiați din fustele de tutun, acoperiți cu un capac, scoateți puțin. Adăugați câteva sare, turnați un pahar de smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați o lingură de unt, adăugați busuioc, uscat sau proaspăt.
O farfurie delicată și sănătoasă este gătită timp de 10 minute și este excelentă pentru paste făinoase.
Sos de porc
Va dura:
Carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, 300-400g,
două sau trei becuri,
morcovi (două bucăți),
pasta de tomate,
usturoi,
sare,
piper,
verde,
apă sau bulion.
Taie carnea de porc in bucati mici, bate un pic, pune-l intr-o tigaie sau o cratita. Când crusta apare pe carne, se adaugă un pahar de apă sau un bulion de carne, se adaugă tăiați cepele în semiceriile, morcovii tăiați în fâșii și gătiți până la gătit. Cu putin timp inainte, adaugati pasta de tomate, usturoi. La sfârșit, plasați verdele.
Carne de vită
Va dura:
300-400 de grame de carne de vită,
două sau trei becuri,
doi morcovi,
făină,
conserve de carne sau apă,
o ceașcă de cremă,
sare,
piper,
usturoi,
verdeață.
Carnea de vită tăiată în fâșii, se prăjește în ulei vegetal până se formează o crustă brună. După aceasta, se toarnă bulion sau apă, se adaugă ceapa tocată și morcovii, se toarna până când carnea moale se încălzește. În paralel, într-o altă tigaie, prăjiți două linguri de făină până la brânză, adăugați puțină apă, amestecați, adăugați smântână, sare, piper, se toarnă într-o tavă cu carne. În sosul gata tăiați verdele și stoarceți usturoiul.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: