Umpluturile sunt umplute, delicioase și delicioase. De obicei, clătite umplute cu carne tocată sau brânză de vaci. Dar pentru varietate, puteți prepara clătite umplute cu brânză, verdeață, șuncă și pui.
Aceste produse sunt de fapt în fiecare bucătărie, nu este nimic greu în rețete. Serviți aceste clătite după dorință: fierbinte și calde, cu smântână și orice sos, ca o gustare sau un vas principal. Duzhe confortabil să ia clătite cu brânză și șuncă sau pui cu ei la locul de muncă sau la școală, atât de consistent și fericit să aibă o gustare.
Clatite cu branza - teze generale de pregatire
Pentru a pregăti clătite delicioase cu brânză, aveți nevoie de un aluat clasic și aluat și o tigaie potrivită. Fiecare gospodină face un aluat pentru clătite în felul ei. Dar, în orice caz, este semnificativ, astfel încât să nu lase bile de făină. Înainte de a amesteca făina cu baza, cu siguranță trebuie să o sapă.
Nu fi surprins dacă numărul de făină pentru test trebuie să varieze. De fapt, dimensiunea ouălor, volumul de ochelari și chiar și masa de gluten pot fi diferite. Pentru a pregăti clătite gustoase puteți folosi lapte obișnuit sau topit, un amestec de lapte și apă, kefir.
În ceea ce privește tigaia, toată hostessa, ca de obicei, are o tigaie separată de "pancake". Pentru a vă asigura că nu sunt arse clatite, trebuie să fie din fontă, să nu lipiți sau să aveți un fund gros.
Brânză pentru umplutură este permis să utilizeze plăci sau tăiate în cuburi. Mai mult decât atât, este permisă prepararea clătițelor de brânză, adăugând această componentă în aluat într-o manieră obișnuită.
Pancake cu brânză "Bună dimineața"
O opțiune perfectă pentru micul dejun este o zi liberă - clătite cu brânză de la felierea finală. Ele sunt pregătite literalmente într-o chestiune de minute. Este mai confortabil să gătiți astfel de clătite cu brânză, dacă există o mulțime de clătite, coapte de a doua zi. Aluatul pentru clătite este preparat în conformitate cu rețeta tradițională de ouă.
• două pahare de lapte;
• o lingură de zahăr;
• un sfert linguriță de sare;
• un pahar de făină;
• două linguri de ulei de floarea-soarelui pentru aluat;
• două sute de grame de brânză tăiată subțire;
• ulei pentru tigaie.
Pentru a sparge o ceașcă de ouă, adăugați sare și zahăr, mănâncă.
Se toarnă lapte cald (îl puteți menține la temperatura camerei sau o puteți încălzi ușor).
Treptat, în porții mici, să intervină făina.
Când toate bucățile se dispersează, se toarnă uleiul, se mișcă și se lasă aluatul timp de 30 de minute.
Preîncălziți tigaia, picurăți puțin ulei vegetal, împrăștiați aluatul peste suprafață.
Puneți clătite pe ambele părți, evitând supra-prăjirea. Gustările pregătite ar trebui să devină ușor roșii.
Pentru întreaga clătite puneți o plăcuță de brânză.
Formați plicul prin împachetarea marginilor clatitei spre interior.
Puneți plicurile într-o tavă încălzită clasic, fără ulei, cu 1-2 minute pe ambele părți. Brânza va cadea în interior.
Serviți pentru ceai sau cafea.
Clatite cu branza si verde "Lush"
Versiune foarte bună și ușor de pregătit pentru clătite cu brânză și verdeață. Ei se dovedesc luxurianți, groși. În timp ce clatite arde, brânza se întinde puțin și mărarul dă aluatului un gust proaspăt și o aromă proaspătă.
• două pahare de făină;
• jumătate de litru de lapte;
• jumătate de lingură de sare;
• o linguriță de zahăr;
• jumătate de lingură de pulbere de copt;
• 50 ml ulei de floarea-soarelui;
• 150 de grame de brânză semi-solidă;
• Un buchet subțire de mărar proaspăt.
Bucată de grătar de brânză pe o răzătoare fină.
Se amestecă apă cu apă clocotită, se usucă și se taie mărunt.
Ouă amestecate cu zahăr și sare, mănâncă.
Treceți treptat în lapte fără a opri amestecul.
Amestecați făină cu praf de copt și lobi în baza de lapte și ouă.
Turnați miezul de brânză, amestecați-l bine.
Adăugați mărarul tăiat, amestecați din nou.
Pentru a încălzi puternic tigaia.
Lubrifiați partea de jos a aragazului cu ulei, turnați puțin aluat, distribuiți-l peste fiecare pătrat al tăviței.
Se prăjește pe ambele părți.
Serviți clătite cu smântână în timp ce acestea încă ard.
Clătite clătite cu brânză și verde
O rețetă neobișnuită pentru clătite cu cremă pe chefir vă permite să preparați clătite uimitoare. Sunt imaculat potrivite pentru umplutura, deoarece aluatul finit se dovedește a fi flexibil. Gustul de sodă nu este simțit, iar iaurtul este un substitut excelent pentru lapte. Această variantă de clătite cu brânză și verdeață presupune utilizarea unei umpluturi.
• 200 ml apă fiartă cu abur;
• 400 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 250 de grame de făină;
• jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu;
• o lună și jumătate de linguri de zahăr alb;
• jumătate de lingură de sare;
• trei linguri de ulei vegetal;
• o grămadă de mărar proaspăt sau o jumătate de buchet de mărar și patrunjel;
• patru linguri de smantana;
• puțin unt pentru prăjire;
• 150 de grame de brânză semi-solidă;
• 150 de grame de brânză Adyghe sau brynza proaspătă.
În kefir adăugați sare, sifon, zahăr, amestecați.
Se toarnă făina, se amestecă din nou până se înmoaie, spărgând toate bucățile.
Nu opriți amestecarea, turnați fiecare apă fiartă.
Rămâne să adăugați untul, amestecați și aluatul este gata.
Coaceți clătite subțiri prin turnarea unui mic aluat în tigaie și întinzându-l peste zona inferioară. În cazul lipirii clătite, lubrifiați uneori vasul cu ulei.
Grila de brânză obișnuită și tânără.
Tăiați verdele în mod fin.
Se amestecă cele 2 felii de brânză cu legume și smântână.
În mijlocul clătitului, puneți o lingură de umplutură de cusături, înfășurați-o sub forma unui plic.
Se dizolvă untul într-o tigaie și se prăjește plicurile cu umplutură de brânză pe ambele părți.
Îl puteți preda cu smântână. Dyuzhe este apetisant.
Clatite cu branza si sunca in rasad
Clatite clare cu brânză și șuncă sunt o opțiune minunată pentru o masă consistentă sau o gustare confortabilă. În ceea ce privește pâinea, este permisă aplicarea nu numai a făinii, ci și a biscuiților (dacă se dorește).
• trei ouă într-un aluat;
• Un ou pentru gătit;
• 260 de grame de făină albă;
• 200 ml de lapte;
• 250 ml de apă;
• o linguriță de sare;
• două linguri de zahăr granulat;
• 400 de grame de șuncă;
• 250 de grame de brânză semi-solidă;
• făină sau pesmet pentru prăjire.
Pregătiți-vă din ouă, apă, lapte, zahăr, aluat de aluat așa cum este descris mai sus.
Coaceți clătite într-o tigaie încălzită.
În timp ce clătite sunt răcite, pregătiți o umplere gură-udare.
Brânză de felie pe o răzuire medie.
Tăiați șunca în cuburi mici.
Brânză și șuncă amestecate.
Se toarna varful clatitei in mijlocul clatitei.
Formați un plic sau o rola.
Pentru a fura întreaga clătite la început în ou, apoi în făină sau pesmet.
Se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă delicioasă crocantă.
Clatite cu brânză și șuncă "Rolls Thin"
O altă rețetă ciudată pentru clătite umplute dintr-un aluat universal fără ouă. Clatite sunt moi, stretch, care este confortabil pentru umpluturi cu zahăr sau umpluturi sărate. Laptele este folosit într-un amestec cu apă, dar rezultatul cauciucului nu este: după prăjire, aluatul devine tendențios, suplu și abundent.
• trei pahare de făină albă;
• două pahare de lapte;
• două pahare de apă;
• trei linguri de ulei vegetal;
• jumătate de lingură de sare;
• o lingură de zahăr;
• jumătate de kilogram de șuncă de pui;
• 250 de grame de brânză semi-solidă.
Combinați apa de la temperatura camerei cu făină, amestecați perfect.
Adăugați sare și zahăr, biciuiți cu un mixer sau o mână de măturică, până când boabele sunt complet dizolvate și bucățile de murături dispar. Aluatul ar trebui să semene cu consistența groasă a smântânii.
Laptele la temperatura camerei se toarnă într-o masă groasă, se amestecă. Sa dovedit a fi perfect, rar și fără bucăți, aluat.
Turnați uleiul, amestecați din nou (nu bateți cu un malaxor) și dați glutenului 15 minute pentru a arăta calitățile sale de coacere.
Șunca tăiată în bucăți mici sau paie subțire.
Mutați mirosul de brânză cu felii de șuncă.
În centrul clatitei se distribuie umplutura, pentru a forma orice forma dorita.
Preîncălziți în cuptorul cu microunde până când se topesc brânza.
Serviți cu sos sau smântână.
Clatite cu brânză și pui pe lapte topit
Un miros subțire de lapte topit va conferi clătite cu brânză și pui un farmec deosebit. Reteta folosește fileul de pui. Poate fi un sân sau orice altă parte a unei păsări. În locul laptelui topit puteți lua unul obișnuit.
• două pahare de făină albă;
• 800 ml de lapte topit;
• jumătate de kilogram de brânză semi-solidă olandeză sau rusă;
• file de jumătate de pui;
• o sută de grame de smântână;
• o linguriță de sare;
• ulei pentru tigaie;
• Piper după gust.
Carne tăiată din piatră, se spală sub apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie.
Pui preparat tăiat în cuburi mici.
Se încălzește tigaia, se prăjește felii de pui.
Adăugați sare la pui, presărați cu piper, apoi turnați smântânelul și puneți-l până când este gata. Nu uscați carnea: ar trebui să rămână suculentă și delicată.
Din lapte, ouă, sare și făină, pregătiți aluatul.
Se prăjește clătite fără a le usca.
Se toarna brânza și se amestecă cu felii de pui.
Formați plicurile de pancake cu umplutura.
Fiecare clătite umplute cu brânză și pui se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.
Clatite cu branza - sfaturi si sfaturi
Pentru a economisi timp, puteți prăji clătite în 2 cratițe. Este foarte amețit atunci când este necesar să gătești o mulțime de clătite.
Dacă nu puteți scăpa de bucățile, aluatul ar trebui să fie lăsat ușor deoparte timp de numai cinci minute. Mai târziu, o astfel de pauză va sparge bucățile de făină fără dificultate.
Dacă brânza este sărată puternic, atunci sarea în aluat pentru clătite ar trebui să fie pusă pe jumătate mai puțin sau deloc. Dimpotrivă, se pare că este un solo dur.
Rolele sau plicurile formate nu se rotesc neapărat imediat. Le puteți pune în frigider și se pot prăji înainte de servire. Mai mult decât atât, clatite pot fi achiziționate pentru utilizare ulterioară și înghețare. Gustul nu va deveni rahat.
În umplutura de brânză, șuncă, pui, puteți adăuga condimentele preferate, ciupercile, roșiile, castraveții sărate.
Citiți de asemenea
- Caisele uscate chimice sau, după cum se prepară corect compotul de fructe uscate
- Mic dejun neconvențional din fulgi de ovăz obișnuit
- Rețete pentru prepararea de suplimente nutritive transparente
- Beneficiile de sănătate ale condimentelor și mirodeniilor
Articole similare
-
Aflați reteta lecho de vinete, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețete de feluri de mâncare din secrete de pește măcinat de alegerea de ingrediente și
-
Rețete de salată de fasole cu morcovi, secretele alegerii ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: