Ingrediente pentru clătite:
- un ou (2 bucăți);
- lichid (3/4 cești);
- lapte (3/4 cești);
- făină (1 ½ linguriță);
- ceapa verde;
- ulei vegetal (2 linguri).
Tehnologia de pregătire a rețetelor de rață de la Beijing:
Inițial, va fi necesar să se pregătească o rață, pentru aceasta este necesar să se curăță și să se dea cu apă fiartă.
Dacă este posibil, este preferabil să atârnați carcasa pe cârlig și să toarnați apă abură abruptă.
După ce rața trebuie să fie uscată cu un prosop sau șervețel și tratată cu sare.
Lucrările efectuate trebuie să fie completate prin plantarea rață pe borcan, în această stare ar trebui să fie plasată într-un loc răcoros timp de 12 ore. Sub borcan se recomandă așezarea unei plăci, deoarece sucul se va scurge.
Pregătirea ar trebui să înceapă prin raceri de foi în folie, după care totul trebuie așezat pe grătar, sub care este instalată tigaia, ultima fiind să pună vasele cu apă. Structura trebuie transferată într-un cuptor și coaptă timp de 1 oră la 190-200 ° C.
În acest moment poți să faci sos, pentru că amestecă unt, sos de soia, ghimbir și piper.
Carcasa iese, folia este scoasă din ea.
Suprafața trebuie să fie înmuiată în sos, să înfășurați din nou folia cu picioarele, să o trimiteți încă o jumătate de oră la 250 ° C.
Între timp, puteți prepara un alt sos, deoarece amestecă mierea și sosul de soia.
Ar trebui folosit pentru tratarea carcasei după gătit.
Pe aceasta putem presupune că pasărea este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: