Crăciun rață și gâscă! rețete

Crăciun rață și gâscă! rețete
Este obișnuit să sărbătoriți Crăciunul cu familia și invitați la o masă bogată. Aceasta este cea mai anticipată sărbătoare a tuturor credincioșilor creștini, nașterea Mântuitorului.





Masa este plină cu tot felul de gustări. delicatese de carne și pește, feluri de mâncare cu jeleuri și jeleu. Și, desigur, este greu să vă imaginați o masă de Crăciun fără o găină coaptă cu mere. O pasăre prăjită este decorarea oricărei mese de Crăciun.

De obicei, puiul este servit rece, gâscă sau rață - fierbinte. Păsările rece sunt împodobite cu castraveți, roșii și verdețuri, cartofi prăjiți și servesc separat salate de castraveți, roșii, varză, castraveți proaspeți și murate. meri și merișoare îmbibate. În Rusia, la Crăciun, au fost făcute plăcinte în fiecare casă. turta dulce, colinde (mici în formă de articole de secară aluat nedospit cu diverse umpluturi), care au fost tratate și cei care vin la colindat.







Crăciun rață și gâscă! rețete
Cum să gătești o rață de Crăciun sau o gâscă. Iată câteva opțiuni. Alege care dintre cele mai bune îți place!

Rață cu mere și hrișcă.

Ingrediente: Veți avea nevoie de o carne de gâscă, o hrișcă 200g, mere de 3 bucăți, sare, piper, unt sau grăsime pentru a unge vasele înainte de a pune o gâscă în ea. Pregătirea carcasei de gâscă. Spălați-vă bine, uscați. Răzuiește-l cu sare și piper. Hrișcă găti până la jumătate gătite. Desfaceți merele, scoateți miezul, tăiați în bucăți. Se amestecă merele cu hrișcă și se amestecă acest amestec de gâște, se coase. Am pus-o într-o oală sau friteuza. Am pus în cuptor sau cuptor timp de 2 ore. Scoatem și răspândim gâsca fină pe farfurie, scoatem firul. Mâncăruri foarte gustoase și elegante pentru masa festivă.

Crăciun rață și gâscă! rețete
Crăciun rață și gâscă! rețete

Duck pe bere cu gutui și portocale

Se va cere: rață 2 - 2,2 kg; 1 gutui mare; 2 portocale; 0,5 litri de bere ușoară; sare, condimente Preparare: Rata de rață din interior și din exterior cu sare și condimente. Lăsați să marinați o zi. Umpleți rața cu lobi de gutui. Puneți rață în uter cu burta în jos. Rămâneți restul de gutui și felii portocalii (nu scoateți crusta) într-un uter. Se toarnă rața cu bere (va fi aproximativ ½ volumul udatnitsa). Acoperiți tava cu un capac și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 2 ore. După acest timp, scoateți capacul și prăjiți rața timp de 20 de minute. Apoi rotiți rața și prăjiți încă 20-30 de minute înainte de crusta roșie.

Crăciun rață și gâscă! rețete

Rață cu portocale și prune.

Ingrediente: Clătiți bine și uscați rața. În cazul nostru, rața este de 2 kg. Se toarna cu sare si usturoi, piper negru macinat. Se presara sucul de lamaie și se lasă să se înmoaie cel puțin 3 ore. Umplere: Luați 3 portocale, coajați, tăiați-le în jumătate. Va fi nevoie de 6 bucăți de prune fără gropi.

Crăciun cu mere, prune, caise uscate și portocale

Crăciun rață și gâscă! rețete
Compoziție: 1 Duck (Sau gâscă). Sare, piper, boia de ardei, usturoi. Umplutură: merele acru 2-3 bucăți mari, prune, caise uscate, 1 portocaliu. Preparare: Spălați pasărea și uscați-o. Lubrifiați cu ulei de floarea-soarelui. Pentru a freca sarea din exterior și din interior, piper, frecați cu boia de ardei. Strângeți 2 căței de usturoi pe usturoi și grăbiți-l în interiorul păsării. Așezați interiorul umpluturii. Fructe tăiate în cuburi (portocaliu fără coajă). Țineți abdomenul cu scobitori. Acoperiți tava cu folie, puneți carcasa pe spate. Închideți strâns cu folie. Coaceți timp de 2,5 ore. Înainte de pregătirea timp de 20 de minute, îndepărtați folia, turnați sucul de portocale, puneți toastul fără a acoperi.

Vă recomandăm să citiți:

  • Gem de mere de paradis!
  • Supă clasică-harcho! Cu oaie, cu usturoi!
  • Lazy belyashi pe chefir!
  • Crăciun rață și gâscă! rețete
    Apple în aluat
  • Crăciun rață și gâscă! rețete
    Salata de castravete pentru iarnă
  • Crăciun rață și gâscă! rețete
    Albastru în roșii. Salată din vinete






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: