Oamenii cred că medicamentul principal care conține omega-3 este uleiul de pește în capsule. Acest lucru este adevărat. Dar numai în parte. De fapt, lumea suplimentelor de acizi omega-3 este mult mai largă.
Și vom încerca să o înțelegem.
Principalele tipuri de medicamente sunt acizii omega-3
Există mai multe forme de acizi grași omega-3 disponibili astăzi. Acestea sunt:
- pește uleios în care omega-3 este prezent sub formă de acizi grași liberi, fosfolipide și trigliceride;
- ulei de pește natural, constând din omega-3 sub formă de trigliceride;
- Uleiul de pește rafinat, în care omega-3 există ca esteri etilici;
- trigliceridele recuperate - o formă de omega-3, obținută din ulei de pește rafinat, transferând din nou omega-3 la trigliceride;
- uleiul de krill constând din trigliceride și fosfolipide și din ulei de muse verde;
- hipotermie;
- legume BAD - semințe de chia sau de in;
- alge de uleiuri - includ omega-3 sub formă de trigliceride la o concentrație mai mare decât în ulei de pește.
Toate formele au proprietăți utile pentru sănătate, dar sunt absorbite în mod diferit de organism.
Regula de bază este după cum urmează: absorbția omega-3 sub formă de grăsime liberă este cu 50% mai bună decât sub formă de trigliceride. Asimilarea trigliceridelor este cu 50% mai mare decât cea a esterilor etilici.
Adică, cel mai rău este asimilarea acizilor omega-3 conținute în uleiul de pește rafinat, cel mai bine - în alimente obișnuite, același pește gras.
Ulei de krill
Uleiul de krill este derivat din krill din Antarctica.
Omega-3 din acesta sunt sub formă de fosfolipide și trigliceride.
Uleiul de Krill are mai multe avantaje față de uleiul de pește utilizat în mod tradițional.
- Omega-3 în ulei de krill este prezent în principal sub formă de fosfolipide. Și în această formă, ei sunt cel mai bine absorbiți de corp. Prin urmare, pentru a obține aceeași cantitate de omega-3, uleiul de krill trebuie luat mai puțin decât uleiul de pește.
- În uleiul de krill, de 50 ori mai mult decât în uleiul de pește, astaxantinul antioxidant. Acest lucru este foarte important, deoarece datorită acestui compus, moleculele polinesaturate ale acizilor omega-3 nu se oxidează, adică nu se transformă din compuși utili în substanțe dăunătoare.
- Durata de viață a krill este scurtă. Și pentru că aceste organisme nu au timp să acumuleze în ele însele substanțe nocive, de exemplu mercurul. Ca urmare, uleiul de krill nu are nevoie de nici o curățare. Acesta este deja un produs organic pur.
Până în prezent, uleiul de krill poate fi considerat unul dintre cele mai bune preparate ale acizilor grași omega-3.
Ulei de midii verzi
Această specie de animale marine trăiește în Noua Zeelandă. Omega-3 este în el sub formă de acizi grași liberi și trigliceride.
Pe rafturile magazinelor noastre nu găsiți adesea un astfel de aditiv.
În plus față de EPA și DHA, midii verzi uleioase prezintă acidul eicosatetraenoic foarte rare (ETA), care efectiv toate celelalte omega-3 lupte cu inflamație cronică.
Etanșarea grăsimilor
Acesta este singurul tip de suplimente alimentare cu omega-3, obținut de la mamifere.
O caracteristică distinctivă a aditivilor de acest tip este prezența în ele a acidului gras omega-3 docosahexaenonă (DPA), care are propriile calități utile.
În plus, grăsimile de sigilare sunt aproape complet lipsite de acizi grași omega-6. Acest lucru este important, deoarece dieta majorității oamenilor astăzi abundă cu grăsimi omega-6 și acest lucru frânează echilibrul normal al lipidelor în organism.
Acizii omega-3 din legume
Unii aditivi speciali, în care omega-3 ar fi fost obținuți din plante, nu există. Deoarece nu sunt eficiente. De obicei, este vorba doar de utilizarea unor produse bogate în acizi omega-3, cum ar fi semințele de in sau Chia.
Legumele omega-3 din legume sunt în principal acidul alfa-linolenic (ALA), care nu efectuează nici o activitate în corpul uman. Pentru a face acest lucru util, organismul trebuie să îl transforme în EPA și DHA. Cu toate acestea, procesul de transformare este ineficient. Prin urmare, nu există un beneficiu special pentru omega-3 din plante.
În plus, sursele de plante de omega-3 sunt de obicei bogate și omega-6. Și acest lucru nu este prea util.
Ulei de alge
Constă din trigliceride.
Curios, de fapt, EPA și DHA, găsite în pește sau krill, sunt de origine vegetală. Ele sunt formate în alge și apoi prin lanțul alimentar se încadrează în pește și alte vieți marine.
Olega-3 uleiuri algale sunt un produs de concentrație ridicată. Deci, acidul DHA cel mai util în el este mult mai mult decât în ulei natural de pește.
În plus față de omega-3, uleiul de alge conține minerale utile, în special iod. Și nu există produse de poluare care pot apărea în grăsimile animale, de exemplu, metalele grele, atât de caracteristice pentru uleiul natural de pește.
Unii experți consideră că uleiurile din alge sunt cele mai utile suplimente de acizi omega-3. Mai mult, ele pot fi luate de vegetarieni stricți.
La ce trebuie să acord o atenție deosebită când aleg un preparat omega-3?
Pentru a înțelege exact ce preparat omega-3 este cel mai bun, trebuie să vă amintiți punctele principale de care aveți nevoie pentru a acorda atenție atunci când alegeți un supliment alimentar.
- Prezența acizilor omega-3 corecți. În suplimentele alimentare achiziționate trebuie să domină în mod obligatoriu EPA și DHA. Numai ei beneficiază de asemenea organismul. Dacă eticheta indică faptul că aditivul este dominat de ALA sau nu este specificat nimic, ar trebui să fie aruncat de la cumpărarea unui astfel de produs.
- Cantitatea de omega-3. Trebuie să se înțeleagă că cantitatea aceluiași ulei de pește din capsulă și cantitatea de acizi grași actuali EPA și DHA nu sunt aceleași. Deci masa uleiului în sine poate fi de 1000 mg. Dar la omega-3 din această sumă va fi de numai 320 mg. Prin urmare, asigurați-vă că acordați atenție cât de mult omega-3, și nu doar grăsime, veți obține.
- Forma de acizi omega-3. Deoarece acizii grași omega-3 sunt extrem de slab absorbită sub formă de esteri etilici (EE), acestea nu ar trebui să cumpere suplimente alimentare. Sunt preferați acizi grași liberi (FFA), trigliceride (TG), trigliceride restaurate (RTG), fosfolipide (PLS).
- Puritate și autenticitate. Pe ambalajul cu aditiv trebuie indicat faptul că a fost testat și a fost certificat. Un medicament fără o astfel de inscripție nu poate fi cumpărat.
- Prezența vitaminei E. Acizii grași Omega-3 ard foarte ușor. Prin urmare, ele sunt combinate cu antioxidanti care incetinesc acest proces. Se adaugă de obicei vitamina E. Deci, alegeți un supliment de vitamină.
Din păcate, în țara noastră, adăugările utile de acizi omega-3, cum ar fi krill sau midii, nu sunt distribuite pe scară largă. Prin urmare, majoritatea oamenilor trebuie să aleagă dintre produsele cu ulei de pește.
Tabel de alimente care conțin cele mai multe omega-3
Preparatele cu omega-3 sunt utile. Cu toate acestea, cele mai utile și biodisponibile sunt acele acizi care sunt obținuți din alimentele convenționale. Mai mult decât atât, în unele produse din aceste substanțe atât de mult încât, cu utilizarea lor obișnuită este destul de posibil să se facă fără suplimente alimentare.
Important! Toate datele din tabel se referă numai la produse de calitate. Numai pe pești sălbatici. Ferma de pește este nu numai conține în antibioticele sale din carne și coloranți, dar, de asemenea, nu are o bună jumătate din cantitatea de omega-3, care este în indivizii care au crescut în largul mării. Același lucru este valabil și pentru carne, pentru ouă și pentru produsele lactate. Pentru toate aceste produse prezintă cantitatea specificată de omega-3, acestea trebuie să fie obținute de la animale crescute în mod corespunzător. vaci Ie trebuie să pasc pe iarbă și să nu aibă pește și făină de soia în grajduri, etc.
În plus față de produsele animale bogate în acizi omega-3, există și surse de plante ale acestor substanțe.
Un tabel de alimente vegetale cu omega-3 poate fi reprezentat după cum urmează.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: