Ciupercile pot fi folosite cumpărate sau uscate pe cont propriu. Ar trebui să fie ușoare, fără părți arse și mucegai. Este important să se considere că termenul de valabilitate al unui astfel de produs nu depășește un an.
În prealabil, ele sunt înmuiate în lapte sau în apă timp de o oră. Pentru confort, ciupercile uscate se vor numi ingredientul principal.
Cum să gătești supă de ciuperci albe uscate cu spaghete?
Această rețetă vă permite să preparați un fel de mâncare delicioasă și foarte satisfăcătoare. Spaghetele în timpul gătitului nu se lipesc și mențin integritatea. Procesul de pregătire va dura aproximativ o oră.
Pentru această rețetă, trebuie să luați astfel de produse. 4 litri de apă, ciuperci albe uscate, aproximativ 6 bucăți. 3 cepe, morcovi, 50 g spaghete, ulei vegetal și sare.
Reteta pentru supa de ciuperci albe uscate cu cartofi
Principalul nostru ingredient a fost folosit în bucătăria națională rusă din cele mai vechi timpuri. Anterior, acest prim fel a fost numit supă.
Pentru preparare este necesar să se ia astfel de produse. 35 g ciuperci uscate albe, 3 cartofi, ceapă, morcovi, mărar, ceapă verde, un amestec de ardei și sare.
- În primul rând, ne vom da seama cum să sudăm ciuperci uscate albe. Pentru a începe, trebuie să fie dunked, cum se face, a fost spus mai devreme. După aceasta, extrageți perfuzia și spălați din nou ingredientul principal. Dacă este necesar, pot fi tăiate și trimise înapoi la perfuzie. Adăugați mai multă apă pentru a face o tigaie întreagă și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră. După 10 minute au trecut. pune un butoi decojit, dar un bec întreg;
- Preparați legumele: coajați morcovii și cartofii și le tăiați într-un cub. Puneți legumele într-o cratiță și gătiți încă 20 de minute, după care scoateți ceapa. Adăugați sare și piper. Serviți cu verdele tăiați.
Cum sa faci supa crema de ciuperci uscate?
Aceste prime feluri de mâncare sunt iubite de mulți pentru consistența lor delicată și aroma de neegalat. E ușor să gătești, principalul lucru este să ai un blender.
Pentru această rețetă, trebuie să luați astfel de produse. 200 g de ingredient principal, 60 g de ceapă, 150 ml smântână 10%, ou, 380 g de cartofi, 30 g de mărar uscat și 45 g proaspăt, piper negru și sare, și încă 110 g de morcov, 40 g de unt și 30 g de ulei vegetal și 250 g fileuri și arpagic.
- Pentru a pregăti supa, mai întâi trebuie să fierbeți fileurile. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o cratiță și turnați 2,5 litri de apă. Este important să scoateți spuma care se formează în proces;
- În acest moment, trebuie să clătiți cu atenție ingredientul principal și lăsați-l puțin timp în apă rece;
- Legume pregătite bine curățate și spălate. Cartofi cu morcovi tăiați în cuburi și tăiați ceapa și puteți folosi atât un cuțit cât și un blender;
- Fileurile finite ies din bulion și se taie în felii;
- În supă de fierbere puneți cartofii, morcovii, sarea la gust și continuați să gătiți. În acest moment, se prăjește ceapa în ulei până la maro auriu;
- Principalul ingredient este din nou clătit și tăiat în bucăți mici. Când ceapa devine aurie, puneți ciuperci și, fără a înceta amestecarea, se prăjește timp de 7 minute;
- În bulion, trimiteți carnea și conținutul tăvii de prăjit. Un alt loc în tigaie este usturoiul tocat și fenicul uscat. Nu uitați să ardeți supa;
- Când legumele sunt gata, folosiți un blender pentru a măcinii conținutul tăvii într-o stare de pâslă. Separat, amestecați oul și, din nou, aduceți piureul la fiert. Apoi adăugați crema și oul la supa de ciuperci. Se amestecă totul și se pune o bucată de unt. Serviți cu mărar tocat.
Ce să gătesc din ciuperci uscate albe?
Din acest produs accesibil puteți găti nu numai primele preparate, dar și cereale, salate, a doua feluri de mâncare, caserole, plăcinte și multe altele. Luați în considerare rețete simple și accesibile, pe care chiar și un bucătar novice le poate gestiona.
Porridge "Nord". Pregătirea vasului original original nu va trebui să petreacă mai mult de o oră. Acesta poate fi suplimentat cu pește și carne. Pentru pregătire este necesar să se ia: 1 lingura. hrișcă și orez cu bobul lung, sfecla, morcovi pereche, 35 g de ciuperci uscate, 1 oră. lingură de suc de lămâie, 2 h. linguri de ulei vegetal și sare.
- În primul rând, clătiți, uscați și singuri prăjiți în tigaie uscată timp de 4 minute. După aceasta, scoateți-l din căldură și răciți;
- Luați sfeclă și morcovi, spălați-le, coajați și grătar pe o răzătoare mare. Sfecla de sfeclă roșie cu suc de lamaie;
- Luați o cratiță cu un fund gros și ulei cu ulei vegetal. În ea, pune straturile alimentare: hrișcă, ciuperci uscate, dar numai jumătate, și sfecla. După aceea vine orezul, ciupercile și morcovii;
- Se toarna apa fierbinte astfel incat nivelul ei sa fie de 2 degete mai mare. Adăugați sarea. Acoperiți tava cu un capac și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. O altă întrebare importantă este cât de mult să gătești terci? Durata gătitului este de 1 oră, după care se adaugă uleiul vegetal în tigaie și se amestecă.
Cotlete. O altă rețetă simplă pentru un fel de mâncare cu ciuperci albe uscate. Pentru acest fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă, trebuie să luați: 125 g de ingredient principal, câteva ouă și ceapă, file de pui, piper și sare.
- Ciupercile uscate se umple cu apă și se lasă timp de 8 ore. După aceea, se toarnă apa, se stoarce și se toacă mărunt;
- Grind ceapa și prăjiți-o în ulei până când este clară. Apoi adăugați ingredientul principal și continuați prăjiți până când se face;
- Separat, bateți oul și trimiteți-l într-o tigaie bine, amestecându-l;
- Tăiați fileul în bucăți mici și trimiteți-l ingredientului principal, care ar trebui să se răcească în acest moment. Adăugați oul, sarea și piperul. În 5 minute. Se amestecă carnea tocată astfel încât masa devine elastică și omogenă;
- Mâinile se umezesc în apă și formează tăieturi. Se prăjește cu ulei fierbinte din ambele părți până se pregătește și se formează o crustă crocantă.
Caserolă. Preparatul delicios și consistent este pregătit ușor și rapid. Această rețetă va ajuta atunci când oaspeții brusc neașteptate au venit. Pentru pregătirea trebuie să ia 210 de grame de paste, ceapa, ciuperci, unt, pesmet, ouă, lapte și brânză.
- Îndepărtați ingredientul principal, apoi vărsați apa, le răsuciți și le tăiați. Apoi, ele trebuie să fie prăjite în unt, adăugând ceapă zdrobită. Asigurați-vă că sare și piper;
- Gatiti pastele conform instructiunilor de pe pachet. Adăugați la ei unt, biscuiți și amestecați totul;
- Luați forma și puneți jumătate din paste, apoi conținutul tigaiei și restul pastelor. În mod separat, bateți ouăle cu lapte și turnați amestecul în matriță. În vârf, cu brânză rasă. Gatiti cuptorul la 180 de grade timp de 20 de minute.
După cum puteți vedea dintr-un produs uscat, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. Acestea diversifică meniul obișnuit, adăugând originalitate și gust. Utilizați ciuperci pentru a pregăti alte feluri de mâncare, făcând experimente de gătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: