Vareniki este un foarte renumit și iubit de multe feluri de mâncare gourmet. Pentru cele mai multe gospodine, ele sunt valoroase pentru unicitatea lor, deoarece ele pot fi preparate cu orice umplutură: carne, legume, fructe. Dar cea mai delicioasă și folositoare este umplutura pentru găluște din brânză de vaci, pe care toată lumea îi place - atât pentru adulți cât și pentru copii.
Versiunea brânză de vareniki este o mâncare ideală pentru cei care nu le place să folosească acest produs în forma lor pură. Este foarte util, mai ales pentru copii, deoarece este bogat în proteine, combină armonios grăsimile și carbohidrații. Mănânce brânză ar trebui să fie de cel puțin două ori pe săptămână, și la mese cu el nu au fost monotonă, puteți găti găluște delicioase cu umpluturi dulci sau sărate.
3 secrete de umplutură delicioasă
- Cel mai important secret este, desigur, brânză de calitate. Ar trebui să fie îndrăzneț, frământat și bine rupt, să aibă o consistență moale și uniformă și să nu fie prea acru la gust. brânza de vacă degresată, iar utilizarea de masă brânză sau produse de brânză care nu este necesară, deoarece, atunci când este amestecat cu o sare sau umplutura de zahăr devine prea lichidă și găluște în procesul de gătire începe să se prăbușească.
- Dacă doriți ca umplerea să devină foarte delicată, topirea în gură, bateți cheagul cu un blender sau frecați de o sită de 3 ori.
- Dacă brânza de vaci pare prea uscată, adăugați o lingură de cremă cremoasă.
Cum de a face o dulce umplute din brânză de vaci pentru găluște?
Chestii dulci este sigur că vă place dulcele dulce. Pentru o aromă mai mare, puteți adăuga zahăr de vanilie, iar pentru fructe uscate (stafide, caise uscate, prune, etc.).
ingrediente:
- 500 g de brânză de vaci;
- 1 ou;
- 0,5 linguri. zahăr;
- vanilină;
- 50 g de unt moale (adăugați-l în cazul în care utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi).
Mod de preparare:
- Branza de brânză ștergeți printr-o sită fină sau ștergeți blenderul într-o masă omogenă, astfel încât să nu existe bucăți mari și boabe.
- Apoi, bateți în ou, adăugați zahăr și, dacă este necesar, ulei uleios.
- Se amestecă toate ingredientele și se pun în vareniki.
Dulciuri umplute cu fructe uscate
Produsele finite sunt extrem de delicioase și hrănitoare - datorită unei combinații armonioase de brânză de vaci și fructe uscate.
ingrediente:
- 500 g de brânză de vaci;
- 1 ou;
- 40 g de afine uscate;
- 40 g cireșe uscate;
- 5 linguri. l. zahăr;
- vanilină (opțional).
Mod de preparare:
- Se înmoaie fructe uscate în apă fiartă timp de 5 minute și flip-le într-o strecurătoare pentru apă de sticlă, sau chiar mai bine - apoi pune pe un prosop de hârtie, astfel încât să fie absorbit complet reziduurile lichide pe fructe. Este necesar ca umplutura să fie suficient de groasă, în caz contrar găluștele se pot desprinde în timpul gătirii și toată umplutura va curge.
- În brânza de vaci măcinată sau frământată cu furculiță, adăugați boabe de fructe și amestecați bine.
- Separat, amestecați oul cu zahăr și vanilie. Bateți timp de cel puțin 5 minute pentru a forma o spumă puternică. Adăugați oul bătut la brânza de vaci, amestecați din nou și formați vareniki.
Umplut pentru găluște cu coajă lemnoasă
Aceste vareniki sunt perfecte pentru cei care își urmăresc forma sau nu-i plac lucrurile dulci. Verzii din umplutură dau preparatului preparat o aromă uimitoare și un gust plin de pâine.
ingrediente:
- 500 g de brânză de vaci;
- 2 cuișoare de usturoi;
- un mic buchet de patrunjel și mărar;
- sare.
Mod de preparare:
- Branza de brânză se șterge bine pentru a elimina excesul de zer (dacă nu, găluștele în timpul gătitului se vor destrăma) și se amestecă cu un blender. Greutatea pentru umplere trebuie să fie uniformă.
- În brânza de vaci, amestecați în verde zdrobit și usturoiul a trecut prin presă, adăugați sare.
- Se amestecă totul bine și se pune în aluat pentru găluște.
Umplere originală cu brânză de vaci și brânză
Un astfel de fel de mâncare va fi apreciat de cei care iubesc mâncărurile nealterate, ușor picante.
ingrediente:
- 250 g branza de vaci;
- 250 g brynza;
- 1 ou;
- 50 g de unt moale.
Mod de preparare:
- Se amestecă ușor brânza cu o furculiță și se amestecă cu siropul frecat cu brânză și unt.
- Vbeyte în masa rezultată de ou, încă o dată frământă la o stare uniformă și se stabilesc în vareniki.
Plăcere de prescripție pentru găluște cu brânză și spanac
Aceasta este o mâncare neobișnuită și foarte folositoare, bogată în multe vitamine. Vareniki cu o astfel de umplutură va fi un mic dejun nutritiv excelent pentru întreaga familie.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Se amestecă brânza de vaci cu spanac și se strânge cu cel mai mic răzuitor pe care îl ai, brânză.
- Se fierb ouale si, de asemenea, freca pe o răzătoare mică, apoi adăugați-le la brânză de vaci, sare și de alimentare cu combustibil aluat umplute pentru găluște.
Versiunea de brânză de vareniki se bucură de iubirea constantă a copiilor și a adulților. Opțiunile pentru pregătirea umplerii sunt de fapt mult mai mari - ar trebui să includeți imaginația și să vă bucurați de ani de sfaturi culinare. Nu vă fie frică să experimentați și să vă pregătiți vareniki preferați cu propriul dvs. "conținut". Brânza brută, în acest caz, va fi un ingredient care nu vă va dezamăgi.
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: