Astăzi vreau să vă ofer o rețetă excelentă pentru o salată de vară în stil mediteranean. Reteta originala se face pe baza varza din Peking, dar putem folosi in conditii de siguranta fie o salata de frunze, fie o varza tinara - ceea ce sufletul vrea. Principalul ingredient care stabilește tonul general este roșiile delicioase, uscate la soare.
Datorită acestei salate, vă puteți simți în vacanță în Italia îndepărtată. Iată o altă rețetă spaghete carbonara - pentru a completa atmosfera mediteraneană!
Avem nevoie de 150 g de varză chinezească, castraveti unul, doi ardei grași de culoare galbenă, 70 de grame de verde fără sâmburi măsline, ulei de măsline, sare, piper negru măcinat. Pentru rosii uscate la soare ia patru roșii mari cu miez, o linguriță de busuioc uscat si oregano (oregano), o linguriță de ulei de măsline, un vârf de cuțit de sare, zahăr și piper negru măcinat (dacă vă place spiritual, să ia roșu!).
Vom găti roșiile uscate la soare. Pentru a face acest lucru, vom spăla roșiile, le-am pus într-un castron profund, le-am umplut cu apă clocotită și am plecat câteva minute. Apoi scoateți-le din coajă, tăiați în opt lobuli și tăiați miezul.
Tigaia este acoperită cu folie, o grăsim cu ulei vegetal și ne așezăm felii de roșii. Puneti rosiile cu sare, zahar si ierburi uscate, piper si stropiti cu ulei de masline. Puneți tigaia și roșiile într-un cuptor preîncălzit timp de 100 de minute timp de 15 minute. Apoi, deschideți cuptorul timp de 20 de minute pentru a elibera aburul, închideți ușa, opriți căldura și lăsați roșiile în ea până dimineața.
Varză de pin vom tăia cu paie subțire, castraveți și ardei dulce vor fi spălate, vom coaja, vom tăia cu paie, vom tăia măsline în inele. Toate amestecate, sărate și condimentate cu piper negru proaspăt măcinat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: