Cum să luați în mod corespunzător castraveți pentru iarnă

Pentru a lua în mod corespunzător castraveți pentru iarnă, va fi nevoie de mult mai puțin efort și bani decât pentru decapare.

Cum să mănânci castraveți pentru iarnă în cutii?

Pentru a mânca castraveți pentru iarna în borcane, luați containere de trei litri, sterilizați, răcoriți. Castraveți înainte de sărare, înmuiați timp de 3 - 5 ore în apă sau cu câteva ore înainte de sărare se toarnă în mod corespunzător în grădină.

Saturarea cu apă le va salva de la formarea de goluri, iar cantitatea de saramură - de la o reducere critică. Când castraveții sunt gata, treceți la sărare.

Va trebui să calculați pentru 3 litri:

- o sare mare de 3 linguri;

- frunze de dafin 1 - 2 bucăți;

- 5 căței de usturoi;

- frunze de coacăze negre de aproximativ 5 bucăți;

Umbrele și mirodenii;

- o foaie de hrean (pe borcan).

Mai întâi punem mirodenii în cutii, pe ele - castravete dens, pe condimentele de sus. Pentru saramură, dizolvați sarea în apă, umpleți brânza cu o soluție salină, astfel încât să se revărseze puțin. Închidem cutia cu caprine fierbinți.

Cum să murături castraveți pentru iarna într-un mod rece?

Mai sus am spus deja cum sa sare castraveti intr-un mod rece. Iată o altă rețetă - nu mai puțin eficace în calitate / gust și în același timp simplu.

Castraveții sunt înmuiați, cutiile mele sunt sterilizate. Pentru decaparea pentru 1 cutie de 3 litri vor fi necesare:

- aproximativ 20 g de rădăcini și frunze de hrean (1 rădăcină și frunze mici);

- 5 frunze de coacăz negru și cireș;

- 8 mazăre de ardei grași;

- 1 cățel de usturoi;

Umbrele și iarbă de mărar;

- 50 g de vodca;

- 75 g de sare de mare (excelentă, dacă este din piatră);

- apă de circa un litru și jumătate.

Castraveți plini dens într-un borcan, turnând condimente, se toarnă brânză, se adaugă vodca. Vodca va da fructe o densitate, le va face foarte crocante, iar gustul castravetilor - proaspăt, saturat.

Termoanele finalizate sunt închise cu caprine și se lasă într-un loc rece timp de un an și jumătate până la două luni.

Cât de repede să mănânci castraveții într-un mod fierbinte?

Este mult mai rapid să castraveți castraveți într-un mod fierbinte, deși pentru a obține un rezultat excelent, este necesară o anumită abilitate - uneori fructele "se înmoaie".

Cu metoda fierbinte, dizolvam sarea in apa clocotita (1 lingura pe litru), acolo vom arunca marar tocata si tulpini de hrean, o toata frunza de stejar, tot fierbind 2-3 minute.

Cum sa murat castraveti sarati pentru iarna?

Castravetele ușor sărate sunt un fel de castravete preferate. Puteți încerca să le răsfățați pe tine și familia ta în timpul iernii.

Pentru castraveți ușor sărate pentru iarna vor fi necesare (pentru un borcan de trei litri):

- o sare mare de 3 linguri;

- usturoi 3 - 5 dinți;

- o foaie de hrean;

- piper negru 10 mazăre;

- un buchet de mărar și 2 frunze de dafin.

În apă rece, dizolvați sarea. În partea de jos a rezervorului - o oală mare sau butoiaș - puneți condimentele, apoi puneți strâns castraveții, se toarnă cu saramură. Din partea de sus - este opresiv.

După 2 - 3 zile, luați castraveți, culegeți moale și mutați puternic în cutii. Soluiți tulpina și se aduce la fierbere, se toarnă bidoane de sus, castraveți rola. Băncile grupate sunt stocate în același mod ca și în cazul marinelor.

Cât de gustos pentru a murat castraveți în pachet?

În pachet, castraveții sunt "săraci": trebuie să fie mâncați pentru câteva zile, dar gustul extraordinar al castraveților din pachete nu poate fi comparat cu altul.

Sarerea în pachet implică o libertate totală de acțiune - este dificil să-l stricați. Luați castraveți puternici mici sau medii, condimente / condimente la gust, sare - și la gust (la fel de mult ca și cum ați lua o salată sau puțin mai mult).

Am pus ambalajele pe o farfurie sau într-o tavă (în caz de scurgere), puneți-le în frigider. O jumătate de oră mai târziu le puteți mânca!

Articole similare

• Castraveți pentru iarna, rețete cu o fotografie pe

• Castraveți în suc de roșii pentru rețeta pas cu pas cu o fotografie

• Cum să salamați bine somonul acasă - tot ce ați vrut să întrebați

Trimiteți-le prietenilor: