Să începem cu faptul că numele „limba Teschin“ a primit salate, care folosesc o tăiere specială de legume - longitudinale, amintind oarecum a limbii. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea unei astfel de salate, dar toate sunt gătite cu usturoi, condimente, oțet, chili. Prin urmare, dacă aveți acest an, un suc de fructe recolta mare, dovlecei, vinete sau castraveti, salata verde se pregătească în mod necesar limba Teschin pe care le va fi cu siguranță aminte de picanterie lor.
Dar pentru a pregăti o salată pentru iarnă, folosiți sfaturile noastre:
Folosiți numai pentru prepararea legumelor tinere care nu sunt încă decorate cu semințe. Dacă pregătiți o salată de dovlecei tineri, atunci cele mai potrivite dovlecei tineri, a căror mărime nu depășește dimensiunea unui castravete mare.
- Pentru a da legumelor o formă de limbă, este foarte convenabil să folosiți peelă de cartofi. În acest caz, toate straturile sunt tăiate în aceeași grosime și prăjite uniform.
- Este, de asemenea, posibil să se utilizeze o cremă pentru prepararea cusăturilor, aceeași linie în care fanta longitudinală este situată oblic.
- Vinetele trebuie să fie frecate cu sare înainte de a fi utilizate în piesa de prelucrat. Nu puteți freca, dar gătiți într-o cratiță o soluție de sare puternică bazată pe un litru de apă, 3 linguri, cu vârful sarei. Lingurile tăiate din vinete sunt așezate acolo timp de aproximativ 10 minute, apoi spălate cu apă curentă și uscate.
Limba Teschchin - semne pentru iarnă din vinete
Pentru ao pregăti, trebuie să luați în avans următoarele produse:
Vinete - 4 kilograme de vinete aproximativ egale in marime;
Roșiile sunt mari - 10 bucăți;
Pepper dulce bulgară de orice culoare, dar în salată se pare mult mai elegant roșu - 10 bucăți;
Usturoi de orice fel - 5 capete;
Piper amar - 3 păstăi de chili;
Nisip de zahăr - un pahar fără vârf;
Sare - 2 bărci de sare de masă;
Uleiul vegetal - 1 cană de ulei vegetal fără miros, înghețat;
Orezul de oțet este de 70% o lingură.
În primul rând, este necesar să se taie vinetele așa cum este descris mai sus, cu benzi lungi. După aceea, trebuie să fie sărate și lăsate timp de aproximativ 30 de minute pentru a lăsa carnea de vită cornată. Dacă acest lucru nu se face, atunci pregătirea pentru limbajul teschin de iarnă va fi foarte amară, nu acută. Acum trebuie să spălați ardeiul dulce, piperul amar. Periați toate legumele și piperul amar, inclusiv și apoi treceți-le de două ori prin mașina de tocat carnea. Acum, un amestec de aceste legume ar trebui să fie amestecat cu ulei vegetal, și aveți nevoie de o cantitate de sare și oțet. În continuare aveți nevoie de multe din ceea ce aveți, turnați vinetele, pe care le-ați clătit anterior cu sare. Lasă totul să se toacă într-un cazan sau în alt fel de mâncare cu pereți groși timp de o jumătate de oră. Odată ce totul este gata, trebuie să pregătiți salata pe băncile sterilizate în avans.
Rulați totul, întoarceți și înfășurați.
Dovlecei pentru limbajul de iarnă
Dovlecei pentru limba de iarnă Teschin - nu mai puțin popular și delicios aperitiv.
Pentru pregatirea sa va trebui sa luati urmatoarele produse:
Zucchini - un kilogram;
Ardei buni - 2 bucăți de dimensiuni mari;
Ardei dulci - 2 bucăți;
Un cap mare de usturoi;
Nisip de zahăr - jumătate de cană;
Sare - 2 linguri;
Pasta de tomate - jumatate de cana;
Oțet de masă cu 9% - 1 lingură;
Apă - 250 ml;
Uleiul vegetal ca gust.
Trebuie să luați pastă de roșii, să diluați cu apă, să așteptați până când se fierbe. Chiar dacă veți fierbe pasta de tomate, trebuie să luați una care este vândută în bănci sub răsucire - de obicei este sterilizată. Apoi, va trebui să adăugați măcinat într-un blender sau râșniță piper amar și usturoi, și piper, care pre-curățat. După aceasta, trebuie să spălați dovleceii și apoi să le tăiați subțire sub formă de limbi. Pentru a le prăji nu este necesar, pur și simplu și mai scăzut în greutate fierbinte ascuțite. Gatiti miezul in acest sos timp de o jumatate de ora. După toate, trebuie să-l vărsați cu grijă cu o ladă pe borcane sterilizate, să se rostogolească și să se înfășoare. Răciți totul doar cu capul în jos.
Dovlecei pentru paietele de limbă de iarnă tseschin
Pentru gătitul de dovlecel pentru iarna cu paie felii va trebui să luați următoarele produse:
Zucchini - 3 kilograme de dovlecei tineri;
Tomate - 1,5 kilograme de roșii;
Ardei dulce - 5 bucăți;
Pepper roșu amar - până la 3 bucăți;
Ulei vegetal, fără miros - 250 ml;
Sarea este mare, dar numai fără iod - 1 lingură;
Nisip de zahăr - un pahar;
Oțet cu 6% - un pahar.
Mai întâi alegeți cele mai delicate și tinere dovlecei. După aceea, trebuie să le curățați de coaja. Cum să curățați, va fi necesar să le tăiați de-a lungul paietelor foarte subțiri. Acum trebuie să spălați piperul cu roșii roșii bulgari și dulci. Tomatele, apropo, pentru această piesă de prelucrat trebuie neapărat să fie coapte, roșii și suculente.
Acum, luați o mașină de măcinat cu carne, o bateți cu apă clocotită și apoi treceți atât roșiile și piperul printr-un măcinător de carne. Amestecul pe care il veti obtine, se toarna intr-un vas de email si se pune pe foc. Cum sa fierbeti, trebuie sa toarnati o bucata preparata din dovlecei. Se amestecă totul cu o lingură de lemn, apoi se adaugă zahărul, precum și sarea și uleiul vegetal. Toți trebuie gătiți timp de 30 de minute, amestecând în mod constant. Apoi, trebuie să faceți o mușcătură și să o terminați cu aproximativ 5 minute înainte de a opri focul sub piesa de prelucrat. În același timp, trebuie să adăugați usturoi zdrobit. Apoi, trebuie să interferați cu totul, astfel încât oțetul și usturoiul să fie distribuite uniform. Pe măsură ce terminați, puneți totul pe maluri sterilizate și ridicați-le.
Rețetă pentru limba maternă pentru iarna de la castravete
Delicios și foarte popular reteta limba Teschin pentru castraveții de iarnă pregătirea destul de simplu, iar rezultatul este elegant și gustos, dar picant.
Dacă doriți să faceți o salată de iarnă pe această rețetă, atunci trebuie să luați în avans următoarele produse:
Castraveți - 3 kilograme de castraveți de aproximativ aceeași mărime;
Tomate - 1,5 kilograme;
Ardei dulci - 4 kilograme;
Piper bitter - o singură bucată;
Usturoi - 100 grame;
Sarea este mare - 2 linguri;
Uleiul vegetal - un pahar de ulei, fără miros;
O jumatate de cana de otet cu 6%.
Este necesar să se taie mai întâi castraveții mici. Apoi, trebuie să se spele roșiile, ardeii spălate și curățate de la cutii de semințe, usturoiul este, de asemenea, curat și pisa totul împreună, fie într-un blender sau râșniță. Apoi, trebuie să luați feluri de mâncare, în care veți pregăti o salată (cu smalț fără așchii). Otet numai până când adaugi. Tot ce trebuie să gătești pentru 25 de minute. Odată cu trecerea timpului, trebuie să adăugați oțet. Toate băncile trebuie să fie spălate cu sifon în prealabil și să fie sterilizate în cuptor. După aceasta trebuie să vă răsuciți și să vă întoarceți, puteți sta doar într-o formă înfășurată și după răcire trebuie să mutați totul și un loc răcoros.
Salată de castraveți-îngroșate
Pentru a pregăti o salată de castravete, trebuie să luați următoarele produse:
Castraveți de dimensiuni mari - 3 kilograme;
Sos de roșii - 500 ml;
Sarea este mare - 2 linguri;
Nisip de zahăr - jumătate de cană;
Oțetul este o jumătate de ceașcă.
Trebuie să curățați castravetele de pe piele după ce le spălați. Apoi, luați fie un peelier de cartofi, fie un cuțit lung, și le tăiați în benzi mici. După aceasta, trebuie să luați sosul de roșii și să-l amestecați cu sare și zahăr granulat. Castraveții se umple cu greutatea primită, se lasă în jumătate de oră. După aceea, puneți-le într-o cratiță de smalț pe foc și gătiți timp de 30 de minute după ce sosul de roșii începe să fiarbă. Aproximativ 5 minute înainte de aceasta, trebuie să turnați oțet. Apoi, totul ar trebui pus într-o formă fierbinte pe maluri sterilizate și laminate. Pe măsură ce vă rostogoliți, trebuie să întoarceți borcanele și să le înfășurați într-o pătură.
Limba Teschchin - spații pentru iarnă de la castraveți
Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:
Castraveți - 3 kilograme;
Tomate - 1,5 kilograme;
Pepper dulce bulgară, este mai bine să luați fie rosu sau galben, arata mult mai elegant în bancă - 4 bucăți;
Piper bitter - un mic pod;
Usturoi - 100 de grame de usturoi decojit;
Sare - 2 linguri;
Zahăr - o jumătate de cești de zahăr;
Oțet cu 6% - o jumătate de cești de oțet;
Uleiul vegetal - un pahar.
Mai întâi trebuie să rezolvi și să speli castraveții. Puteți alege dimensiunile lor diferite, principalul lucru fiind că ele sunt destul de puternice și dense. După aceasta, castraveții trebuie să fie tăiați, pot fi stratificați și pot fi, de asemenea, cani. Toate ingredientele, cu excepția oțetului, trebuie să se plieze și apoi să se pună foc. Gatiti totul de la punctul de fierbere in 20 de minute. Cum de a găti, va trebui să adăugați oțet, să amestecați totul, și apoi să se răspândească pe maluri sterilizate, laminate și împachetate.
Gustoase dovlecei pentru iarna "limba Teshchin"
Pentru a pregăti dovlecei gustoase pentru iarna numită "limba Teshchin", va trebui să pregătiți în avans următoarele produse:
Zucchini - 3 kilograme;
Usturoi - 2-3 capete;
Piper bitter - un pod;
Pepper dulce bulgar - 5 păstăi;
Sos de roșii - jumătate de litru (neapărat sterilizat);
Zahăr - o jumătate de cești de zahăr;
Apă - 250 ml apă filtrată;
Ulei vegetal inodor - un pahar;
Piper negru mazăre - o pereche de bucăți;
Garoafa - 4 bucăți.
Mai întâi trebuie să spălați toate legumele, să le curățați în mod corespunzător. După aceea, trebuie să luați piper și dovlecei. Taie-le cu fâșii de pancake. Usturoiul se taie cât mai puțin posibil. După aceasta, totul trebuie amestecat și îndulcit timp de 30 de minute. cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să luați și să amestecați aproximativ 100 ml de oțet. După aceea, trebuie să se întindă peste toate băncile sterilizate și să se rostogolească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: