Limba Teschchin

Limba Teschchin

Termenul "limba Teschin" este folosit în special în rândul cultivatorilor și al experților culinari. Ce fel de feluri de mâncare nu poartă un astfel de nume - și salate, gustări și, bineînțeles, tot felul de pregătiri pentru timpul de iarnă. Calitatea principală - vasul ar trebui să fie foarte ascuțit, ars direct. Dacă da, este considerat demn de numele său. Asta este reputația mea și trebuie doar să o facă.







Dar să ne întoarcem direct la semne ascuțite pentru iarnă. Nu vom vorbi despre faptul că legumele sunt pregătite în mod corespunzător înainte de apus, călugării deja știu asta. Și faptul că băncile pentru acoperirea solului trebuie să fie sterilizate și uscate, cum ar fi capace, știu de asemenea. De asemenea, în cazul în care descrierea tehnologiei se referă la ulei, atunci, bineînțeles, în cazul nostru, ne referim la o legume.

Deci, vom spune doar esența.

În selecția noastră de rețete, există 3 grupe care diferă în principalul ingredient. Acestea sunt castraveți, dovlecei și vinete. Să începem cu un grup de castraveți.

Limba Teschchin

"Limba Toshchin" de la castraveți
ingrediente

- piper amar, 1 buc

- piper dulce, 4 buc

- oțet 6%, ½ st

- zahăr, ½ pagină

1. Tăiați castraveții în cercuri. Grind ardei, roșii și usturoi într-o mașină de tocat carne.

2. Adăugați tot ce este menționat în rețetă (cu excepția oțetului) într-o cratiță, gătiți încet 15-20 de minute.

3. Adăugăm otetul și gătiți încet încă 5 minute.

"Limba Teshchin" de la castraveți suprapusă
ingrediente

- sos de roșii (pasta nu se potrivește), ½ litru

- oțet 9%, ½ lingură

- zahăr, ½ pagină

1. Castraveți, fără coaja, tăiați cu benzi de-a lungul întregii lungimi. Se presară cu zahăr, se adaugă sare, se toarnă peste sos și se lasă timp de ½ oră.

2. Puneți căldura, gătiți ½ oră. Înainte de încheierea gătitului, toarnă în oțet.

3. Ne întoarcem. Am încheiat-o.

Top 5 moduri de a pregăti vinetele pentru iarnă

Cu castraveții terminați, vom avea grijă de dovlecei. Astfel de rețete sunt multe, deoarece dovleceii se potrivesc bine în orice combinație de componente, fără a avea propria personalitate puternică. Ca, de exemplu, piperul bulgar, care scrii totul cu aroma sa. Dar dovlecei - o bază bună pentru multe feluri de mâncare.

Limba Teschchin

"Limba Teschin" din dovlecei cu roșii
ingrediente

- piper dulce, 2 buc

- piper amar, 2 buc

- usturoi, 1 cap

- tomate pastă, ½ pagină

- zahăr, ½ pagină

1. Se fierbe apa cu pasta de tomate, diluata in prealabil, si se condimenteaza cu condimente.

2. Rotiți ambele tipuri de ardei, zdrobiți usturoiul și puneți-l în sos.

3. Tăiați dovlecelul cu limbi, puneți într-un sos de fierbere și gătiți ½ oră.

"Limba Teshchin" cu dovlecei, tăiate în benzi
ingrediente

- piper bitter (cu siguranță roșu), 2-3 buc

- piper dulce, 5 buc

- usturoi, 4 capete

1. Zucchini fără semințe tăiate în benzi de-a lungul. Piperul și roșiile sunt măcinate într-un măcinător de carne, turnat într-o tigaie (smalțată). Usturoiul este zdrobit.

2. Se încălzește cratița, într-un sos de fierbere se pune un suc de căpșuni, umplem totul, cu excepția usturoiului și a oțetului.

3. L-au pus într-o tigaie după 20-30 de minute de gătit, nu cu mult înainte de sfârșit.

Limba Teschchin

"Limba Teschin" din dovlecei în tăieturi de mică adâncime
ingrediente

- piper amar, 1-3 buc

- piper dulce, 5 buc

- usturoi, 1-3 capete

- pasta de tomate, ½ kg

- sare, 1 lingura cu un diapozitiv

- otet, 70%, 1 lingura

1. Trei dovlecei în limba coreeană sau în rădăcina obișnuită. Piper tăiat în mai mici și se combină cu dovlecei și roșii.







2. Încălziți tigaia într-o cratiță, fierbeți timp de 40-50 de minute.

3. Adăugați usturoiul presat și oțet, terminăm minutele 10-15.

"Limba Teschin" din dovlecei de dovleac și piper în tăieturi de mică adâncime
ingrediente

- piper dulce, 3 kg

- Pasta de tomate, 200 g

- otet, 70%, 1 lingura

1. Zucchini trei pe grau coreean sau obișnuit. Piper tăiat subțire cu paie, usturoi zdrobit.

2. Pregătiți sosul din apă și roșii, zahăr și oțet, sare și ulei.

3. Sosul este cald, iar când începe să fiarbă, punem paie de piper și zucchini rași. Gatiti pana la ½ ora. Pentru a vă asigura că bolțul a fost adus cu succes la condiție, trebuie să îl înfășurăm după apus - pentru o zi întreagă.

"Limba Teschin" cu dovlecei în semicercuri
ingrediente

- piper amar, 1 buc

- piper dulce, 5 buc

1. Tăiați dovlecei cu semicercuri (mai întâi le tăiem în jumătate, apoi tăiem jumătățile).

2. Componentele rămase sunt măcinate într-un blender, le punem toți aditivii, cu excepția oțetului.

3. Gri și fiert - nu pentru mult timp. Turnăm dovlecei în vase de email cu această masă, așteptăm 2 ore.

4. Am pus feluri de mâncare pe foc cu dovlecel, căldură, gătiți timp de 20 de minute. Acesta din urmă este adăugat oțet.

5. Rolați și înfășurați.

"Limba Teschin" cu benzi dovlecei
ingrediente

- dovlecei, complet coapte, 3 kg

- piper amar, 1-3 buc

- usturoi, 2-3 capete

- piper dulce, 5 buc

- sos de roșii, ½ litru

- piper negru, 5-7 mazăre

- cuișoare, 3-4 muguri

1. Zucchini, fără semințe și piei, tăiate în benzi lungi. Restul ingredientelor sunt măcinate, condimentate cu toate condimentele și încălzite.

2. Când se fierbe, se reduce căldura, se înmoaie fâșiile de dovlecel și se fierbe timp de 40 de minute, încet.

Limba Teschchin

"Limba Toshchin" - caviar cu dovlecei
ingrediente

- piper amar, 2-3 buc

- piper dulce, 4-5 buc

- pasta de tomate, 700 g


Prăjim toate legumele. Se prepară sosul din apă și pasta de tomate diluată în el, sezonăm cu condimente. Se amestecă cu legume și ușor timp de 40 de minute. După ambalare, îl împachetăm timp de 2 zile.

Trecem la vinete. Aceasta este o materie primă excelentă pentru toate tipurile de semifabricate. Ele sunt mai dense și mai solide decât dovleceii, au un gust individual, pe care mulți îl plac. Semnele din vinete sunt mai semnificative în toate sensurile - dacă le comparați cu dovleceii.

"Limba Toshchin" cu benzi de vinete
ingrediente

- piper amar, 3 buc

- usturoi, 5 capete

- rosii mari, 10 buc

- piper dulce, 10 buc

- otet, 70%, 1 lingura

1. Vinete, tăiate în benzi de-a lungul lungime, podsalivaem și așteptați timp de 30 de minute.

2. Piperul și roșiile cu usturoi sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.

3. Masa rezultată condimentată cu sare și ulei, raportăm oțet și zahăr, combinând cu fâșii de vinete. 30 de minute fierte.

4. Ne întoarcem. Am încheiat-o.

Limba Teschchin

"Limba Teschin" din vinete în tăiere superficială
ingrediente

- piper amar, 2 buc

- piper dulce, 1 kg

- pasta de tomate, 700 g

- otet, 70%, 1 lingura

Ardei dulce tăiat în cubulețe mici, mai mare - vinete. Piper zdrobit amar, usturoi zdrobit. Am pus toate ingredientele în tigaie (fără oțet). Focul a stabilit media, gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Ultimul depozit este oțet. Am rostogolit-o. Pivotați și înfășurați.

"Limba Teshchin" cu vinete prăjite
ingrediente

- vinete, 2,5 kg

- piper amar, 1 buc

- piper dulce, 5 buc

- oțet 9%, ½ lingură

- ulei, primul și prăjirea

1. Cercurile, tăiate din vinete, se lasă timp de 30 de minute.

2. Îndreptați-le și scoateți excesul de ulei (lăsați-l să se scurgă).

3. Ingredientele rămase sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne, condimentată cu zahăr și ulei, se toarnă oțet, se pune verde tăiat.

4. Gatiti timp de 20 de minute, turnam masa in borcane cu vinetele prajite descompuse. Umpleți ar trebui să fie ca straturi de stabilire a cercurilor de vinete, și fiecare astfel de strat ar trebui să fie udat cu masa de fierbere.

5. Permiteți 15 minute pentru sterilizare. Am rostogolit-o.

"Limba Teshchin" din vinete (limbi)
ingrediente

- mediu de vinete, 2 kg

- piper amar, 2-4 buc

- usturoi, 1 cap

- ardei grași, ½ kg

- oțet 9%, ½ lingură

1. Tăiați vinetele în plăci de-a lungul fructului - se obțin limbile. Usturoiul este zdrobit.

2. Piper, roșii sărate cu zahăr și gătiți până la ½ oră. Se adaugă și oțet.

3. Am pus limbile de vinete în această masă. Se gateste timp de 15-20 de minute. Adăugați usturoiul.

4. Rolați și înfășurați.

"Limba Toshchin" din vinete cu roșii și morcovi
ingrediente

- vinete tinere, 3 kg

- usturoi, 3-4 pene

- piper dulce, 1 kg

1. Vine tăiat în 8 bucăți de-a lungul boabelor.

2. Trecem morcovi, roșii, usturoi și piper printr-o mașină de tocat carne. Am tăiat verdele.

3. Toate ingredientele (fără verde și oțet) se fierbe timp de 15 minute (de la fierbere).

4. Adăugați verdele, turnați otetul și gătiți timp de 5 minute.

5. Rolați și înfășurați.

"Limba Teshchin" din vinete - fără conservare
ingrediente

- usturoi, 4 capete

- piper amar, 2 păstăi

- piper dulce, 4 buc

1. Vinete felii sub formă de limbi, podsalivaem și o jumătate de oră nu atinge.

2. Stoarceti usor felii si le prajiti, prajite in faina. La pregătire.

3. În apă aruncă usturoiul măcinat, piper tăiat, sare, se toarnă zahărul.

4. În acest amestec se înmoaie limbile de vinete și se pune în borcan.

5. Stocam in frig, fara rostogolire.

Există o mulțime de rețete, ele sunt, în general, într-o singură cheie. Prin urmare, având în vedere principiul tehnologiei de bază a spațiilor libere, puteți alege nu numai rețetele care vă plac cel mai mult, ci și propria dumneavoastră.

Alte articole și știri pe această temă:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: