Înainte de sosirea vremea rece, rămîne puțin timp, deci fiecare gospodină se grăbește să se rostogolească ultimele cutii de conservare. Cum să vă pregătiți pentru rasolnicul de iarnă cu orz de perle? Această problemă devine din ce în ce mai urgentă. La urma urmei, vedeți, atunci când aveți nevoie pentru a găti un fel de mâncare, nu numai delicioase, dar, de asemenea, rapid, dar nu va avea prea mult timp, de umplere de legume, rola pentru iarna, întotdeauna ajuta în astfel de situații.
Desigur, achiziția de supă poate fi cumpărată în orice supermarket, dar gătită cu mâinile proprii este întotdeauna mai gustoasă și mai sigură. În special, nu va trebui să pierdeți timpul și banii într-o excursie la magazin. Să înțelegem cum să facem rasolnik cu bară de perle pentru iarnă.
Îmbrăcăminte pentru murături pentru iarnă cu orz de perle
După cum se știe, pentru orice femeie modernă cea mai mare valoare este timpul. Este nevoie de cel puțin 1,5 ore pentru a pregăti cina. Din acest motiv, femeile au venit și cu ideea de a pregăti preparate de iarnă pentru supe. Alimentarea cu rasolnic pentru iarnă cu orz de perle este pregătită rapid și economic, datorită produselor pe care le conține numai cereale și legume.
Ce produse vor fi necesare:
- perie de orz - 250 g;
- morcovi mari - 3 buc. (Mare);
- castraveți (proaspeți) - 1 kg;
- ceapă - 6 bucăți;
- oțet (9%) - 50-60 ml;
- pastă de tomate (puteți lua 1,5 kg de roșii) - 2 linguri;
- ulei rafinat - 3 linguri;
- pătrunjel verde - buchet (mic);
- piper negru - 9-10 mazăre;
- sare - 1,5-2 linguri mari;
- frunzele de laurushka - 1-2 bucăți;
- apă curată - 1 pahar.
Pentru piesele de prelucrat se folosesc cutii de polilitri cu capace pentru răsucire (dacă se dorește, puteți înșuruba).
Începem pregătirea pas cu pas:
- Luați orzul de perle. Spălați bine, înmuiați în apă caldă (în cană și în frig) timp de 4 ore. Dacă nu aveți timp să așteptați, puteți pleca într-o singură noapte. Citiți despre cum să preparați corect acest croup aici.
- După ce am fuzionat nu apă îmbibată, se toarnă proaspătă, și gatiti terci de 40-50 de minute.
- Castraveții trebuie să fie spălați și, de asemenea, înmuiați în apă rece timp de câteva ore.
- La sfârșitul timpului, tocați paiele fin tăiate, puneți într-o cratiță și acoperiți cu sare (1 lingură). Lăsați să stea 1 oră.
- Între timp, curățăm morcovii și ceapa. Se toarna patrunjelul spalat.
- Se taie cubuletele de ceapa de dimensiuni medii, morcovii trei pe o crema mare.
- Într-o tigaie, se încălzește uleiul de floarea-soarelui și se prăjește ceapa până se înroșește.
- Adăugați la castraveți morcovi prăjiți crud și ceapă prăjită.
- Aici vom turna orzul fiert, piper, frunze de dafin, ierburi sub formă de praf, pasta de tomate si umple paharul cu apă.
- Am pus tocanul timp de 40 de minute cu capacul la mijlocul focului întredeschis. Se amestecă frecvent (la fiecare 4 minute).
- In timp ce pansament pentru rassolnik pregătit, este posibil ca acest timp să se spele și se sterilizează cutiile (spălate și trimite-l în cuptor timp de 20 minute).
- Odată ce fierul se fierbe, se adaugă oțetul, se amestecă și se încearcă sarea.
Acum există o întrebare mai importantă, cum să rostogoleți o bucătărie cu un orz de perle? De fapt, procesul nu este diferit de conectarea legumelor sau a fructelor. Trebuie să luați borcanele sterilizate încă calde, să umpleți fiecare legume gata preparate cu o bara de perle și o mașină specială de etanșare cu capace. Întoarceți-vă cu capul în jos și acoperiți-vă cu o pătură caldă. Așteptați până se răcește complet.
Ar trebui să arate aproximativ 4-5 borcane, fiecare dintre care va fi un bagheta credincios-zashchalochkoy în zilele de iarnă. Va trebui doar să pregătiți supa, să puneți cartofii în el și să adăugați o parte a butucului pentru murătură. Se fierbe și supa este gata!
Sfat! Retetele pentru prepararea orzului de perle sunt diferite. Dacă nu există timp pentru înmuiere, puteți fierbe în bucătărie în modul obișnuit pentru dvs.
Salata rassolnik pentru iarnă cu orz de perle
Un orz perlat cu legume pline și delicios cu legume nu va lăsa niciodată familia foame. Salata rassolnik pentru iarna cu orz de perle va merge "cu un bang". Doar dintr-un borcan puteți găti, ca o oală de supă, și o garnitură de legume.
- perie de orz - 1 pahar;
- apă 400 ml;
- piper dulce - 10 buc;
- morcovi - 800 g;
- ceapa (ceapa) - 10-12 buc.;
- ulei vegetal (rafinat) - 170-200 ml;
- sare - 2 linguri mari;
- otet - 2 linguri mici;
- zahăr granulat - 100 g.
- Mai întâi de toate, începem să pregătim terci de ovăz. Pestele de orz ar trebui să fie spălat de mai multe ori sub apă curgătoare și fiert până se pregătește.
- În amestecul de cratiță, uleiul se pune cu apă și se pune pe foc mediu. Așteptăm răcirea. Între timp, morcovi decojiți trei pe o răzătoare mare, semi-inele modul de ceapa. Se adaugă în cratiță și se prăjește timp de 10 minute.
- Ardeiul dulce a mărunțit paie și a turnat în produse fierte. Mențineți căldură în medie timp de încă 10 minute.
- Orezul fiert amestecat cu toate legumele și se toargă timp de 20-25 minute. Se condimentează cu condimente, se adaugă sare și zahăr.
În timp ce totul este gata, trebuie să pregătiți cutii (este convenabil să folosiți cutii de o jumătate de litru) și acoperiri. Pentru a face acest lucru, spălați cu atenție fiecare recipient cu sifon și inspectați-l pentru orice defecte. Dacă există fisuri, pete sau jetoane, îl trimitem în coșul de gunoi. Am pus un cuptor rece jos în jos (umed - cu susul în jos).
Încălziți treptat până la 150 de grade. Asteptam 15 minute. Cu un prosop uscat sau bețișoare, scoateți felurile încălzite și le puneți pe o suprafață curată. Pansamentul fierbinte trebuie distribuit pe cutii calde, în timp ce se înțepă ușor. Umpleți cu capace spălate în apă fierbinte.
Reteta pentru ciocolata clasica cu bar de perle pentru iarna
Pentru a nu fi nevoie să cumpărați legume scumpe pentru decapare în timpul iernii, există o rețetă pentru un pickler clasic cu un perlat pentru iarna. De la tăblițele care pot fi stocate, atât în frigider, cât și în cămară, puteți găti o supă gustoasă neobișnuit. Datorită utilității și gustului, vasul nu se va aloca versiunii de vară a produselor proaspete.
Ingrediente pentru umplerea supa de iarna:
- roșii - 2 kg;
- perie de orz - 0,5-0,6 kg;
- ceapa - 7 buc;
- morcovi - 2 kg;
- oțet - 50-70 ml;
- ulei vegetal (rafinat) - pentru prăjire;
- sare - 2 linguri mari.
- Perlovku îmbibat în apă rece pentru întreaga noapte, dar dacă doriți, puteți pentru 3-4 ore. După un timp, începe să gătească salata rassolnik, cerealele trebuie să clătiți, umple cu apă curată și a pus pe foc mediu. Se fierbe până se fierbe.
- Tomate blanch, coaja și se macină într-un blender (în cazul în care nu există nici un astfel de dispozitiv, atunci puteți trece printr-un măcinător de carne).
- Grind morcovii pe o cremă mare și tăiați cubulețe medii cubice.
- Luați o tigaie mare, turnați ulei în ea și prăjiți ușor ceapa. Se adaugă morcovi și roșii tocate. Se amestecă și continuați să gătiți timp de aproximativ 45 de minute (nu uitați să amestecați).
- Solim, poți să arunci puțin. Am aruncat orzul fiert și aștept până se fierbe. Infuzează 9% oțet, continuați să fijiți încă 7-10 minute.
- Ne așezăm la fierbere pe borcane sterilizate și se rostogolesc. Întoarceți partea superioară cu susul în jos, înfășurați pătură, așteptați răcirea completă.
- În timpul preparării muratului, va fi necesar să se adauge conținutul cutiei cu bulionul cu cartofi și muraturi. Serviți cu o lingură de smântână.
Articole similare
-
Castraveți pentru muraturi și salate pentru iarnă pas cu pas rețetă cu o fotografie
-
Deliciosuri delicioase pentru iarna sau cum să gătești lecho într-un multivark
Trimiteți-le prietenilor: