Cea mai benefică este cultivarea de șampiri în sat, când există ferme și animale domestice. Un produs util al fermelor este rumegușul și gunoi de grajd. Utilizând aceste resurse, este posibil să se reducă substanțial costurile de producție. În alte cazuri, ar trebui să se gândească la posibilitățile de a achiziționa materii prime atât de necesare, și având în vedere cererea ridicată, uneori este dificil să se obțină câteva tone de gunoi de grajd. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți găsi surse necostisitoare adecvate. Apropo, fermierii care încep o astfel de afacere au subvenții bune de la stat.
În plus față de spații și materii prime, va fi necesară o tehnică, mai ales dacă compostul este planificat să fie produs independent. La urma urmei, încărcarea a 20 de tone de compost de mână este puțin probabil să funcționeze. Este necesar să aveți un tractor, echipamentele necesare și lucrătorii pentru întreținerea fermei de șampanie.
De rumeguș ca o alternativă la paie
Șampiunele cresc pe un substrat special pregătit. Randamentele depind de calitatea pregătirii. Cele două componente principale ale substratului sunt gunoi de grajd și paie. Ele sunt utilizate într-un raport 1: 1. În loc de paie, puteți folosi rumeguș. Acest lucru se face extrem de rar, dar în ultimii ani, această metodă a devenit din ce în ce mai populară.
Dacă există lângă ferm un magazin de prelucrare a lemnului, este mult mai ușor și mai ieftin să obțineți rumeguș decât paiele. Dar aici este un punct foarte important: deșeurile de lemn ar trebui să fie numai din lemn de esență tare. Având în vedere faptul că ferăstraia este de obicei tăiată toate într-un rând și rumegușul nu este împărțit, este mai adecvat să cumpărați materii prime din specii de conifere.
Datorită prezenței fragmentelor de pin sau molid în rumeguș, randamentul va suferi foarte mult.
În loc de paie pentru a face un substrat, puteți folosi rumeguș de lemn
Prepararea substratului și plantarea miceliului
Pentru prepararea compostului este logic să folosiți cutii speciale sau nișe. Pentru a pregăti un substrat, rumegușul sau paiele se înmuia timp de câteva zile în apă. Mai mult, se formează un teanc - fiecare strat de paie este acoperit cu un strat de gunoi de grajd.
În ceea ce privește gunoi de grajd, cel mai bun pentru campioni este calul. Și dacă calul a fost hrănit cu ovăz, atunci puteți obține o creștere a randamentului cu 20-30%. Dar dacă se utilizează o altă gunoi de grajd, atunci este bine - se adaugă uree sau azotat de amoniu, deci ciupercile cresc și ele.
După cinci zile, când grămada începe să prăbușească, trebuie amestecată. După 3-5 zile, amestecați din nou, adăugând cretă și superfosfat. Amestecarea se realizează de aproximativ 3-5 ori, după care se adaugă gipsul la amestec.
Proporțiile de substanțe adăugate de agricultori experimentați sunt determinate în funcție de calitatea gunoiului de grajd și de intensitatea dezbaterii.
Conținutul de umiditate al amestecului ar trebui să fie de aproximativ 70%. Obțineți proporții ideale și umiditatea este foarte dificilă pentru începători, există multe secrete în creștere. Dar totul vine cu experiență. În primul an, este mai bine să cereți unui specialist competent să controleze procesul de fabricare a compostului.
După aproximativ 20-30 de zile, substratul va fi gata. Este plasat în cutii sau pungi. Apoi, planta un miceliu - este disponibil fie în boabe, fie sub formă de compost. Pentru cultivarea la domiciliu este mai bine să se folosească compostul (este mai bine să se prindă), pentru culturile industriale - cereale (acestea sunt mai ieftine). În compost sau pe boabe sunt spori de ciuperci, din care ciupercile vor crește.
Îngrijirea și recoltarea ciupercii
După plantarea miceliului, rafturile ar trebui să fie închise cu un film, iar în cameră, să monitorizeze temperatura, care ar trebui să fie de aproximativ 22-24 de grade. Odată ce miceliul a început să se extindă, filmul este îndepărtat și pulverizat periodic
Toată lumea știe că ciupercile cresc cel mai bine după ploaie, deci ciupercile trebuie să creeze condiții adecvate.
După 10-12 zile, ciupercile sunt stropite cu un strat de pământ, temperatura în cameră este oarecum redusă. În această perioadă este de asemenea foarte important să ventilați camera în mod frecvent.
În mod regulat pulverizarea ciuperci, 30-40 de zile după plantarea miceliului, va fi posibilă recoltarea deja. Strângeți ciupercile în perioada în care au un film între cap și picior. Într-o perioadă ulterioară, ciupercile pierd deja utilitatea și încep să acumuleze metale dăunătoare (dacă sunt prezente în substrat).
Strângeți ciupercile cât mai atent posibil, deșurubându-le de la sol. Ciuperca trebuie stropită cu pământ.
Șampiunile sunt ambalate în cutii de polietilenă, astfel încât acestea pot fi depozitate timp de câteva zile. În formă înghețată, ciupercile nu pot strica aproximativ 8 luni.
Adunați ciupercile foarte atent, răsuciți ușor
Sfat bun
- Merită să ne amintim că ciupercile de obicei se maturează în grupuri. În mod obișnuit, în primele 2-3 grupe, este inclusă partea principală a culturii. În cazul în care ciupercile sunt planificate pentru vânzare, în stadiul de ambalare și colectare trebuie să fie sortate, atât în mărime, cât și în calitate.
- Cel mai periculos lucru care se poate întâmpla cu ciupercile cultivate este atacul insectelor sau infecția cu ciuperci. Dacă apare mucegai, eliminați imediat pungile contaminate și dezinfectați bine. Camera ar trebui să fie adesea ventilată, între plantări pentru a face o curățare temeinică.
- În ciuda faptului că acest tip de ciuperci necesită îngrijire minimă, în timpul perioadei de creștere, este necesară o inspecție zilnică. Pentru a distruge o cutie de miceliu și o temperatură care nu trebuie să depășească 24 de grade. În acest scop, instalațiile mari sunt echipate cu unități climatice speciale care economisesc mult timp și controlează automat microclimatul. Dar la domiciliu fără higrometru și termometru nu se poate face.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: