Aronia este un arbust spectaculos cu fructe negre și frunze lucioase. Acest localnic din America de Nord a înrădăcinat în țara noastră și a primit aici denumirea de chokeberry. Atunci când se colectează boabe de peste mări, ceea ce este grija pentru ea și care este valoarea nutritivă a chokeberry în Rusia au învățat datorită eforturilor de Miciurin. Înainte de cercetarea sa, arbustul a fost cultivat în scopuri decorative și nu a fost distribuit pe scară largă. Acum chokeberry crește în multe părți ale țării și este apreciată nu numai pentru aroma decorativ și fructe tartă, dar, de asemenea, pentru calitatile medicinale.
Randamentul ridicat, rapiditatea și lipsa de ciclicitate a fructelor poartă calități valoroase care disting întrebuințarea chokeberry. Când să colecteze fructele astringente astringente și ce este util în ele?
Compoziția fructelor chokeberry
Fructele strălucitoare, cu gust dulce astringent, conțin caroten, vitaminele E, C, P și PP, grupa B, precum și compușii de fier, bor, mangan, iodură, molibden și cupru. În plus, ele conțin pectine, taninuri, acid folic. Fructele de chokeberry în conținutul de vitamina P depășesc toate celelalte fructe de padure și culturile de legume. Valoarea acestei componente utile este de 5 ori mai mare decât în coacăzul negru și de 10 ori mai mare decât în varză. Folosind doar 1 gram de fructe de padure proaspete, o persoana va satisface pe deplin necesarul zilnic de vitamina R.
Înflorire și fructare
Când să colectezi chokeberry
Aronia este transportabilă și bine depozitată la o temperatură de + 5 ° C. Dacă tăiați flapsurile, fără a îndepărta fructele de padure, atârnați într-un loc întunecos, toată iarna la îndemână va fi chokeberry proaspătă.
Când se colectează boabe pentru uscare? Pentru a îmbunătăți gustul fructelor și pentru a obține toată puterea vindecătoare, colectarea trebuie efectuată după primii înghețați. Fructe uscate păstrează proprietățile lor medicinale, dacă în procesul de asigura o bună ventilație și nu ridica temperatura de peste + 50 о С.
De asemenea, boabele sunt congelate, siropurile si compoturile sunt gatite din acesta. La fabricarea vinurilor de la chokeberry, substanțele curative sunt distruse sub influența procesului de fermentație.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: