Aronia sau chokeberry negru este un vizitator destul de frecvent pe parcele private. Dar aici utilizarea corectă a acestor fructe de soia oarecum tartă, din păcate, nu găsiți. Între timp, fructele acestui arbust nu numai că au multe proprietăți utile care s-au găsit în medicina populară, dar pot deveni și baza multor "delicatese".
Această boabe minunate va fi în mod ciudat gustoasă sub formă de gem, suc, compot și, desigur, vin sau lichior. Rețete pe care le veți primi puțin mai târziu, iar acum vom vorbi despre când să colectăm cireșele negre.
Există, de asemenea, anumite reguli privind modul de recoltare a boabelor dintr-un tufiș. Rowan este cel mai bine îndepărtat cu o inflorescență umbrelă întreagă, fără a fi eliberat de peduncul. Asigurați-vă că ați tăiat toate umbrelele de boabe de pe copac. În acest scop, ajutați cenușa de munte să se recupereze mai repede. Aceasta este, de asemenea, o excelentă prevenire a bolilor care se pot dezvolta dacă lăsați o parte din recoltă pe un tufiș.
Și acum este timpul să ne îndeplinim promisiunile. Dacă decideți să gatiți exclusiv din fructe de pădure, atunci această rețetă este perfectă aici. O delicatesă gătită în conformitate cu această rețetă, perfect combinată cu orice fel de patiserie și cu un pescăruș frunze doar pentru "ura".
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- un kilogram de fructe de padure;
- 300 de grame de apă;
- 1,5 kilograme de zahăr granulat.
Treceți prin fructe de padure, eliberându-le complet de pediceluri. Preparați siropul din apă și din zahăr. Îndepărtați fructele în apă clocotită, ținându-le timp de aproximativ cinci minute. Apoi, scurgeți apa fierbinte și adăugați sirop fierbinte. Lăsați recipientul cu fructe de pădure timp de cel puțin 6 ore. Apoi gătiți gheața cu o fierbere ușoară timp de aproximativ 10 minute și lăsați-o până se răcește complet. Repetați aceste abordări de 3-4 ori mai mult și apoi distribuiți produsul finit în borcane sterilizate.
Vinul de casă făcut din fructe de padure ale acestei plante are o culoare și un gust strălucitor. Pentru a găti o băutură cu adevărat divină și cea mai importantă pentru mediul înconjurător, veți avea nevoie de un kilogram de boabe de fructe, 100 de grame de stafide și un kilogram de zahăr granulat. Am pus fructele de padure nestemate intr-un borcan obisnuit de trei litri, adaugand intreaga norma de stafide si jumatate de kilogram de zahar. Umpleți cutia cu aproximativ 2/3 de apă. Asigurați-vă că îl acoperiți cu un capac care are o mică gaură și puneți-l în întuneric timp de o săptămână. După ce a trecut timpul, adăugați încă 300 de grame de zahăr, apoi (după alte șapte zile) restul de zahăr. După aceea, vinul ar trebui să fie blocat într-un loc întunecat timp de încă 30 de zile. Odată ce boabele au dispărut - băutura este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: