Carnea de pui este unul dintre cele mai populare produse și este de obicei ușor de găsit în frigiderul fiecărui proprietar. La urma urmei, puteți pregăti rapid o varietate de feluri de mâncare din acesta, gustoase și satisfăcătoare pentru a alimenta familia. Cel mai adesea, puiul este depozitat în frigider sub formă înghețată. Și pentru a crea o capodoperă culinară din ea, trebuie să vă petreceți mult timp pregătindu-l pentru lucru. Prin urmare, proprietarul este în căutarea unor modalități de a dezgheța rapid puiul. Iată cele mai populare metode.
În cuptorul cu microunde
Dezghețarea hranei cu un cuptor cu microunde este cea mai rapidă și mai ușoară cale. Chiar și modelele simple și ieftine de microunde au funcția de dezghețare. Pentru a obține rapid carnea la temperatura camerei, luați carcasa de gheață și puneți-o într-un recipient potrivit pentru un cuptor cu microunde. Așezați vasele în cuptor și activați modul de dezghețare. Timp stabilit în funcție de tipul de produs (carcasă, coapse sau fileuri întregi) și greutatea sa.
Dacă în viitor planuiți să gătiți sau să coaceți carnea, apoi să-l dezghetați până la capăt. Dar puiul de prăjire trebuie să se dezghețe complet. În caz contrar, va fi prea apoasă și nu se va prăji, ci va fi fiartă.
Aproape toate modelele moderne de cuptoare sunt echipate cu un semnal sonor special, ceea ce indică faptul că a sosit momentul să transformăm produsul peste. Dacă nu există o astfel de funcție în cuptorul dvs., atunci marcați singur timpul și nu permiteți ca carnea să înceapă să fie gătită într-un singur loc și a rămas înghețată în cealaltă. După decongelare într-un cuptor cu microunde, puiul trebuie gătit timp de 2 ore.
În frigider
Gospodinele experimentate cunosc și alte modalități de a dezgheța rapid o găină fără cuptor cu microunde. Cei care doresc să păstreze gustul de carne preferă să folosească un frigider în acest scop. Deși această metodă durează până la 8-10 ore. Prin urmare, dacă intenționați să preparați feluri de mâncare de pui la prânz, lăsați-l să se dezghețe seara. Pentru a pregăti cina, scoateți produsul din congelator dimineața.
Mai întâi puneți carcasa înghețată în ceașcă. Alegeți un vas adânc și spațios, astfel încât lichidul care se scurge din pui să se acumuleze în el. Apoi puneți un castron de pui pe raftul inferior al frigiderului. În ciuda dezghețării pe termen lung, temperatura camerei nu va permite reproducerea bacteriilor dăunătoare. Dacă schimbați planurile și gastronomia va trebui amânată, nu vă puteți îngrijora. Chiar și în formă necorespunzătoare, puiul își păstrează gustul în frigider timp de până la 2 zile.
În apă rece
O altă modalitate populară de a dezgheța rapid puiul este să-l așezi în apă rece. Utilizați în acest scop apa de fierbere nu este recomandată, altfel carnea finită va deveni rigidă și uscată.
Împachetați carcasa de pui într-un celofan, legați-l strâns și plasați-l într-un recipient adânc, de exemplu, într-o cratiță. Umpleți recipientul cu apă rece. Nu uitați să schimbați apă la fiecare jumătate de oră. În caz contrar, carnea neprietenoasă va începe să înmulțească bacteriile dăunătoare.
Această metodă va dura între 1 și 5 ore. Timpul depinde de greutatea și dimensiunea carcasei. Dacă procesul de dezghețare trebuie accelerat, așezați recipientul cu puiul sub apă rece. După dezghețare, carnea trebuie gătită timp de câteva ore, altfel va deveni rapid inutilizabilă.
Dacă nu aveți timp să așteptați, iar puiul trebuie să fie dezghețat rapid și fără cuptor cu microunde, faceți-l pe abur sau într-o baie de apă. Puneți semifabricatul într-un vas adânc și fixați-l într-o baie de apă. La fiecare 5-10 minute, întoarceți carcasa până când se trezește complet. După o astfel de dezghețare, carnea nu poate fi stocată mult timp. Se recomandă încălzirea imediată a acestuia.
Proprietarii multivarkerilor îl pot folosi pentru dezghețare. Așezați bucățele de filetate într-un recipient de abur. Se toarnă apa în cana multivarkerului și se pornește modul de abur. De obicei, durează 10-15 minute pentru a dezgheța dimensiunea medie a puiului în acest fel.
Pentru cei care vor să gătească carnea coaptă, se va face o metodă de decongelare în cuptor. Scoateți carcasa din congelator, scoateți ambalajul din acesta și puneți-l pe o foaie de copt. Setați temperatura de la +50 la +80 ° C și puneți puiul în cuptor. După 20 de minute, scoateți carnea topită și pregătiți-o pentru coacere.
Sperăm că modalitățile enumerate de dezghețare rapidă a unui pui fără cuptor cu microunde și în el vă vor ajuta să vă îndepliniți sarcina: veți avea timp să pregătiți o cină de familie. Amintiți-vă: dacă aveți la dispoziție până la 10 ore, utilizați un frigider pentru dezghețare. Pentru a șoca metode de preparare fileu - într-un cuptor cu microunde, pe o pereche sau într-un cuptor - resort numai în cazuri extreme.
Articole similare
-
Cină rapidă sau cum să alegeți o piață de pui la grătar - magazine online și informații utile despre
-
Pui aromat și suculent în folie în cuptor - rapid, simplu și gustos
Trimiteți-le prietenilor: