Există multe rețete pentru gătitul de pui: poate fi fiert, tocată, prăjită, coaptă.
Astăzi ne vom concentra pe rețete care vă vor ajuta să gătiți pui delicios cu legume și fructe.
De exemplu, o pui cu legume în cuptor este o farfurie perfectă, care este potrivită pentru o vacanță și o cină obișnuită.
Pui fiert în Provence
Pentru a pregăti o pui coaptă cu legume și plante din Provence veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
tomate mari - 6 buc.
masline - 150 gr.
usturoi - 5 fotografii
ulei de măsline - pentru gust
uscate ierburi provensale - 2 lingurițe.
semințe de semințe de fenicul
sare, piper - la gust
Se curata ceapa si se toaca cu pene groase. Pe tomate, faceți incizii în formă de cruce, se înmoaie în apă clocotită și treceți prin apă rece, coajă. Se taie roșiile în felii, se scot semințele.
Masina de măturat zdrobește partea laterală a lamei cuțite, scoateți piatra. Se taie usturoiul. Se amestecă roșiile, ceapa, usturoiul, măslinele, 1 linguriță de plante provensale, semințe de fenicul, se adaugă sare, piper după gust.
Pune jumătate din legume într-un vas de prăjit profund, sezon cu ulei de măsline. Tăiați puiul în porții, tăiați usturoiul rămas cu ierburile proveniente, sare, piper și 2 linguri de ulei, răzuiți puiul din toate părțile.
Puneți o pernă de legume, de sus pentru a descompune restul de legume. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade, coaceți până când este pregătit timp de aproximativ o oră.
Piept de pui cu cartofi si lamaie
Carnea de pui în combinație cu lămâi este întotdeauna pregătită mai repede și are o consistență deosebit de delicată. Pentru a face un pui la cuptor cu cartofi și lamaie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
carne de pui - 1 buc.
cartofi mici - 450 gr.
ceapa - 1 buc. (tocat)
lămâie - 1 buc. (felii subțiri)
suc de lamaie - 1 buc.
cireș roșii - 1/2 ceașcă
ulei de măsline - 1/3 ceașcă
cuișoare de usturoi - 2 buc.
frunze proaspete de rozmarin - 1 lingura.
fulgi de piper rosu - 1/2 linguriță.
sare - 1/2 linguriță.
piper piper - 1/2 linguriță.
conserve de porumb - 1/2 cutii
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
Lubrifiați forma profundă de ulei de 23x33 cm. Trimiteți carcasele de pui, cartofi, ceapă tocată, roșii și felii de lămâie.
Într-un castron mic, amestecați suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, rozmarin, fulgi de ardei roșii, sare și piper. Se toarnă puiul și legumele cu acest amestec și se presară generos cu sare și piper.
Coaceți timp de aproximativ o oră sau până când gătiți pui și legume. Presați porumb conservat timp de 5-10 minute înainte de terminarea gătitului.
Piept de pui cu lămâie și usturoi
Pentru a face un pui delicios de coapte cu lămâie, vin, ceapă, usturoi, cimbru și apetisant, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
pui - 1 buc. (2 kg)
lămâie - 1 buc. (Large)
vin alb uscat - 300 ml
cimbru uscat - 1 lingurita
usturoi - 1 cap
Sare și piper - la gust
Puteți să vă pui puiul sau să îl coaceți întreg. Extra bonus: crustă crocantă și apetisantă.
În primul rând, puiul trebuie tăiat în porții. Puneți-le într-o matriță refractară (pre-spălate și uscate).
Se curata ceapa si se taie 5-6 parti. Spălați felii subțiri de lămâi. Usturoiul trebuie dezasamblat cu denticule, dar nu scoateți pielea. Prăjim cuișoare de usturoi cu o crustă sau cuțit (dacă se dorește).
Puneți usturoi, ceapă și felii de lămâie tăiate la bucăți de pui.
Sare, piper după gust și presărați 1 linguriță de cimbru. Se amestecă bine alimentele pregătite astfel încât carnea să fie bine absorbită de mirodenii.
Se toarnă vinul în matriță și se pune vasul în cuptor, încălzit la 200 de grade (face acest lucru în avans).
Atunci când coaceți periodic, puneți carnea de pui într-un lichid delicios, care rămâne în formă. Timp de copt pui: aproximativ 40 de minute.
La servire, se presara cu pui gata pentru pui. Este bine să serviți cu orez sau legume.
Pui de pui cu dovleac
Pentru a face un pui copt cu dovleac (în marinată), veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
piept de pui - 2 buc.
ceapa albastra - 5-7 bucati. (Small)
usturoi - 2 dinți
ulei vegetal - 2-3 linguri
vin de otet - 1-2 linguri.
dovleac - 200 gr.
apă - 0,5 linguri.
condimente - pentru gust
Câteva linguri de ulei vegetal amestecat cu oțet de vin și o jumătate de pahar de apă, adăugați usturoi mărunțit, condimente, ierburi, sare. Pe piept, faceți incizii, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Așezați ceapa și puiul în marinadă și puneți-l în frigider pentru noapte. Apoi puneți puiul într-un vas rezistent la căldură, turnați marinada, adăugați sare, tăiați în felii bucățile de dovleac și ceapă, carnea de pui trebuie să fie murdărită cu miere.
Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40-45 de minute.
Picior picioare de pui cu portocale și cartofi
Portocalele dulci și aromate sunt în armonie bună cu puiul ușor și uscat. Sucul de fructe fragil impregnează carnea de pui, îmbogățind gustul și aroma. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
carne de pui - 6 buc.
cartofi - 600 gr.
portocale - 2 buc.
mustar granular - 1 lingura.
sare, piper - la gust
ulei de măsline - pentru gust
busuioc verde - opțional
Strângeți sucul dintr-o portocală, amestecați cu miere, sare, piper și mustar. Răciți-l cu un amestec de picioare de pui și lăsați-le să stea cel puțin o jumătate de oră.
Cartofii, dacă se dorește, curățați, tăiați în felii mari, ungeți cu ulei de măsline. Sare, piper și se amestecă.
Ungeți tigaia, puneți picioarele de pui și cartofii. În partea de sus, puneți o frunză portocalie și de busuioc tăiat în cercuri subțiri, dacă este folosit.
Acoperiți cu folie și coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Apoi, îndepărtați folia și aduceți farfuria până la terminat.
Vă dorim bine și apetitul Ivona
Articole similare
-
Pui în rețeta cuptorului pentru pâine coaptă întregă cu legume, vase de pui
-
Pui de pui cu reteta cu corioza si cartofi cu poze, marea bucatarie
Trimiteți-le prietenilor: