Printre rețetele pentru coacerea simplă și delicioasă, am un astfel de biscot. Vom găti cu adaos de chipsuri de nucă de cocos, datorită căruia gustul și aroma biscuiții tradiționale clasice se vor schimba în mod semnificativ.
Și departe de cel mai rău. Nuci de nucă de cocos este grozav ca bază pentru gătit prăjituri de casă, precum și bine doar ca o delicioasă și aromă de patiserie într-o ceașcă de ceai.
Trebuie să spun că rețeta pentru acest biscuit este universală: îl puteți coace atât în cuptor, cât și în multivark. Asistentul meu este foarte simplu - Scarlett SC-411, cu o capacitate de 700 W și un volum de 4 litri. În funcție de capacitatea aparatului dvs., timpul de coacere al unui biscuiți de nucă de cocos poate varia într-o direcție sau în cealaltă.
ingrediente:
Oua (5 buc) Făină de grâu (100 grame), zahăr (130 g) de cocos (55 g), amidon de porumb (50 g), praf de copt (1 linguriță)
întregul vas - 1803 kcal.
în 100 grame - 361 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru a prepara biscuitul de cocos lua ouă (mari), faina de grau alba, nuca de cocos, amidon de porumb (pentru lipsa înlocui 40 de grame de cartof), zahăr (puteți utiliza zahăr pudră, dacă doriți), și praf de copt.
Deci, primul lucru pe care îl fac este să usucă ouăle cu un prosop de hârtie. Apoi le împărțim în proteine și gălbenușuri. Proteinele pe care le punem în frigider (frigul este mai bine bătut), și puneți gălbenușele într-un castron profund (în care vom pregăti un biscuiți de nucă de cocos). Turnați zahărul.
Bateți toate mixerele la viteză mare timp de 5-7 minute, până când masa nu este albă și nu va crește în volum. În mod ideal, este necesar ca boabele de zahăr să fie complet dizolvate.
Acum turnați rindurile de nucă de cocos în castron și amestecați totul bine.
Apoi se toarnă un amestec de făină de grâu, amidon de porumb și praf de copt, pe care am pre-amestecat și cernut. De ce în această rețetă este de dorit să folosim amidon de porumb și nu cartofi? Faptul este că porumbul este mult mai delicat, deci cartofii au nevoie de puțin mai puțin. Se amestecă toate ingredientele într-un castron cu o lingură sau o spatulă.
Acum trebuie să biciuiți proteinele răcite. Pentru a face acest lucru, le turnăm într-un vas adecvat, care trebuie să fie absolut curat și fără o grosime de grăsime. Pentru siguranță, îl puteți degresa cu o linguriță de suc de lămâie. Bateți mai întâi albusurile de ou la viteză mică, crescând treptat viteza la maxim. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă proteică aeriană care să țină perfect forma, chiar dacă răsuciți vasul.
În porții, adăugați proteine biciate la aluat, amestecându-le cu o spatulă sau o lingură. Numai atunci când o parte din proteine este conectată într-o bază densă, puteți adăuga următoarea porție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: