Ce biscuiți bun? Faptul că este ideal pentru orice tort. Nu contează dacă doriți un tort de bine impregnat cu sau uscat, principalul lucru totul începe cu acest biscuiti de copt, și numai atunci, puteți veni cu mai multe opțiuni diferite, cu crema de tort și decorate.
Și aici este rețeta de biscuiți de nucă de cocos, doar una din numeroasele opțiuni.
Nuca de cocos, reteta
Ingrediente pentru două prăjituri de biscuiți cu diametrul de 20 cm:
- 300 gr de făină (ar trebui să ia 100 de grame de făină obișnuită și 200 de cipuri de cocos, cumpărate pentru greutate, fine, parfumate și de foarte bună calitate)
- Cocos fină de rășină într-un blender în făină și se prăjește ușor într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie și o aromă ușoară de nuci prăjite.)
- 100 g de amidon de porumb
- 20 gr de praf de copt pentru aluat
- 1/4 linguriță de sare (necesar)
- 250 g de zahăr
- 230 gr unt unt
- 6 albusuri de ou
- 200 ml. lapte cu conținut ridicat de grăsimi sau 25% cremă, vor da gustului mai intens la biscuiți
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- Cuptorul se încălzește până la 170 ° C
- Pregătiți un vas de copt de 20 cm. Lubrifiați-l cu unt și presărați cu făină, faceți așa-numita cămașă franceză. Așezați partea de jos a formularului cu hârtie pergament.
- Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
- Zahărul și untul se înmoaie la viteză mare până la lumină și pufos.
- Adăugați un amestec de extract de proteine și vanilie. Adăugați în etape, amestecați la fiecare câteva minute după fiecare adăugare.
- Făină acră împreună cu praf de copt, amidon și sare. Combinați risurile de nucă de cocos tăiată și prăjită cu făina.
- La un mixer cu viteză mică, adăugați alternativ un amestec de ingrediente uscate, lapte sau smântână. Se dovedește în trei moduri - începând și terminând cu făină.
- Amestecați aluatul cu un mixer la viteză mică.
- Spălați aluatul de biscuiți în două bucăți și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când un baston uscat de lemn.
- După coacere, răciți biscuiții de pe grătar și le tăiați în strat cu un fir.
Creme unt și cremă de brânză pentru prăjituri
- 200 de grame de ciocolată albă de bună calitate
- 200 de grame de unt la temperatura camerei
- 375 de grame de brânză de cremă Philadelphia sau Hochland (sau alte tipuri de brânză cremă cremă Mascarpone, Almette)
- 1-2 linguri de extract de vanilie sau lichior de Malibu
- Băut unt până la pufos.
- Adăugați extract de vanilie sau lichior Malibu pentru a gusta 1-2 linguri.
- Ciocolata albă se topește și se răcește la temperatura camerei.
- Curățați brânza de crem până când este netedă.
- În untul bătut, introduceți ciocolata topită, amestecați în alb și măriți volumul.
- Apoi, adăugați o brânză cremoasă în masă, amestecând mixerul cu viteză mică.
Mult noroc și petrecere de ceai plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: