Home »Interesant» De ce sunt sushi și rollurile atât de populare în Rusia?
Un moment bun al zilei pentru toată lumea care citește și urmărește AniDUB.com. Astăzi vom vorbi despre mâncarea japoneză.
ci în special despre sushi și roll-uri și să aflăm ce fel de animal este (pentru că nu este atât de simplu) și de ce este atât de mult iubit în Rusia.
rulouri japoneze sunt foarte populare în fiecare oraș și aproape la fiecare pas puteți găsi punctul abundente de vânzare a terenurilor (acestea nu au încercat cu excepția cazului în leneș, bine, sau principal). Cu toate acestea, o astfel de dragoste pentru mâncarea exotică este provocată de o serie de factori (y, așa cum am vorbit!), Și anume:
1) Sushi este un produs suficient de ușor și scăzut de calorii, astfel încât să îi puteți mânca și să nu vă îmbunătățiți
2) Japonezii mănâncă alimente cu bețișoare. Datorită faptului că poporul rus pentru un astfel de instrument nu este folosit, vom mânca sushi foarte lent (dacă nu suntem profesioniști) și organismul poate obține destul de o cantitate mică de alimente (deși este mai degrabă o excepție în cazul în care o regulă);
3) Rolurile și sushi sunt întotdeauna frumos decorate și atunci când mănâncă oamenii obține o plăcere estetică (dacă nu le aruncați ca semințe, în mod natural).
Dar pentru a argumenta că doar câțiva dintre noi au crezut ca cel puțin pe unul dintre aceste motive (de la sine sugerează o imagine a unei doamne meditativ în fața unei plăci de „California“)? Majoritatea consumă sushi. pentru că se simt foarte bine (bine, este la modă, în caz de urgență). Deși în Japonia în sine, o astfel de "delicatețe" are o istorie destul de profundă și o varietate de soiuri și specii (era chiar și opinia că era mâncarea săracului).
Hierogliful 寿司, adică "sushi", poartă o mare cantitate de interpretare. printre ei și urări de sănătate, și „pește murat“ și „pregătirea pentru longevitate“ (De altfel, japoneze - înregistrarea deținătorilor vârsta de sosire pe acest pământ muritor peste). O astfel de paletă diversă sugerează că principalul motiv pentru inventarea produsului a fost metoda de stocare a peștelui și caracterul practic al rețetei.
Inițial, orezul era folosit doar pentru depozitarea peștelui. care a fost tăiat în bucăți, acoperit cu boabe albe, plasat sub o presă de pietre și lăsat în această formă timp de câteva săptămâni. Mai târziu, a aruncat orez (da, e un astfel de deșeuri, pentru că nimeni nu a vrut să se mute în altă lume de la o infecție necunoscută), și proprietarii de aripioare utilizate în produsele alimentare. De-a lungul timpului (și anume, la sfârșitul secolului al VII-lea), peștele era consumat brut. Acest lucru sa datorat inventării oțetului de orez, care a dat gusturilor un gust acid.
La începutul secolului al XIX-lea în Edo (Tokyo-modernă) Jn bucătar (în alte exemple de realizare, transcrierea - Ohen) primul preparat este gândit să sushi. așa cum este obișnuit să vezi locuitorul actual al oricărui oraș. Stăpânul a decis să transforme sushiul în "fast food", care ar putea fi luată cu el. A început să facă bile de orez, la care a fost adăugat un mic wasabi (hrean japonez) pentru a se asigura că peștele crud este în siguranță. La sfârșitul ei era o bucată de creatură a mării.
Aceste sushi sunt numite "nigiri" (握 り), ceea ce înseamnă "mână" în japoneză.
Procesul de preparare și consum de sushi este considerat o artă întreagă, care uneori este predată până la 3 ani. Apropo, doar bărbații sunt considerați guru reali de sushi (băieți, suntem activi). Mitul că aceasta este legată de temperatura corpului. La femei, este puțin mai mare (acest lucru este considerat de experți, a căror opinie ne încredem în mod natural), astfel încât atingerea doamnei față de delicatețea îi poate strica gustul. Ei bine, adevăratul maestru știe mereu ce merită să mănânce pește în această oră a anului sau câte nori (海苔) - alge comestibile - merită să cumpere.
Există un număr mare de specii de pământ. Așa că, dragi cititori, ți-ai făcut cunoștință atunci când ai comandat o altă porție în restaurant, îți voi spune informații secrete despre cele mai frecvente dintre ele:
- Sashimi este specia cea mai iubită și preferată. Într-o traducere literală, înseamnă "file de pește" și locuiește în fiecare restaurant japonez;
- Nigiri este o vedere clasică a terenului. ca un tort de orez cu o bucată de pește deasupra. Oarecum modestă, ca timidă a completitudinii sale;
- Gunkan-maki - (軍艦 - "gunkan" - tradus ca "navă de război") - una dintre cele mai simple specii, care este o fig. înfășurat nori. În simplitatea sa, ascunde întreaga putere a cerealelor de orez;
- Subiectele - foarte blând și modest, sunt formate de mâini înainte de o alimentare directă la masă. Puțin similar cu plicurile-kulički;
- Hosomaki (în traducere înseamnă "rulou subțire") - forma cea mai comună. Este un rulou cu unul sau două tipuri de umplere. Extrem de hrănitoare;
- Saimaki sau "se rostogoleste afară." Această specie este mândră de complexitatea pregătirii sale și, prin urmare, este în mare cerere;
- Kavaradzushi este un fel preparat din tot ceea ce se găsește acasă sau în frigider. Este una dintre cele mai preferate delicatese ale studenților și elevilor, de multe ori în componența sa conține o componentă rară numită "rolton".
Acum, adepți glorioși ai tradițiilor din AniDUB.com, cu mândrie puteți fi numiți foarte bine în domeniul sushielor și rulourilor. Rămâne doar să dorești să evaluezi diversitatea lor și să gusti fiecare specie, dar mai mult!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: