Sos de soia pentru spaghete (brânză, ciuperci) rețete cu fotografie

Desigur, puțini oameni pregătesc sos pentru spaghete. Dacă gătește, atunci cel mai adesea este doar sos de carne. Știați că italienii nu mănâncă macaroane fără sos? Mai mult, ei o pregătesc pe bază de apă, care rămâne cu paste. Să învățăm să mâncăm delicioase și satisfăcătoare?

Astăzi, patru sosuri pompos vă vor cuceri: cremă, cremă-roșie, cremă-ciupercă și cremă-brânză. Nu este gustoasă?

Le vom folosi doar pentru spaghete, dar vă cerem să nu vă ocupați doar de acest lucru. Aceste sosuri pot fi servite la legume, la carne. În plus, legumele și carnea pot fi gătite în astfel de sosuri! De asemenea, sosurile pot merge la mâncăruri laterale. Aceasta este, de exemplu, orezul cu sos cremos de ciuperci. Sau carne de vită cu hrișcă sub sos de brânză cremoasă. Aici, pur și simplu limba nu se întoarce să spună că este lipsită de gust!

În continuare, vă rugăm să acordați atenție listei de recomandări cu privire la ce cremă să faceți, care sunt mai naturale și care nu ar trebui utilizate. Apoi puteți merge la cumpărături și puteți mânca cina sau cina.

Reguli generale pentru selecția și pregătirea produselor alimentare

Cel mai important ingredient pentru noi în prezent este crema. Ce să luați pentru a nu pierde? Hai să adâncim mai mult.

Atunci când alegeți o cremă pasteurizată, asigurați-vă că ați cumpărat produsul aproape "de sub vacă". Acestea sunt creme reale, termenul în care (în condițiile corecte) este de până la patru zile și nu mai mult de un minut;
Crema sterilizată este prelucrată diferit și, din acest motiv, include stabilizatori. Datorită acestora, crema poate sta pe raft timp de 30 de zile și până la 6 luni (!);
Pentru sos, cel mai bine este să luați cremă de la 15% până la 30% - aceasta este cantitatea optimă de procente care trebuie adăugată la sos;
În cazul în care crema este deja cumpărat, apoi turnați-le într-un pahar. Atunci când boabe stratificate sau galbene sunt prezente, încercați să se amestece telul de masă. Totul a căzut? Crema este încă bună;
Dacă masa rămâne aceeași sau ați văzut fulgi albi în cremă, atunci este mai bine să nu folosiți un astfel de produs chiar și în condiții de tratament termic.

Sos de soia pentru spaghete (brânză, ciuperci) rețete cu fotografie

Sos cremos simplu pentru spaghete

Clasice - întotdeauna bune, necesare și în cerere. Este adevărat? Dacă sunteți de acord cu noi, scrieți mai degrabă ce trebuie să faceți și asigurați-vă că este vorba de cincisprezece minute.

Tăiați untul în cuburi, puneți-le într-o cratiță și trimiteți-le la o sobă;
Porniți focul mic și aduceți produsul într-o stare lichidă;
Apoi se toarnă crema, se aduce masa la fiert și se fierbe timp de cinci minute;
Se spală pătrunjel, tocat fin lama verde a unui cuțit ascuțit;
Usturoiul curat, tăiați capetele și frecați lobulul prin orice metodă;
Adăugați sosul și verdele și usturoiul;
Se amestecă sosul, se adaugă mai multă sare și piper;
Aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de căldură.

Sfat: dacă doriți să vedeți un sos picant, puteți adăuga o pulbere mică de chili sau adăugați o cremă întregă în cremă brută și, la sfârșit, extrageți-o.

Sos de ciuperci cremos pentru spaghete

Cât de multe la timp - 40 de minute.

Care este conținutul de calorii - 160 de calorii.

Ceapa scapa de coji, taie capetele si spala capul;
Apoi tăiați-l în cuburi mici;
Și untul se taie în cuburi și se pune într-o cratiță;
Îndepărtați-l într-un incendiu mic și lăsați-l să se topească;
Se toarnă ceapa cu unt, se adaugă imediat sare și piper;
Se toarna in ulei pana cand este clar;
Ciupercile au curățat pălăriile și picioarele cu un cuțit ascuțit;
Taie-le cu plăci sau cubulețe mici - aici pentru a gusta;
Turnați ciupercile cu ceapa și așteptați până când sunt rumenite;
Apoi se toarnă în cremă, puțină sare și piper negru;
Usturoiul curata si se macina intr-un mod convenabil;
Adăugați-l la sos împreună cu nucșoara;
Dați cincisprezece minute pentru a pleca - în această perioadă masa va fierbe puțin și se va îngroșa;
Se toarna brânza pe o răzătoare și se adaugă sosul;
Se amestecă până când brânza se topește și se adaugă suc de lămâie;
În acest stadiu, tigaia poate fi deja scoasă din foc și hrănită într-un vas.

Sfat: în sosul pentru varietate, puteți adăuga o mână de plante picante. Ele nu vor da doar o culoare plăcută sosului, ci și un parfum nebun. Poate fi rozmarin, cimbru, busuioc.

Sos de brânză cremă pentru spaghete

Pentru iubitorii de brânză și fierbinte, putem oferi acest sos. Datorită faptului că se bazează pe brânză, este capabil să înnebunească nu numai cu gustul său, ci și cu aroma sa!

Cât de multe la timp - 20 de minute.

Care este conținutul de calorii - 232 de calorii.

Brânzeturile mănâncă o răzătoare de orice dimensiune. Dar aici este mai bine să se folosească bine, că brânza este mai mică și se topește mai repede;
Usturoiul curat, tăiați capetele și măturați-l într-un mod convenabil;
Într-o cratiță se toarnă crema și pune-l pe aragaz, de cotitură un foc mic;
Aduceți crema la fiert și apoi adăugați brânza;
Când se topește, se adaugă nucșoara, piper și sare;
Acolo, usturoiul, amestecați masa și gătiți încă cinci minute.

Sfat: pentru a face ca sosul să se dovedească "nu ca toți ceilalți", adăugați mai mult decât un fel de brânză și ridicați unele dintre preferințele dvs. Se pare ceva foarte neobișnuit!

Sos de roșii cremos pentru spaghete

Sosurile de roșii au concurat cu crema timp de mulți ani. Să le oferim șansa de a se dovedi împreună aici și acum. Va fi delicios!

Câte de timp - 10 minute.

Care este conținutul de calorii - 108 calorii.

Becurile trebuie curățate;
Ambele capete taie părțile rădăcinii și le spală;
Apoi tăiați ceapa în cuburi mici;
Într-un vas mic, trageți apă și puneți-l pe aragaz;
Porniți un foc puternic, astfel încât apa să atingă rapid punctul de fierbere;
În același timp, așezați tigaia pe sobă și încălziți-o;
Apoi se toarnă uleiul și se încălzește;
Într-un ulei fierbinte, se toarnă ceapa și se toacă până se moale;
Roșiile se spală și fac pe partea din spate a fiecărui fruct o incizie sub forma unei cruci;
Așezați legumele în apă clocotită timp de un minut;
Când a trecut timpul, cu ajutorul zgomotului, pentru a pune roșiile în apă rece, puteți chiar și cu adăugarea de gheață;
După câteva secunde puteți să luați aminte la coaja legumelor;
Tăiați-l la tulpină și măturați-l cu un blender;
Se toarnă roșiile în ceapă împreună cu crema;
Adăugați mai multe adzhika, busuioc și piper;
Se amestecă amestecul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute, amestecând.

Sfat: utilizați untul pentru a face sosul bogat și parfumat.

Nuanțe și sfaturi

Atunci când unele dintre produsele sunt deja îndulcite într-o tigaie sau o cratiță, nu le adăugați cremă fierbinte sau chiar caldă. Se curg și sosul va fi stricat. Crema trebuie să fie doar rece.

Când cumpărați ceapă, asigurați-vă că o atingeți. Se întâmplă de multe ori să se vândă un arc umed / umed. Acesta este un semn că a fost deja răsfățat, iar umiditatea a venit de la fundul rezervorului. Este acolo, care curge lichidul bulbilor rasfatiti. În astfel de locuri, există adesea un miros teribil de neplăcut.

Dacă crema ta este suficient de grasă, atunci untul poate fi și cu cel mai mic procent de grăsime. Dar, în principiu, este o chestiune de gust.

În oricare dintre cele patru sosuri puteți adăuga condimentele la gust pentru a-și îmbunătăți aroma și gustul. Poate fi ierburi condimentate, boia de ardei. Puteți adăuga, de asemenea, usturoi sau chili pentru a face sos pikant. Puteți da un baston de scorțișoară pentru iubitorii de experimente culinare. Ei bine, sau produse de zi cu zi sub formă de piper, ceapa tânără și așa mai departe.

Pentru a mânca, nu este necesar să mergeți la un restaurant. Este necesar să puneți o baie de apă, să fierbeți spaghetele și în acest timp să gătiți un sos care, după ce ați încercat vasul, oaspeții își vor înghiți pur și simplu limbile. V-am ajutat putin in aceasta, recomandand cele mai bune sosuri din cele mai bune. Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare