Atunci când capătul gătit o masă copioasă de idei, pentru a ajuta gospodinele vine supa de mazare consistent cu ciuperci. Variațiuni pe această temă foarte mult. Farfuria adăuga diverse tipuri de ciuperci: chanterelles, ciuperci, ciuperci, alb și altele. Dacă hostesse stângă sunt mai multe specii de ciuperci, asortate, ideale pentru orice fel de mâncare mai întâi cu mazăre. Pui sau afumat în combinație cu ciuperci în supă de mazăre - una dintre modalitățile de a impresiona pe cei dragi o masă delicioasă.
Recomandări pentru pregătire:
- Pentru a economisi timp, se recomandă să alegeți mazăre proaspătă, care nu trebuie îmbibată înainte de gătire.
- O combinație neobișnuită de gust este obținută ca urmare a combinării sortimentului de ciuperci și a diferitelor condimente. Prima impresie a unui nou fel de mâncare depinde de condimentele alese.
- Supele vor avea un gust mai bun dacă folosiți pui răcit, ciuperci proaspete, cartofi proaspeți.
- Pentru o varietate de gusturi, se pun mai multe tipuri de produse din carne, inclusiv produse afumate.
- Supa de mazăre fără carne este potrivită pentru vegetarieni și este un fel de mâncare.
- Supa de carne este mult mai satisfăcătoare.
- Este gustos să gătești supă-piure de mazăre cu ajutorul cremei grase, deoarece acestea conferă saturație.
- Toastul sau pâinea prăjită vor completa cina.
- Pentru frumusețea turistilor decorate cu ciuperci întregi, petale verzi.
- Cu cât sortimentul de ciuperci este mai divers, cu atât mai bine.
- Dacă gătiți supă într-o multivarcă, atunci își va menține temperatura mai mult.
- Înainte de a găti, fasolea trebuie să fie sortată din resturi, pietre mici, clătite în apă clară.
- Nu respectați neapărat numărul de bucăți și grame specificate în rețetă, în timpul gătitului. Principalul lucru - nu permiteți fierberea apei.
Cum să gătești delicios ciupercile uscate
În timpul iernii, atunci când ciupercile proaspete nu sunt găsite, pentru a ajuta la pregătirea cinei bureții vin uscate, hribi, ciuperci sau alte ciuperci. Rețeta nu are nevoie de mult de calificare. supa de mazare cu ciuperci uscate este format din:
- 150 g de rumeni uscați;
- 500 g de mazăre;
- 2 morcovi de mărime medie;
- 1 ceapă;
- verde și ceapă verde;
- sare, condimente.
- Fasole întregi se umple cu apă timp de 6 ore.
- Rujul îmbibat tăiat în bucăți mici.
- Apa, care este lăsată de pe rujula înmuiată, se toarnă mazărea. Adăugați apă dacă doriți.
- Se toarnă tigaia și mazărea într-un foc lent. Se condimentează cu sare.
- Pregătiți o friptură de legume fin tăiate într-o tavă.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Dacă mazărea devine moale, opriți focul.
- Preparatul se termină prin adăugarea de mirodenii diferite.
Cu carne afumată
- aproximativ 1 kg de produse afumate;
- 500 g de fasole;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 cap de ceapa;
- 250 g de rujule;
- sare, turmeric.
Etapele de preparare sunt după cum urmează:
- Desfaceți leguminoasele din gunoi, clătiți-le.
- Se prăjește ceapa tocată, morcovi, russula.
- Tăiați cartofi cu paie, afumați - cu benzi.
- Într-un container mare, se toarnă apă filtrată, se adaugă carne afumată, se pune un foc slab.
- După 20 de minute, adăugați mazărea, legumele.
- Lăsați timp de 30 de minute un foc mediu, amestecând ocazional.
Soup-puree - pentru gurmanzi
Pentru a servi o supă de mazăre cu ciuperci, trebuie să folosiți un blender. Rețeta este suficient de simplă și include astfel de ingrediente:
- 300 g de mazăre;
- 500 ml de cremă;
- 200 g de șampițe;
- biscuiți (de exemplu, "Kirieshki");
- sare și turmeric.
Cum să pregătiți acest fel de mâncare:
- În mazărea moale, adăugați apă, gatiți aproximativ 30 de minute pe căldură medie.
- Clătiți și ciupercile tocate se adaugă la mazăre. Lăsați o parte din întreg să decoreze antena înainte de servire.
- După 30 de minute pentru ciuperci și mazare se toarnă o mică cremă încălzită. Creșteți constant cremă, utilizați un blender pentru a transforma supa în piure.
- Când crema se termină, amestecați piureul, adăugați sare și condimente.
- Înainte de a servi pe masă în fiecare turmă de ciocolată din centru, este bine să așezați ciuperci întregi fără a vă deteriora.
- Toastele decorează vasul.
Combinație delicioasă de mazăre, păsări de curte și ciuperci
- 400 g de leguminoase;
- 300 g de bolete sau alte ciuperci, dar pădurea se potrivește cel mai bine;
- 2 piept de pui;
- 1 buc. cartofi;
- 1 buc. morcovi;
- 1 cap de ceapa;
- sare.
Pregătirea se face după cum urmează:
- Scurgeți mazărea integrală, curățată de pietricele și de gunoi. Nu este nevoie să înmuiați zahărul înmuiat.
- Gatiti puiul, prindeti-l in bucati mici. Carcasa răcită va fi înlocuită cu succes de pieptul afumat. În acest caz, nu trebuie să gătiți o pasăre. Sânii tăiați în bucăți mici.
- Supa de pui de supă. În acesta, puneți mazărea, gătiți timp de 30 de minute.
- Când gătiți mazărea, gatiți friptura. Tăiați ceapa, prăjiți morcovii. Apoi, legumele și armele de foc se prăjește.
- Adăugați friptura la supă, gătiți timp de 10 minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați bucățile de pui, sare.
Ciuperci și carne
Este recomandabil să alegeți o carne de vită oferită, un vițel tânăr, pentru a găti o supă de mazare cu ciuperci și carne. Rețeta presupune următoarele produse:
- 1 kg din orice carne;
- 600 g de mazăre;
- 1 buc. morcovi;
- 2 buc. cartofi;
- 1 buc. Ardei dulce roșu bulgar;
- 1 buc. ceapă;
- sare și cimbru;
- 200 g de mesteacan;
- verdeață.
- Spălați carnea, îndepărtați dungile și grăsimile, fierbeți. În timpul gătirii, îndepărtați spuma și alte "gunoaie" care se ridică la suprafața bulionului.
- Mazăre moale se toarnă bulion de carne, sare. Gatiti timp de 30 de minute.
- Morcovi, ceapa, piper bine tocata si se prajeste intr-o tigaie in ulei vegetal.
- La mazăre se adaugă tăiat cartofi în paie, legume prăjite în tigaie, subtipărit tăiat podborozoviki. Gatiti timp de 30 de minute pana cand fierteti.
- Presarati sare, cimbru. Garnitură cu verdeață.
Pahar cu ciuperci și carne este gata!
Opțiunea dietetică
- 500 g de mazăre de sol;
- 1 conserve de mazăre;
- legume - cartofi (5 buc.), morcovi (2 buc.), praz (1 buc.);
- 200 g de ghimbir;
- sare și în mod ideal - nucșoară (10 g).
Pregătirea se face după cum urmează:
- Coaceți mazărea curățată, înmuiați în apă caldă timp de 30 de minute. După o perioadă de timp specificată, scurgeți apa.
- Legumele se curăță, se toacă fin, se pune într-o tigaie timp de 20 de minute.
- Gauze pentru a curăța de resturi, alegeți întreg, fără a afecta decorarea. Restul se taie și se pune cu legume.
- Se amestecă toate ingredientele. Gatiti timp de 30 de minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați mazărea conservată împreună cu marinada.
- Sare și adăugați muscatul.
Înainte de a servi, decorați cu ciuperci întregi, verdețuri. Serviți recomandat cu toasturi sau roșii din pâine de secară și smântână.
De obicei, leguminoasele pentru prepararea supă de mazăre în fiecare casă sunt mai mult decât suficiente. Cu toate acestea, în situații neprevăzute, atunci când mazărea este în cantități mici, lămâia va veni la salvare, care, în saturația sa, nu este inferioară mazărelor. Amestecarea acestor două ingrediente, pentru a lua un prânz interesant. Supa de ciuperci cu linte (106) este ușor de preparat, deoarece este identică cu felurile de mâncare de mai sus.
Pâine prăjită, biscuiți, sos de smântână, o mulțime de verdeață - componentele care fac supa de ciuperci are un gust mai bun.
Articole similare
-
Ciupercă poloneză - forum, ciuperci și ciuperci comestibile, fotografii, rețete
-
Entrecote, site-ul culinar pentru bărbați - cele mai bune rețete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: