Descriere reteta:
La prima vedere, pregătirea Hollandiței pare a fi un proces lung și laborios. Dar efortul începe să se evalueze a doua zi: jeleu, care a fost fierte toată ziua, puteți mânca timp de o săptămână, în funcție de suma pe care sunt pregătite. Și pregătirea dificultate este doar aparentă: pune toate ingredientele în tigaie, a pus pe un foc mic, și pentru următoarele 5-6 ore, puteți uita despre pregătirea unui fel de mâncare și de a face alte lucruri. În plus, timpul de gătit poate fi redus semnificativ dacă nu gătiți carne de porc sau carne de vită, ci o ardei iute de la picioarele de pui.
Etape de pregătire:
1) Pentru o răceală de pui, am luat 4 picioare mari și puțin mai mult de o jumătate de kilogram de picioare de pui. Picioarele curățate, taie ghearele, se spală bine.
2) Toate ingredientele sunt plasate într-un vas și turnate cu apă, astfel încât apa să nu acopere conținutul. În procesul de gătit, nu este nevoie să adăugați apă. Sa săturat și a pus foc o cratiță. După ce apa s-a fiert, focul sa redus, a acoperit capacul și în următoarele 3-4 ore a avut ocazia să facă altceva. Acest timp este indicat pentru picioarele magazinului. Puiul de acasă, precum și supa sau veche, va fi pregătit mai mult.
După trei ore, piciorul a fost deja suficient de fiert și puteți trece la etapa finală. Vom coji ceapa si usturoiul. Tăiați ceapa în mai multe bucăți și puneți-le într-o cratiță. Usturoi strâns prin usturoi. Vom găti încă o jumătate de oră.
3) Apoi luăm carnea din bulion. În bulion punem pe gustul de piper, frunze de dafin, mirodenii și condimente.
4) Acum, sarcina noastră este de a dezasambla carnea pentru frig. Carnea este separată de oase și descompusă în recipiente destinate pentru jeleu.
5) Creșteți brodientul și umpleți-l cu un recipient de carne. Am pus-o în frigider pentru îngheț.
6) Atunci când meduza se înțepenește, o puteți folosi cu oțet, hrean, muștar sau altceva - după cum doriți.
ingrediente:
Pui de coapse - 4 buc. pui de pui - 650 gr. sare, piper, usturoi - 4-5 denticule, ceapa - 1 buc. frunze de dafin, condimente, morcovi pentru decor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: