Descriere reteta:
Astăzi vreau să vă ofer un vas din Asia de Damlam - carne și legume, gătite în propriul dvs. suc. Întrebarea controversată, căreia îi aparține bucătăria, știu doar că este pregătită de tadjici, uzbeci. Acesta este preparat pe vatra (în foc), și miroase ca un foc de tabără doar dincolo de cuvinte, și cel mai important lucru pentru mine este că e doar un depozit de vitamine! Și un alt plus se pregătește atât de simplu încât să puteți face ceva, se taie toate straturile suprapuse, închise capacul și sa dus să se odihnească, sau să facă o salată la ea. Din moment ce nu avem o vatră, vom găti pe soba de gaz. Mod de preparare:
1) Se taie varza, cartofii și paprika în lungime în patru părți, ceapa, morcovi semicercuri mari benzi de mijloc, inele, vinete, roșii în patru părți.
2) Este nevoie de un fierbător de apă cu un capac (5 litri), sau tigaie cu fund gros toarnă ulei vegetal, grăsime de oaie tăiat în bucăți mici și pus pe partea de jos a dovedit.
3) Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 7 până la 5, așezați ușor pe grăsime de miel, sare și piper. Trebuie să gătesc mai repede, am luat puiul, carnea va fi chiar mai gustoasă. Pentru iubitorii de legume, gătiți pur și simplu meringue de carne, foarte, foarte gustoase.
4) Acum puneti ceapa, morcovii si rosii toate straturile usor sare. Mai multe roșii, am avut 3 buc. nu suficient.
5) Varza dezasambla pe frunze și se acoperă cu un strat de rândurile noastre de top cu usturoi tocat grosier și inele de vinete, sare și piper și cu grijă să nu exagerați.
6) Următorul strat de cartofi și piper bulgar, de asemenea, sare și piper.
7) Ultimul pas este bine să acopere toate frunzele de varza, se presara din nou, usturoi, sare, piper, chimen, puteți pune încă verdeturi tocate, frunze de dafin, ardei iute. Puneți cazanul pe aragaz (foc puternic - 20 de minute), mai mic (mic) și încă gătiți timp de 45-50 de minute. Nu vă faceți griji, că va arde, această damlame nu amenință, va fi tocată în propriul suc. După 1 oră, (1,10), opri la infuzat 5-10 minute și se pune pe o mare de straturi platanele sunt acum în ordine inversă, astfel încât carnea sa dovedit a fi pe partea de sus, se stropesc cu ierburi fin tocate și se servește. Am un fel de mâncare de lemn importate din Tadjikistan, ea damlama doar un gust deosebit. Evaluați-l!
ingrediente:
500gr. miel (pui, carne de vită)
100 gr. ulei vegetal
3 buc. morcovi
50 gr. grasime de grau
2 buc. mare. ceapă
2 buc. Ardei iute
1 buc. ardei iute
1 buc. vinete (dovlecei)
6 dinte. usturoi
3-4 buc. roșii
500gr. cartofi
1 m. frunze de varza
2 buc. frunze de dafin
verzui (marar, coriandru, patrunjel)
zir, piper negru și sare la gust
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: