Printre toate tipurile de legume, care este util să vă răsfățați în timpul iernii - telina. Este bogat în toate tipurile de oligoelemente și vitamine și va fi de neînlocuit în timpul iernii. Puteți mânca în fiecare zi, adăugând la diferite feluri de mâncare. Hai să aflăm cum să depozitezi țelina în mod corespunzător pentru iarnă, astfel încât pierderile de depozitare să fie minime.
Cum se păstrează rădăcina de țelină?
Este mai ușor să salvați culturile rădăcinilor pentru iarnă, dar cu condiția să existe un subsol cu umiditate ridicată (până la 90%). Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți recipientele cu nisip sau rumeguș. În ele, țelina este îngropată, lăsând colul din afară. Pentru a preveni răspândirea bolilor fungice în amestec, adăugați puțin var stins.
Dacă există posibilitatea de a găsi lut natural, atunci țelina din ea este de asemenea perfect conservată. Va fi necesar să pregătiți un "vorbitor" de lut și apă cu o densitate asemănătoare cu smântâna. În ea, legumele rădăcinoase se scufundă în întregime, lăsând doar partea superioară curată, după care se usucă pe stradă. Puteți stoca astfel de țelină în cutii lattice.
Cum se păstrează celery?
Țelina de țelină este mai dificil de păstrat decât partea rădăcină. Este foarte blând și strică destul de repede, în ciuda tot felul de trucuri. Încercați totuși merită. Cea mai bună modalitate este să consumați verdețuri aromatice și utile cât mai mult posibil - să săpați o plantă împreună cu o bucată de pământ în toamnă și să o transplantați într-o cutie. Poate fi așezat fie pe balcon, fie în pivniță. Deci, va fi posibilă salvarea plantei timp de câteva luni.
Frunzele pot fi tocate și înghețate în porții. Astfel, în timpul iernii este convenabil să le folosiți pentru gătit diferite feluri de mâncare și în salate. Sau pot fi uscate la temperatura camerei și condimentate cu băuturi răcoritoare.
Cum să păstrăm țelina în frigider?
Stem de telina poate fi stocat eficient și pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate în compartimentul pentru legume al frigiderului la o temperatură de + 5 ° C. Pentru a reduce pierderea de umiditate în tulpină și, în consecință, pentru a preveni epuizarea timpurie a legumelor, trebuie să le înfășurați cu hârtie.
În nici un caz nu puteți folosi ambalaje și folie de alimente pentru depozitare pe termen lung. În ele, telina este perfect conservată timp de cel mult două săptămâni, după care se strică și devine improprii pentru consum. Este important ca tulpinile pentru depozitarea în timpul iernii să nu aibă săgeți, deoarece o astfel de legume va fi amară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: