Acum, în timp ce în vânzare, este posibil să cumpărați copii destul de potrivite pentru un marcaj pentru stocare. Și dacă recolta este a ta, atunci este chiar mai ușor să luați cele mai bune dovlecei și dovlecei.
Anterior, beneficiile zucchinelor au fost subestimate. considerând că legumele sunt destul de obișnuite. Doar acum, când mulți au început să se gândească la o dietă sănătoasă, au atras atenția asupra acesteia. Cate vitamine, fibre și oligoelemente în acest fruct simplu. Unul dintre avantajele majore pe care le consider este o cultivare foarte simplă a culturilor și, bineînțeles, o depozitare lungă.
Zucchini este una dintre puținele legume pe care le este util să le introducem în dieta pentru copii până la un an.
Pregătirea dovlecelilor pentru depozitare
Toate legumele, de la care trebuie să se afle într-o stare mai mult sau mai puțin proaspătă, cel puțin jumătate din iarnă, dovleceii necesită, de asemenea, proceduri pregătitoare.
În mod obișnuit, pentru mâncare, rupem bucătăria necorespunzătoare cu pielea moale și semințele subdezvoltate, bine, nu pentru a curăța și sunt mai gustoase. Pentru depozitarea în timpul iernii, dovlecelul trebuie să atingă maturitatea tehnică. Apoi coaja va deveni densă și va proteja carnea delicată de influențele externe.
Soiuri adecvate pentru depozitarea pe timp de iarnă
Potrivit pentru noi numai soiurile târzii de dovlecei sau dovlecei:
- Gribovsky
- Zheltoplodny
- aeronaut
- Negritonok
- graur
- Omul negru frumos
- mai multe etaje
Atunci când alegeți fructe pe piață, acordați atenție, lăsați legumele să nu fie suprarezervate. Apoi pulpa devine lipsit de gust, similar cu vata de bumbac, dar nu se va stabili pentru lung, se deterioreze rapid. Pentru iarnă este mai bine să selectați dovlecei cu o coadă suculentă, care au fost recent scoși din câmp.
La selecție se acordă atenție integrității unei coajă, după toate acestea chiar și daunele mici provoacă intrarea în interiorul unei murdări și, împreună cu aceasta, și creșterea bacteriilor care duc la deteriorarea unui produs. Dacă mai aveți încă câteva exemplare rupte, apoi le tăiați în bucăți și îngheți, bine, cel puțin, gătiți un gem delicios.
Pregătirea pentru depozitarea pe termen lung
Toate legumele cultivate pe propriile paturi, încercăm să păstrăm în coșurile lor, mai mult sau mai puțin cu succes. Taverna este interesantă pentru noi, deoarece în pivniță și în apartamentul orașului se poate minți perfect pentru mai mult de două luni. O condiție importantă este că el trebuie să crească în mod corespunzător și să fie pregătit pentru un marcaj pentru iarnă.
Pentru câteva săptămâni înainte de a culege dovleceii, nu dați apă, pentru a evita acumularea de umiditate excesivă în ele. Este recomandabil să colectați toate fructele înainte de îngheț. Zucchinele, luate de înghețul de noapte, vor putrezit repede.
Strângeți-le în condiții uscate și insorite, tăiați cozile cu un cuțit ascuțit, pentru a nu le deteriora. Pedicelurile ar trebui lăsate lungi, de până la 15 centimetri, astfel încât dovlecelul este menținut mai bine și mai mult. Coada nu lasa fructele uscate rapid.
După tăiere, nu vă grăbiți să le duceți imediat la colțul îndepărtat. Lăsați câteva zile să se încălzească la soare. Apoi, pielea va deveni mai rugoasă și mai fiabilă. Numai noaptea nu uitați să aduceți în cameră.
Cu dovlecelul sfâșiat trebuie să vă ocupați foarte atent, deși au pielea groasă, dar cea mai mică zgârietură poate provoca infecții, deci
- Nu curățați pământul cu un cuțit
- Nu atingeți unul de celălalt
- Nu aruncați din loc în loc
- Nu spălați
Deci, legumele vor rămâne intacte, fără daune și vor fi foarte lungi. Adesea, unele frotiuri fiecare fruct cu ulei, creând un fel de film, sau înfășurat în pergament. Nu am încercat aceste acțiuni, așa că nu pot spune despre succesul metodelor.
Unde este cel mai bun loc pentru a stoca dovlecei
Această legumă se poate mânca cu ușurință timp de trei până la patru luni și la o temperatură de +4 grade și la +22, principalul lucru este că ar trebui să fie uscat, întunecat, aproape, nu există alte legume și nu există șoareci și insecte.
Locurile potrivite pentru aceste cerințe pot fi găsite foarte mult.
Păstrăm în pivniță
În cazul în care pivnița cu o bună ventilație, cu o umiditate de 85% și o temperatură de +4 - +10 grade, atunci este posibil să se păstreze dovlecei acolo. Doar înainte de dezinfectare, este bine să se usuce câteva luni înainte de a deschide legumele și a le trata cu var, absoarbe perfect toată umiditatea excesivă.
Pentru dovlecei puteți aranja un rack cu o pâlnie de fân uscat sau paie. Pentru a arata legumele, este necesar ca nu exista nici un contact intre ele. Uneori trebuie să verificați starea coada, cu cel mai mic indiciu de decădere, ciupercile ar trebui eliminate.
Nu răspândiți niciodată dovlecei peste un cartof acoperit într-o oală sau mere în cutii. În primul rând, fructele grele pot cântări alte fructe și legume, iar în al doilea rând, circulația aerului este întreruptă și procesul de dezintegrare începe.
În condiții bine alese, această legumă poate să dureze aproximativ șase luni. În plus, magneziul și vitamina E sunt reținute în compoziția sa.
Zucchini de depozitare în timpul iernii, în apartament
Pentru cei care nu au o pivniță sau o pivniță, este posibil să se așeze cultura undeva într-un loc retras întunecat, sub un pat sau într-un dulap. Zucchini, deoarece este necesar să se descompună pe un gunoi, poate fi un carton obișnuit sau o hârtie densă.
Extindeți la fel ca în cazul unei pivnițe, faceți o distanță între ele. Nu depozitați dovlecelul în lumină și lângă aparatele de încălzire.
Stocăm dovlecei în frigider
Pe raftul inferior, în departamentul de legume sunt destul de câteva zucchini mici. Luați o pungă de hârtie, faceți câteva găuri în ea, apoi legumele nu se vor sufoca și hârtia va absorbi excesul de umiditate și va pune dovlecelul în punga învelită în frigider. Deci poate minți timp de 2-3 luni.
În frigider puteți stoca dovlecei într-o stare înghețată. pre-tăiat cuburile de legume, fără coaja, răspândită pe plicuri și înghețată. Aceste semifabricate sunt perfecte pentru garnituri sau coacere. Și de la ei poți să faci un caviar gustos pentru iarnă.
Articole similare
-
Este posibil și cum să păstreze dovlecei pentru iarnă în pivniță sau în pivniță
-
Cum de a stoca dovlecel proaspete în pivniță și acasă în timpul iernii
Trimiteți-le prietenilor: