Noul meu favorit printre piesele dulci. Gătiți-vă, și mult mai interesant decât reprezentanții obișnuiți ai acestei serii de delicatese. În plus, puteți adăuga un mic rom, lichior de portocale sau chiar cognac la el. Apoi, deja, această marmeladă portocaliu va fi un plus de chic pentru clatite (creponata Suzette și nu închide stea :-)).
Confit de portocale poate lubrifia de asemenea biscuiți, adăugați caserole brânză și este pur și simplu aromat cu coc în stare proaspătă.
Personal, îmi place o anumită amărăciune în gemuri, piureuri și deserturi, așa că pentru mine problema nu este niciodată coaja sau nu pentru a trage. Dacă interfera cu amărăciune, îndepărtați cea mai strălucitoare parte a coaja peeler, coji de fructe și îndepărtați partea albă și se taie felii de fructe decojite și o parte luminoasă a dezlipire - fâșii subțiri și se conectează totul împreună. Apoi urmează rețeta.
aproximativ 2 litri de portocale
- 1 kg de portocale
- 1 lămâie
- 900 de grame de zahăr
- 2 litri de apă
1. Fructe sunt bine sa se spele. Tăiați fiecare în jumătate și apoi tăiați subțiri. Este convenabil să facem acest mărunțire (cum ar fi bunicile noastre varza mărunțită la acru).
2. Fructe într-o cratiță mare cu un fund gros, se toarnă 2 litri de apă și se adaugă zahăr. Aduceți totul la o fiert, amestecând până când zahărul este complet dizolvat. Se îndepărtează din căldură și se lasă la temperatura camerei, fără a se acoperi cu capac, peste noapte (8 ore).
3. A doua zi, aduceți din nou fructul cu sirop la fierbere, reduceți căldura astfel încât confiturele să fie doar ușor îndoite. Gatiti amestecul, nu acoperiti cu un capac, timp de 3,5-4 ore, pana cand confiturele se ingroasa, la starea de sirop gros.
Dacă aveți un termometru de cofetărie, gătiți până când temperatura crește la 105 ° C.
4. Turnați confiturele portocalii peste borcane sterilizate.
NB: I steriliza băncile, după cum urmează: răspândirea deschis pe raftul din mijloc al cuptorului, inclusiv o temperatură 120˚ C. După ce temperatura cuptorului ajunge la 120 ° C, dețin cutii de 20-25 minute?. Lizii se fierbe timp de 5 minute în apă.
Confiture de portocale este gata, bucurați-vă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: