Este timpul să colectăm recolta de castraveți și să ne gândim la ce rețetă din acest an vom putea păstra legumele murate. De mai mulți ani am făcut castraveți în bulgară pentru iarnă fără sterilizare. Rețeta cu o fotografie vă va ajuta să gătiți o astfel de delicioasă, deoarece castraveții se dovedesc a fi crocante și foarte aromate. Totuși, avantajul său incontestabil îl reprezintă viteza de preparare și lipsa necesității de sterilizare a cutiilor de conserve. Acest lucru simplifică procesul și mergeți la conservare nu ca un război, ci cu mare plăcere. Poate, și în acest an vom închide castraveții pentru această rețetă.
Am scris calculul ingredientelor pentru borcan de 1 litru.
ingrediente:
- 0,5 kg de castraveți;
- 1 ceapa mica sau cateva bucati dintr-un bulb mare;
- 3 cuișori usturoi;
- 5 buc. piper dulce;
- 5 buc. bay de frunze;
Pentru marinată:
- 4 lingurițe de zahăr;
- 2 lingurițe de sare;
- 4 linguri de oțet.
Castraveții trebuie să aleagă nu mari, de preferință o dimensiune, și să le înmuia în apă, astfel încât să devină crocabili timp de 4 ore. Dacă aceasta este o recoltă proaspătă recoltată, atunci îi puteți lăsa timp de 30 de minute și asta va fi de ajuns.
Sterilizăm cutiile și le umplem cu ceapă, usturoi, frunze de dafin, piper și puneți cu atenție castraveții deasupra.
Se fierbe apa și se umple cu castraveți, se toarnă în tigaie prin tifon, care pentru comoditate poate fi pus pe gâtul borcanului, astfel încât legumele din acesta să nu cadă.
Vom fierbe apa din nou și vom repeta procedura.
În acest moment, faceți marinada într-o altă cratiță. Se combină toate ingredientele pe care le-am indicat în rețetă, și se aduce la fierbere și se toarnă a treia oară nostru castraveți deja marinata. Imediat rulați cu capace sterile și înfășurați covorul.
Iată o rețetă simplă pentru conservarea castraveților murați pe iarna în limba bulgară. De obicei închid cel puțin 10 cutii pentru această rețetă.
Bon apetit!
De asemenea, vă recomand să gătiți castraveți în coreeană pentru iarnă fără sterilizare.
- Castravete ...
- Compote de pere
- Compot de prune pentru iarnă (fără st ...
- Tomate în gelatină pentru iarnă
- Castraveți în coreeană pentru iarnă
- Homemade ketchup din roșii și bo ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: