Astăzi suntem obișnuiți cu mâncarea simplu la minte și rapid pregătit, provoca un zâmbet sau perplexe numeroase tehnici și aparent excentricități ale strămoșilor noștri, la care au recurs pentru a satisface nevoile lor gastronomice.
Deci, în vechea Moscova, fiul contelui V. Musin-Pușkin a devenit faimos pentru cină. extravaganța lui a mers atât de departe încât vițeii au îngrășate pe crema și ia ținut în leagăn, și porci spălat în fiecare minut și aproape swaddled ca sugari.
gurmanzi bogat, iubit nu numai sărbătoare și să surprindă invitații de feluri de mâncare lor minunate, în același timp, petrec o mulțime de bani pe cei mai buni bucătari pot crea miracole reale de artă culinară.
Dar chiar și animalele, sortite să pregătească cina, au fost tratate cu o atenție deosebită. Același porc, care fusese hrănit pentru a tăia nucă și fructe de vin, și înainte de ao ucide, au băut cele mai bune vinuri.
Dar aceasta este o digresiune lirică, vom găti bucătărie în cuptor. Veți avea nevoie de aceste produse.
Metoda de preparare.
Tăiați bucățile de bucăți pe fibre de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Tăiați carnea, sarea, piperul și puneți-l într-un loc rece timp de o jumătate de oră. Apoi preparați carnea preparată în unt până când aceasta este o crustă apetisantă.
Sfatul femeii Vary. prepararea de carne în cuptor este, de obicei, servită cu feluri de mâncare laterale, cum ar fi legumele fierte cu cartofi, porii fărâmițați. varză tocată. leguminoase fierte, paste făinoase, preparate separat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: