Nu sunt permise vegetarienii în spațiu - este o axiomă. Ei nu au sănătatea. Pentru toate criticile legate de consumul de carne, un om nu ar deveni niciodată om fără a consuma carne fierbinte. Dintre toate tipurile de carne, bucătăria nord-europeană preferă carnea de vită. Acest tip de carne are abilități hematopoietice, oligoelementele sale sunt unice în compoziție. În mod special benefic pentru organism este utilizarea de carne de vită în timpul iernii. Carnea de vită este inamicul anemiei. Carnea de vită bună conține cantitatea minimă de grăsime. Această carne are un dezavantaj mic - este aspru. Știința cuibăritului timp de multe secole a învățat să o depășească făcând carne de vită în sos de smântână. Timpul sporit de gătire al cărnii și adăugarea unui produs din lapte fermentat conduc la înmuierea și creșterea sucului special. Deci, sa dovedit un fel de mâncare europeană populară - carne de vită cu sos de smântână.
Evaluarea vesela
5 puncte
Istoria vasului
Ingredientele
- Vită proaspătă, 400 g
- Ceapa, 1 cap
- Morcovi, 1 buc.
- Smântână, 1 pahar
- Ulei vegetal, 4 linguri
- Tomato, jumătate
- Pasta de tomate, 1 lingura
- Usturoi, 3 căței
- Făină, 1 lingură
- Condimente - amestec chinezesc pentru carne de vită (pliculeț), din roșii și ardei deshidratați, șofran, piper negru - toate pe vârful cuțitului
- Bay leaf, 2 buc.
- Sare, pentru gust.
Carne de vită în sos
- Dezghețați încet o bucată de carne de vită. În cazul în care carnea este răcită, aceasta trebuie spălată cu apă rece.
Carnea se spală cu apă rece și se usucă
Acum, curățăm carnea de exces și tăiem în bucăți de 2X2 cm. Carnea trebuie să fie prăjită în ulei vegetal, apoi să se adauge apă fiartă și să se fierbe timp de cel puțin o oră și jumătate
Ceapa și morcovii trebuie să fie curățate de coajă prin spălare
Se prăjește separat ceapa tocată până la maro auriu
Morcovi, tăiate în cuburi, se adaugă la carne în procesul de stingere și, dacă este necesar, se toarnă apă fiartă
În ceașcă, se toarnă apă caldă și se prepară făină, după care se adaugă amestecul la ceapa prăjită. Apoi introducem pasta de tomate, felii de tomate si smantana. Sosul trebuie să se fierbe timp de aproximativ 5 minute
Ca rezultat, sosul este gata
În tigaia de carne de vită este timpul să adăugați toate condimentele necesare condimente
Acum se toarnă în sosul de smântână din carne
Împreună, ar trebui să se stingă timp de aproximativ 3 minute, apoi să se condimenteze cu ceapă verde tăiată și usturoi
Ca o farfurie laterală la această carne este ideală pentru paste, hrișcă sau orez
Pentru a servi carne de vită, trebuie să turnați cu siguranță un sos parfumat, cu un plus de verdeață tocată proaspătă și hrișcă
Utilizarea carne de vită
Carnea de vită este o carne clasică, este utilă în toate tipurile de gătit. O cantitate mare de proteine este necesară pentru creșterea organismelor pentru copii, fiind necesară o intensificare a efortului fizic. De grăsime redusă face această carne potrivită pentru diverse diete. Microelementele de fier și zinc sunt conținute în carnea de vită sub formă de compuși potrivite pentru oameni și sunt absorbite de ele. Zinc, acesta este un element de piele sănătoasă. Ajută la creșterea imunității. Reteta de mai sus pentru prepararea cărnii de vită în sosul de smantana face ca această carne să fie mai suculentă și mai gustoasă.
Variații de gătit
Cu excluderea pastă de roșii și roșii, puteți obține o versiune clasică de gătit cu carne de vită cu sos de smântână. Există variații în prepararea sosului. Multe rețete oferă să aducă făina în maro într-o tigaie uscată. Apoi conectați-o cu apă și smântână. Puteți tăia carnea cu paie, ca și pentru befstroganov, va fi și mai moale.
Rețete asemănătoare
Articole similare
-
Cum să gătești sos de brânză, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare
-
Carnea din sos de smantana - bucatarie delicioasa de familie
Trimiteți-le prietenilor: