Pentru a pregăti orzul de perle cu carne și murături, veți avea nevoie de:
- Pestele de orz - 2 cupe;
- Carne de porc (partea grasă) - 400 g;
- Castraveți castrați - 7 bucăți;
- Pasta de tomate - 100 gr;
- Ulei vegetal;
- mărar;
- Bay leaf - 1 buc;
- Piper negru;
- Sare.
1. Orzul de perle se clătește bine și se înmoaie în apă rece timp de 1 oră.
Între timp, spălați carnea de porc și o uscați pe un prosop de hârtie.
3. Taiati carnea in bucati mici.
4. În Kazan, se toarnă uleiul vegetal și se pune pe foc mediu.
5. Puneți carnea într-un cazan bine încălzit și prăjiți până la roșu.
6. Sareti si ardeti carnea dupa gust, toarnati putin apa, adaugati frunza de dafin si fierbeti-o pe caldura minima timp de 30 de minute.
7. Tăiați castraveții sărate în bucăți mici.
8. Se adaugă pasta de roșii tocată și castraveții murate pe tocană, se amestecă.
9. Se toarnă orzul de perle, se amestecă și se toarnă cu apă, astfel încât să acopere ușor conținutul cazanului.
10. Sare ușor terci.
11. Acoperiți cazanul cu un capac și fierbeți terciul la foc mic timp de 40 de minute.
12. Se spală mărarul, se usucă pe un prosop de hârtie și se taie mărunt.
13. Puneți cartofii perla cu carne și castraveți murate pe o farfurie, presărați cu mărar tocat și serviți la masă.
Porții - 5
Pregătirea - 2 ore
Articole similare
-
Cum se prepară muraturi cu orz de perle și castraveți sărată, rețetă pas cu pas
-
Pestele de orz cu castraveți murate, fotoreceptor cu descriere detaliată din
-
Rassolnik cu orz de perle și rețetă de castraveți sărat fără carne
Trimiteți-le prietenilor: